Шоколадний торт з левом

Торт - прекрасний привід порадувати близьких і рідних. Особливо якщо він приготований з любов'ю своїми руками. Чудовий домашній торт можна зробити з левом мастики. Ніжний шедевр, який припаде до смаку і дітям, і дорослим. Торт з левом стане прекрасним подарунком на день народження або інше знаменна подія.

Список продуктів

На 3 кг торта знадобляться наступні інгредієнти. Для начинки:

1 кг сметанного крему;

500 г свіжої полуниці.

Для бісквіта (на три коржі):

30 штук яєць;

2 столові ложки соди;

900 грам борошна вищого гатунку;

1 кілограм цукру;

20 грам крохмалю;

40 грам какао порошку;

12 грам ванілі або 25 грам ванільного цукру.

Етапи приготування

Розділити яйця на білки і жовтки. Білок збити віночком з двома склянками цукрового піску до повітряної консистенції.

Залишився цукровий пісок збити з жовтками. Змішати крохмаль, соду і ванільний цукор, додати в борошно.

Збитий жовток, борошно і суміш з крохмалем змішати і збити протягом семи хвилин.

Частинами додавати в масу збитий білок, не перестаючи перемішувати.

Тісто поділити на три рівних частини.

Випікати кожен корж 50 хвилин на круглому деку при температурі 180 0 С.

Після випікання дати коржам охолонути. Перший корж змастити сметанним кремом і розподілити по ньому нарізану полуницю.

Виконати попередню процедуру з усіма коржами.

Сметанний крем розподілити по всій поверхні торта і остудити в холодильнику.

Прикраса торта з левом

Знадобиться наступне:

200 г молочного шоколаду (на вагу);

200 г жовтої мастики;

100 г помаранчевої;

20 г шоколадної мастики.

Помаранчеву мастику для гриви лева можна замінити на шоколадну, тоді фігурка буде така ж, як і на фото торта з левом, розташованому вище.

Алгоритм дій

Молочний шоколад необхідно розтопити в мікрохвильовій печі. Дати трохи охолонути.

Рівномірно розподілити шоколадну масу по всій поверхні торта і остудити його в холодильнику за 60 хвилин.

З помаранчевої мастики виліпити тулуб левеня у вигляді овалу.

Підстави задніх лап робляться з розплющених кульок. Прикріплюємо їх до тулуба. З двох маленьких конусів робимо самі лапки, продавлюємо зубочисткою місця нагідок і прикріплюємо їх до нижньої частини основи.

Передні лапи робляться за тією ж технологією, тільки трохи довше задніх. Прикріплюємо їх до тулуба.

З жовтої мастики скачуємо кульку - це буде голова лева. З шоколадної мастики робиться личко, очі і ніс лева.

Для вух потрібно сформувати маленькі коржики і по центру вставити кружечки поменше з білої мастики. Прикріпити вуха до голови.

З помаранчевої мастики за допомогою тонких ковбасок зробити гриву лева.

Прикріпити голову лева до тулуба і акуратно розмістити по центру торта.

Торт з левом мастики готовий! Приємного апетиту!