Для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті і як ним користуватися

Популярність самогоноваріння в країні набирає обертів. І треба сказати, що продукт, яким можуть похвалитися сучасні любителі виготовлення домашніх міцних напоїв, далеко не завжди та каламутна тужлива сивуха з поганим запахом, спогади про яку приходять в голову при одному слові «самогон». Сучасні самогонні апарати дозволяють отримувати напої вже точно не гірше магазинної горілки середнього цінового сегмента. Є одне нововведення, яке дозволяє в домашніх умовах отримувати напої більш високої міцності і відмінної якості. У статті розберемо, для чого потрібен сухопарник у самогонному апараті і як з його допомогою поліпшити якість самогону.

Як відбувається сублімація спирту

Виробництво спирту або домашнього самогону ділиться на два етапи. Перший – це отримання етилового спирту з цукровмісних продуктів за допомогою особливих мікроорганізмів – дріжджів, іншими словами, зброджування. Наступний етап – сублімація браги з метою отримання з неї продукту, очищеного від непотрібних і шкідливих домішок, з більш високим вмістом етилового спирту. Для чого потрібен сухопарник при виготовленні самогону? Саме для очищення і додання міцності. Самогонний апарат буде працювати і без сухопарника, але напій буде мати неприємний запах, і досягти хорошої фортеці буде складно. Виділення з браги спирту відбувається з-за різниці температур кипіння спиртів і води. Процес виглядає так: - Відбувається нагрів браги у випарнику, до досягнення нею температури 65°З нічого не відбувається. - При 65-76°С з охолоджувача починають капати перші краплі самогону з високим вмістом метанолу, СН 3 (ВІН) – сильної отрути, не годиться навіть для зовнішнього застосування. Це ще одна причина, для чого потрібен сухопарник. На самогонному апараті, обладнаному цим пристосуванням, виготовляється самогон, повністю очищений від метанолу та інших легких отруйних фракцій.


- 76-82°С – йде процес отримання якісного чистого самогону. - 82-96°С – йде збір вторинної самогону з низьким вмістом спирту, який згодом буде додано до брагу наступної партії. - 96°С – сублімація зупиняється.

А чим зайнятий сухопарник

Щоб пояснити, для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті, необхідно відзначити, що хоча температура кипіння води і становить 100°С, вона починає випаровуватися набагато раніше. Вона інтенсивно переходить у газоподібний стан, разом з парами етилового спирту її пари надходять у охолоджувач і потім – у ємність з самогоном, знижуючи «градус». Встановлений до охолоджувача сухопарник сприяє конденсації парів зайвої води.

Найпростіша конструкція сухопарника

Отже, для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті, зрозуміло. Але що робити, якщо наявна в розпорядженні техніка цим пристроєм не обладнана? Нескладний у виготовленні і тим не менш досить ефективний варіант дефлегматора показаний на малюнку. Конструкція складається з скляної банки з герметично закривається кришкою і двох штуцерів, які в змозі виготовити з шматка «гранки» будь токар середньої руки. Нехай вигляд пристрою непоказний, але для чого потрібен сухопарник? Для самогонного апарату він виконує роль первинного фільтра, і описана конструкція з цією роллю чудово справляється.

Як правильно користуватися сухопарником

Всі крапки над " i " розставить перша гонка. Тільки зробивши своїми руками весь процес і спробувавши результат, розумієш, для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті. На початку сублімації необхідно зібрати перші 50 мілілітрів самогону (з кожних 10-15 літрів вихідної браги). За цей час в сухопарнике також конденсується близько 20-30 мілілітрів рідини. Цю рідину (як з сухопарника, так і з холодильника) необхідно утилізувати, не допускаючи її потрапляння в кінцевий продукт. У подальшому процес йде в штатному режимі, самогон, який випливає з холодильника, збирається для подальшої обробки (фільтрація, настоювання і т. д.). Він має міцність близько 70 %, володіє чудовою прозорістю і хорошими органолептичними властивостями. А ось ще для чого потрібен сухопарник для самогонного апарату – в ньому в процесі сублімації збирається самогон, не до кінця очищений, малої фортеці (близько 15-20 %), але без шкідливих домішок. Його збирають і заливають в брагу перед наступною гонкою, збільшуючи тим самим вихід кінцевого продукту.