Барботер: що це таке і навіщо потрібен?

Самогон – найпоширеніший напій, який відрізняється від інших дешевизною і високим ступенем очищення. У більш ранні часи фортеця алкоголю і його чистота досягалися за рахунок багаторазової перегонки. В нинішній час для цих цілей використовується спеціальний апарат з сухопарником і барботером. Дані пристосування в рази підвищують якість напою: покращують його чистоту і фортеця, прискорюють процес виготовлення. Барботер очищає самогон в процесі виготовлення і перешкоджає попаданню браги в готовий продукт.


Сивушні масла, які виділяються під час бродіння, а також різні домішки і брага осідають в іншому пристосуванні апарату – сухопарнике. Якість, яка досягається шляхом використання таких засобів, легко перевірити: при приміщенні готового продукту в морозильну камеру він не змерзне, а якщо підпалити – з'явиться світло-синє полум'я.

Важливість процесу очищення самогону

Брага, з якої виготовляється самогон, складається з рідини і різних шкідливих домішок, а також масел і небезпечних спиртів. У процесі варіння шкідливі речовини все ж випаровуються, але в більшості випадків потрапляють в готовий продукт. Вживання неякісного напою призводить до отруєння з різним ступенем важкості, а в деяких випадках до летального результату. Тому очищення є необхідним і важливим етапом при виготовленні самогону. Розрізняють кілька видів очищення: хімічний і фізичний. Перший варіант досягається залученням розчину марганцю або активованого вугілля. У другому відбувається розподіл парів на фракції. Більш ефективним вважається саме другий метод. Для того щоб очистити самогон від шкідливих речовин на стадії приготування, в конструкцію апарата слід вмонтувати барботер. Що це таке, відомо багатьом професіоналам.


Для досягнення кращого результату застосовується ще одне пристосування – сухопарник. За умови задіяння цих приладів одночасно готовий продукт придатний до вживання без подальшої хімічної очистки.

Роль барботера в самогонному апараті

Апарат з барботером – це герметичний посудину, в який підключаються дві трубки. Перша опускається до самого дна і призначається для впуску пари. Друга – виводить, входить в посудину лише на кілька міліметрів. Барботер заправляється водою. Принцип роботи полягає в наступному:

Пара, що виділяється під час кип'ятіння браги, під дією тиску надходить з перегінного куба по трубці впуску в барботер, де проходить через шар рідини.

Далі бульбашки пари виходять на поверхню води і через вихідну трубку видаляються з посудини.

Під час видалення парів браги в барботер одночасно збільшується концентрація спирту. При допомогою такого пристрою можна надати напою незвичайний аромат, для цього у воду слід додати сік (наприклад, цитрусових).

Для чого потрібен сухопарник

Готового напою додає якість і міцність барботер. Що це таке – сухопарник, і для чого він потрібен, пояснюють експерти. Обидва пристрої встановлюються в апараті для досягнення вищенаведених цілей, але повністю замінити один одного вони не можуть.
У разі якщо домішки не в повній мірі очистяться в барботер, вони осядуть в сухопарнике. Дане пристосування являє собою герметичну ємність з двома трубками. Різниця між кінцями – від 15 до 30 мм. В посудині не використовується рідина. Принцип роботи полягає в наступному: при надходженні парів браги в трубку впуску, важкі частинки і домішки осідають на стінках, а пари етилового спирту залишають резервуар через вихідний патрубок. Далі очищений пар слід до холодильника, де конденсується і накопичується в спеціальному посуді. Цим пристосуванням також можна наситити напій різними запахами. Для цього на дно резервуара кладуть сухе листя, кірки цитрусових і т. д.

Виготовлення очищувачів в домашніх умовах

Самогонний апарат з сухопарником і барботером можна придбати в спеціалізованих магазинах або виготовити в домашніх умовах. Розмір посудини залежить від обсягу перегінного куба. Якщо останній невеликий, то для виготовлення барботера підійде резервуар ємністю 1 літр. Найбільш підходящим засобом послужить літрова скляна банка. Крім неї знадобиться: 2 штуцера, 2 гайки і силіконові патрубки. У капронової кришці роблять два отвори, потім монтуються штуцери, які із зворотного боку закручуються гайки. Щілини необхідно загерметизувати. Через штуцери підключаються трубки, при цьому слід дотримуватися відстаней від дна банки. На цьому процес виготовлення барботера вважається закінченим. Сухопарник виготовляється за аналогічною технологією. Різниця полягає лише в відстані трубок від дна посудини. Перевагами саморобного сухопарника є: простота конструкції, простота в очищенні і промиванні. Обидва очисника підключаються до системи силіконовими шлангами.

Експлуатація очисників у самогонному апараті

Апарат з барботером і сухопарником необхідно підключати послідовно. На початку встановлюється перегінний куб і холодильник, потім очищувачі. До готовим апаратів додається інструкція з підключення та експлуатації.
Ні в якому разі не можна допустити неправильне під'єднання трубок. Вхідний патрубок барботера слід з'єднати з провідним шлангом перегінного куба. Якщо підключити систему неправильно, за рахунок надлишкового тиску станеться вибух. Фахівці радять у будь конструкції задіяти обидва види очисної системи.

Переваги апарату з фільтрувальною системою

Самогонний апарат з барботером і сухопарником дозволяє насичувати продукт ароматом.

За якістю вихідний продукт прирівнюється до самогону подвійної перегонки.

Напій очищається на фізичному рівні. Таке очищення є більш ефективною, ніж використання різних хімічних сполук.

Сухопарник виступає бар'єром між перегінним кубом і готовим напоєм, тому ймовірність потрапляння браги в готовий самогон зводиться до нуля.

Після перегонки 10 літрів класичної браги в сухопарнике утворюється близько 500 мл рідини з шкідливими домішками. Вона володіє характерним неприємним ароматом та коричневим відтінком.

Рейтинг апаратів серед користувачів

Досвідчені користувачі знають, що це таке – барботер і сухопарник. На основі досліджень складено рейтинг самогонних апаратів в залежності від їх компонування:

Найкращим визнали пристосування, яке оснащене царгою і сухопарником. Воно є найкращим варіантом для виготовлення особливо міцних напоїв.

Наступну позицію займає установка з розбірним барботером.

На останньому місці апарат з трьома сухопарниками.

Установка багатоступеневої системи очищення (більше 3 фільтрів) економічно недоцільна, тому якість готового продукту практично не підвищується, а тривалість його приготування збільшується.

Необхідні розміри фільтрів

Що це таке – барботер і як його використовувати, можна дізнатися з довідника або інструкції. Але якщо фільтр виготовляється в домашніх умовах, слід усвідомити залежність розмірів фільтра від перегінного куба. Для 12-літрового куба буде достатньо літрової скляній ємності. Якщо барботер або сухопарник занадто великі для конкретного самогонного апарату, процес випаровування і відведення домішок буде займати багато часу, а якість напою погіршиться. У кінцевому підсумку виходить продукту може виявитися 15 рази менше, ніж заплановано.