Маленький самогонний апарат - огляд моделей, особливості вибору та відгуки

Останнім часом як гарячі пиріжки розлітаються по країні самогонні апарати заводського виготовлення. Причина тому – розквіт діяльності виробників «паленого» алкоголю. Новини про людей постраждали, а то і загиблих від нього з різних регіонів країни стали, на жаль, вже буденністю. Не рятує навіть звичка купувати дорогий алкоголь в торговельних точках з відомими іменами. Стаття призначена для людей, що не мають поки практичного досвіду, але вже розмірковують над тим, щоб вдома стояв маленький самогонний апарат для виробництва власних напоїв.

Як женеться самогон

Процес перегонки абсолютно однаковий, будь це мініатюрні самогонні апарати або гіганти з випарниками в тонну, виготовлені умільцями і заховані від поліції в глибинах брянських боліт.


Спочатку працюють мікроскопічні трудівники під назвою дріжджі. Вони харчуються цукром, відходами ж їх життєдіяльності є спирт. Але дріжджі не в змозі зробити горілку, справа в тому, що вироблений ними спирт для них самих є отрутою. І при досягненні фортеці в 12 % більшість клітин дріжджів гине. Градус після закінчення роботи мікроорганізмів виходить маленький. Самогонний апарат виробляє збагачення продукту. Робота його заснована на поділі рідин за різниці температур їх кипіння (випаровування). Молекули етилового спирту набувають достатню рухливість, щоб стати газом при температурі близько 78 °C. І поки пари спирту залишають ємність, велика частина води залишається на місці.

Потрібні - непотрібні самогонні «гаджети»

У самогоноварении, як і в будь-якому іншому справі, є свої особливості. Як зробити маленький самогонний апарат для будинку або купити готовий, аби не переплачувати за непотрібні опції» і в той же час отримувати готовий продукт гарної якості? На малюнку зображена принципова схема виробничого процесу отримання домашнього міцного алкоголю. Процес нескладний. У бражнике під впливом джерела тепла кипить брага, пари, пройшовши дефлегматор і сухопарник, потрапляють в охолоджувач, де конденсуються в рідину. Розглянемо докладніше деякі елементи. Дефлегматор необхідний для того, щоб піна, що утворюється на поверхні киплячій бражки, не потрапляла в трубки і по них в кінцевий продукт, значно погіршуючи його якість. Якщо купується або виготовляється самостійно маленький самогонний апарат на 5 літрів або навіть менше, нехтувати наявністю дефлегматора не варто. Але якщо апарат з сухопарником, без дефлегматора можна обійтися. Сухопарник – в ньому відбувається конденсація частини пари, причому конденсується більшою мірою вода, так як володіє більшою, порівняно зі спиртом, температурою пароутворення. Відгін з сухопарника не викидається, а виливається в наступну партію браги перед черговою перегонкою. Наявність сухопарника дозволяє отримувати більш міцні і очищені від сивушних масел напої.

Що означає «маленький»

Ємність самогонного апарату залежить від потреб господаря. Розрахувати її нескладно: з 3-4 літрів браги можна отримати один літр якісного самогону міцністю в 40 %. Таким чином, щоб за один цикл отримати трилітрову банку самогону, необхідно мати апарат, в який можна залити 10-12 літрів браги.
Найменший самогонний апарат з тих, що є у продажу, навряд чи буде менше 3-5 літрів. Вироби меншої ємності годяться тільки на виробництво валер'янки для кота. Найпопулярніша (народна) ємність придбаних апаратів - це 10-20 літрів.

А як з класикою

Використання маленького самогонного апарату, в принципі, не приносить власнику ніяких турбот, поки мова йде про цукровий самогон. Але будь-який поважаючий себе самогонник рано чи пізно замахується на класику – самогон хлібний. А ось його виробництво має особливості. Справа в тому, що просто поставити на плиту газову випарник з злакової брагою не вийде – рослинні залишки, лежать на дні, будуть пригорати, і продукт виявиться зіпсованим. Як виходять із ситуації виробники великих професійних апаратів? Брага може нагріватися вбудованим електричним Теном, температура якого не перевищує температури обвуглювання органіки, або ж Теном водяним. Але є деякі хитрощі, що дозволяють «навчити» і маленький самогонний апарат виробляти класичний хлібний еліксир. Наприклад, поступити, як показано на малюнку, помістивши корпус апарата в більшу за розміром ємність так, щоб дно апарату не торкалася дна ємності. Тепло буде передаватися апарату через воду, і залишки зерен не пригорять. А можна хлібну брагу перед процесом перегонки просто відфільтрувати, як рекомендують у відгуках.

Як вибрати матеріал апарату

Матеріал апарата дуже сильно впливає на смак майбутнього напою. Як вибрати самогонний апарат для будинки в плані матеріалу? Найпоширенішим матеріалом перегонников, представлених на ринку, є нержавіюча сталь, бувають також вироби з міді. Саморобки найчастіше виготовляються з алюмінію (14-літрова ємність від доїльного апарата – класичний вихідний матеріал для цих цілей).
Мідь – класичний варіант всіх дистиляторів, на яких виробляють найвідоміші, так і просто ходові (народні) сорти віскі. Але нарватися на хорошу мідь у нас зараз – велика проблема. В цілях здешевлення в електромеханічну мідь додається полтаблицы Менделєєва. Харчову ж мідь в РФ зараз не виробляють, тому найкращим матеріалом для маленького самогонного апарату, за визнанням 90 % російських самогонників-любителів, є все ж «нержавейка». Але і тут бажано поцікавитися у продавця характеристиками металу, запитати сертифікат на нього. Нічим не гірше буде і варіант з доїльним апаратом з алюмінію. Справа в тому, що такі вироби виготовляються найчастіше на серйозних підприємствах, на яких налагоджено належний багатоступінчастий контроль якості закуповуваного матеріалу.

Не нашкодь

При виготовленні домашнього самогону важливо дотримуватися кількох нескладних правил, щоб замість якісного очищеного продукту не отримати смердюче сивухою сурогат. Згідно відгуками, ні в якому разі не варто ставити ємність для збору самогону під перші краплі з охолоджувача («голови»). Саме вони несуть в собі микрограммы (достатні тим не менш, щоб зіпсувати весь продукт) метанолу, який випаровується на 12 градусів «раніше» етилового спирту. У випадку з маленьким самогонным апаратом досить відібрати і вилити в каналізацію перших 30-50 грам продукту. Не варто брати і самогон, який випливає з апарату в кінці процесу («хвости»). Перегонку слід припинити при досягненні температури в випарнику 84-85 °C.

Огляд пропозицій

Неможливо охопити весь асортимент самогонних апаратів заводського виготовлення, представлений сьогодні на російському ринку, навіть якщо розглядати лише вироби малого обсягу. Проте слід зупинитися на деяких моделях, які найбільш часто зустрічаються в торгівлі. "Малинівка Економ 12" - самогонний апарат з випарником ємністю 12 л Такий обсяг дозволить переганяти за один раз не більше 10 л браги (близько 25 літра сорокаградусного напою). Виготовлений з харчової нержавіючої сталі, що гарантує довгий термін служби. Апарат спочатку укомплектований градусником і водяним охолоджувачем, конструкція заливної горловини (різьбова пробка) гарантує герметичність під час робочого процесу. До недоліків самогонного апарату відгуки віднесли відсутність сухопарника і невеликий діаметр паропроводниковою трубки. Брагу перед процесом перегонки краще фільтрувати, щоб містяться в ній частки не забивали трубку. Зате хороша ціна – в діапазоні від 4 до 46 тисячі. "Фенікс Мрія 8". В цей 8-літровий маленький самогонний апарат краще не заливати більше 6 літрів браги (менше 2 літрів 40-градусного самогону за один раз). Від попередньої моделі вигідно відрізняє наявність сухопарника. Верхня кришка більшого діаметра кріпиться двома розташованими по краях гвинтами. Великий діаметр кришки використовується, як правило, в апаратах для виробництва хлібного самогону паровим способом. Дуже гідний перегонник, стоїть своїх грошей (трохи менше 6 тисяч). "Добрий жар Тріумф" - прекрасний 15-літровий апарат, укомплектований всіма необхідними супутніми доповненнями: сухопарник, охолоджувач великого обсягу, величезна кришка на 6 гвинтах, термометр. Апарат підійде для виробництва солодового самогону. Але і коштує виріб понад 16 тисяч. Ну і наостанок - "німець". Апарат виробництва Німеччини з промовистою назвою «Баварія». Досить простий дистилятор з сухопарником і охолоджувачем. Ємність 12 л дозволяє гнати як цукровий, так і хлібний «еліксир» (хлібну брагу доведеться процідити – вузька заливна горловина на різьбі). Ціна близько 30 тисяч обумовлена місцем виробництва і шикарними гарантійними зобов'язаннями виробника – 12 років.