Як самостійно зробити торт "Робокар Полі"? Покроковий майстер-клас

День народження - особливе свято для дітей. Вони його чекають з нетерпінням. Адже в цей день виконуються їх найзаповітніші мрії. Батьки ж не втомлюються їх виконувати. Одним з виконаних мрій може стати торт "Робокар Полі". Цей мультиплікаційний герой подобається багатьом хлопцям і дівчатам. Тому торт з ним обов'язково порадує дитину. Залишається тільки розібратися, як його зробити.

Смачна основа для торта

Для того щоб торт смачний, дуже важливо вибрати міцну основу-корж. І звичайно, він повинен бути смачним. В принципі, можна зробити будь-який торт, який подобається дитині. Важливо тільки, щоб він був щільним і добре тримав форму. У цьому рецепті пропонуємо наступний варіант для основи.


Для коржа знадобляться такі продукти:

3 яйця;

230 г цукру-піску;

60 г меду;

1 ч. ложка соди;

1 ч. ложка розпушувача для тіста;

200 г борошна вищого сорту.

Всі інгредієнти, крім борошна, змішати в металевій чашці і поставити на парову баню. Збивати безперервно віночком. Від нагрівання маса почне пузиритися і рости прямо на очах. Залишати її без нагляду не можна ні в якому разі, щоб не зіпсувати майбутній торт "Робокар Полі". Маса помітно збільшиться в об'ємі. Зняти масу з вогню, трохи остудити і додати в неї пшеничне борошно. Тісто буде злегка липким і м'яким. Щоб з ним було легше працювати, його треба прибрати в холодильник. Через 3-4 години дістати, розділити на 4-5 частин. Розкачати кожну в коло діаметром 24 см (можна використовувати тарілку для вимірювань). Перенести обережно на деко, застелений пекарської папером. Випікати 3-4 хвилини при 180 градусах, поки коржі не стануть золотистими. Скласти в стопку і остудити.


Тим часом, можна зайнятися кремом. Це ще одна складова, без якої не вийде смачний торт "Полі Робокар". Для нього знадобиться:

1 кг сиру;

150 г вершкового масла;

3 жовтки;

350 г цукру.

Змішати в чашці сир, жовтки, цукровий пісок до однорідності. Додати розм'якшене масло і поставити на вогонь. Варити, помішуючи, поки маса не закипить. Потім проварити ще 5-6 хвилин, щоб вона загусла. По консистенції вийде густа манна каша. Готовий крем охолодити і добре прошарувати їм готові коржі. Він повинен бути ще теплим, щоб майбутній торт "Робокар Полі" вийшов м'яким. Залишити просочуватися на 5-6 годин.

Складання та підготовка під мастику

Після того як основа добре просочилася і схопилася, можна починати формувати майбутню машинку. З двох сторін обрізати боки у торта. Не варто поспішати. При додаванні двох боків їх загальна висота повинна бути дорівнює ширині залишилася середини. Покласти відрізані шматки округленими сторонами вгору на частину торта. Трохи підрізати краю. Основа вже повинна нагадувати майбутню машинку. Зверху потрібно все вирівнювати або ганаша, або спеціальним кремом під мастику. Інакше торт "Робокар Полі" може не вийти. Для приготування останнього потрібно:

3 білка;

160 г цукру;

225 г вершкового масла.

Підігріти на паровій бані білки і цукор, постійно помішуючи, щоб маса не пригоріла. Додати щіпку солі. Зняти з вогню і остудити. Окремо збити вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника). Потім його поступово додавати в білкову масу при збиванні. Крем повинен збільшитися в обсязі і заблищати.
За допомогою спеціальної насадки нанести крем на торт з усіх боків і розрівняти. Залишити в такому стані на кілька годин, щоб основа добре схопилася.

Прикраса мастикою

Для того щоб зробити цей торт початківцям, рекомендовано використовувати готову мастику. Всього знадобиться блакитний - 400 грам, білої - 200 грам, чорної і червоної - по 100 грам. Якщо є час і сили, можна її зробити самостійно з маршмеллоу. Для приготування однієї порції знадобиться:

100 гр. зефіру маршмеллоу;

200-300 гр. цукрової пудри;

1 ст. ложка вершкового масла;

харчові барвники потрібних кольорів.

Скласти маршмеллоу в чашку і додати масло. Поставити на 15-20 секунд в мікрохвильову піч, поки зефір не збільшиться в об'ємі. Отриману масу розділити на частини. Додати в кожну цукрову пудру і потрібні барвники. Вимісити спочатку ложкою, а потім руками. Маса повинна бути пластичною. Цукрову пудру додавати поступово. Її може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Блакитну мастику розкачати в тонкий пласт, який покриє всю основу торта. Перенести на заготівлю і добре притиснути зі всіх сторін. Щоб торт вийшов схожим на героя з мультфільму, бажано взяти іграшку Полі на час. Потім з білої мастики зробити прикраси з боків і спереду машинки. Класифікувати їх можна за допомогою цукрового сиропу. З тієї ж блакитний мастики вирізати літери "Р" і розташувати з кожного боку на білому тлі. З червоної мастики зробити кола, які стануть фарами ззаду машини. З чорної можна зробити очі, брови і дах для Полі Робокара. В останню чергу зробити мигалку з червоної і чорної мастики (зміцнити за допомогою зубочистки). Колеса можна зробити з відповідного печива за формою і розміром. Закріпити їх теж зубочисткою. На цьому торт "Полі Робокар" з мастики готовий!