Коли витягувати зимовий часник? Особливості збору, ознаки дозрівання, рекомендації

Часник є популярною овочевою культурою у народів багатьох країн світу. Це пояснюється його складом. Рослина володіє багатьма корисними й цілющими властивостями. При вирощуванні культури дуже важливо визначити ознаки дозрівання зимового часнику і вчасно його прибрати. Про це піде мова в даній статті.

Історичні відомості

Ще в давнину арії завезли часник в Індію, де його почали масово вирощувати. Індійці рослина застосовували тільки для лікування, але в їжу не використовували. Очевидно, їм не подобався різкий, неприємний запах. Часник почали культивувати 50 століть тому. В античний період він був дуже популярний, вирощувався римлянами і греками, ассірійцями і арабами, єгиптянами і євреями.


За відомостями з найбільш ранніх джерел, відомих ученим, часник входив у щоденну дієту єгиптян. В рукопису цього народу внесені лікарські препарати (800 найменувань), для виготовлення 22 з них використовувався часник. Він також був складовою частиною раціону робітників, які виконували дуже важку роботу, таку як будівництво пірамід.

Походження

Часник родом із Середньої Азії. Його окультурення відбувалося в таких країнах, як Узбекистан, Туркменія, Таджикистан, Афганістан, Іран, Пакистан. Прабатьком часнику був лук длинноостроконечний, місцем зростання якого є ущелини гір Туркменії, Паміро-Алая, Тянь-Шаню, причому не їх схили, а саме дно. На думку вчених, ці дві рослини відрізняються за генетичними показниками.

Коли прибирати часник?

Своєчасна прибирання є самим важливим агротехнічним заходом. При вирощуванні часнику слід враховувати, що дана культура буває ярої (вона не стрілкою), і озимої (її висаджують восени), одні сорти якої утворюють стрілки, а інші – ні.


Коли витягувати зимовий часник, залежить від ряду факторів. Наприклад, вплинути на термін збирання може сорт культури або умови вирощування. Термін збирання озимого часнику із зазначенням точної дати в регіонах з різним кліматом відрізняється. Але, дотримуючись загальні рекомендації, зимовий часник слід прибирати через 100-110 днів після того, як з'являться перші сходи. Визначено період, коли витягувати зимовий часник необхідно, незалежно від умов, пов'язаних з територіальним поділом. Це кінець липня або початок серпня. Виняток становлять північні райони. Тут збирання врожаю проводять на два-три тижні пізніше. При викопуванні часнику в середній смузі, наприклад, орієнтиром може служити день Петра і Павла, який припадає на 12 число. Термін, коли витягувати зимовий часник, також залежить від періоду його дозрівання. Щоб урожай був якісним, не слід поспішати, інакше можна викопати недозрілий овоч або передержанний в ґрунті.

Ознаки перезрівання

Коли витягувати зимовий часник? Важливо не затягнути з термінами збору. В іншому випадку знизиться якість врожаю, а його зберігання доставить багато клопоту. Щоб не помилитися у тому, коли треба витягувати зимовий часник, важливо знати ознаки його перезрівання:

Якщо лопнули лусочки, що покривають цибулину. У цьому випадку зубчики оголюються, що призводить до їх швидкого усихання або загнивання. Такий часник не долежить навіть до січня.

Коли розпадаються на головки окремі зубчики, що негативно позначається на термінах зберігання.

З'являються нові корінці на самому денці головки, з-за чого часник знову почне зростати.

Якщо виникне питання, коли прибирати часник, секрети дачників не будуть зайвими. Вони рекомендують бути уважніше і не допустити перестигання цибулин, так як схожість посаджених зубчиків знизиться на 30-50 %.

Ознаки дозрівання

Коли прибирати часник зимовий? Важливо знати, що озимі сорти викидають стрілки з насіннєвими коробочками на кінцях, у яких міститься безліч цибулинок невеликого розміру. Якщо мета вирощування культури полягає не в отриманні насіння, стрілки обрізаються. Так краще формуватимуться головки. Дозрівання часнику можна визначити за такими ознаками:

Якщо пожовкло або засохли нижні листя. Коли прибирати часник зимовий в цьому випадку? Слід пам'ятати, що стебла озимих сортів не вилягає, тому в даному випадку за цією ознакою орієнтуватися не варто.

Якщо на окремих рослинах були залишені стрілки, увінчані бульбочками, буде помітно, що оболонка на них тріснула. Під нею добре видно маленькі цибулинки.

Луска повинна бути міцною та сухою з прожилками фіолетового кольору. Це легко перевірити, якщо відколоти шматочок головки.

Якщо зубці розділяються, а лусочки легко знімаються. Це можна періодично перевіряти, викопуючи по одній головці.

Технологія прибирання

Щоб овочі мали приємний смак і великий розмір, їх поливають все літо. З часником все по-іншому. Коли до прибирання залишається приблизно три тижні, полив повністю припиняється. Це потрібно для того, щоб підготувати овоч до зберігання. День для збирання часнику повинен бути сухим і сонячним. Краще це робити рано вранці, поки не встало сонце, або пізно увечері, коли вже зайде. У часнику розвинена коренева система, завдяки якій рослина міцно закріплено в землі, тому категорично забороняється висмикувати його з грунту, інакше ушкодяться коріння або відколеться частина цибулини.
Коли потрібно витягувати зимовий часник, досвідчені дачники рекомендують використовувати лопату, а краще вила. Садовим інструментом дуже акуратно треба підкопати рослину і витягнути його з ґрунту. Після викопування часник потрібно просушити. З коренів і головок струшується зайва земля, але коріння і листя поки залишаються, щоб овоч не втратив корисні властивості. Для просушування часник розкладають на грядці строком на п'ять діб. Важливо: робити це потрібно в ясні дні. Якщо дозволяє погода, під навісом з гарною вентиляцією. Буває, що несподівано почнеться дощ намочить часник. В цьому випадку потрібно зв'язати його в снопи і підвісити для просушування головками вниз. Коли він висохне, коріння слід обрізати на рівні 3 мм від основи головки, а стебла – 10 див.

Коли витягувати зимовий часник за місячним календарем?

Існують біологічні ритми природи. Дотримуючись їх, можна отримати рясний урожай з високою якістю вирощуваної культури. Наукою доведено, що небесне світило (Місяць) впливає на ріст рослин. Місячний календар існує для різних робіт, пов'язаних з рослинами. Складений він і для збирання часнику, визначення строків його дозрівання. У ньому зазначаються сприятливі дні, в які рекомендується проводити ті чи інші сільськогосподарські роботи. Деякі городники для визначення строків збирання звертаються до місячним календарем. Тим, хто довіряє місячним фазам, не слід забувати стежити за дозріванням цибулин, орієнтуючись на зовнішні ознаки рослин.

Корисні рекомендації

Вирощуючи часник, слід запастися певними знаннями в цій області. Рекомендації досвідчених городників бувають дуже корисними.

Передчасне збирання часнику небажана, так як це відіб'ється на стані зубчиків: вони стануть м'якими. Якщо головки правильно висушити, вони дозріють. Але розраховувати на отримання гладких часточок не варто, вони будуть зморщеними.

Досвідчені садівники рекомендують залишати кілька стрілок для того, щоб за ним визначати, дозрів часник чи ні.

Найкращим часом для збирання часнику є ранок. Особливо це має значення для регіонів з нестійким кліматом. На той випадок, якщо до вечора піде дощ, часник встигне підсохнути за день.

Краще зберігаються головки, які в три шари покривається плівками.

Якщо посуха триває тривалий час, перед збиранням врожаю грунт потрібно зволожити. Струшуючи сухі грудки грунту, можна разом з корінцями вирвати дінці.

Коли часник дозрів, не слід зберігати його в грядці. Передержанний в землі овоч швидко псується при зберіганні.

Після викопування головки часнику можна вимити, але перед зберіганням слід дуже добре висушити.

При дотриманні всіх правил і рекомендацій збирання часнику не складе особливої праці. Залишається докласти трохи зусиль, щоб зберегти врожай без втрат до самої весни.