Оригінальний торт на ювілей жінці 55 років: ідеї оформлення та рекомендації

Подарунок на ювілей в більшості випадків є головоломкою. Багато хто задається питанням про те, що подарувати жінці на 55-річчя. Звичайно, крім практичності, подарунок повинен здивувати та викликати позитивні емоції. Це можливо! Торт на ювілей жінці 55 років, зроблений своїми руками, не тільки викличе захват, такий подарунок ніколи не забудеться. Рецептів приготування такого ласощі існує безліч, його можна оформити як завгодно, все залежить від фантазії кулінара. Це може бути випічка у формі квітки, двох'ярусний торт або незвичайний десерт у формі серця, лебедів і так далі. Загалом, варіантів декору для улюблених жінок дуже багато.

Торт «Ювілейний»

Можна на день народження приготувати «Ювілейний торт». «З ювілеєм-55 років» – такий напис пишуть на випічці поруч з трояндами з мастики. Приготувати таке ласощі зовсім не важко, необхідно тільки терпіння. Інгредієнти на чотири коржа: десять яєць, дві склянки цукру, п'ять ложок води, одна чайна ложка соди, погашеної оцтом, а також двісті грамів борошна. Інгредієнти для суфле: п'ятсот грамів сиру, чотириста грамів сметани, двісті грамів цукру, двадцять грамів желатину, шістнадцять консервованих персиків, два ківі. Інгредієнти для крему: півкілограма молока згущеного, сто шістдесят грамів вершкового масла. Для мастики: двісті грамів маршмеллоу, триста грамів цукрової пудри, харчові барвники. Приготування Такі оригінальні торти на ювілей 55 років жінки, як цей, готуються просто, хоча і доведеться витратити деякий час. Спочатку білки добре збивають зі склянкою цукру. Жовтки розтерти з рештою цукром і акуратно вводять білки. У масу насипають борошно невеликими порціями, додають соду. Все акуратно перемішують і виливають у форму, яку заздалегідь застеляють пергаментом. Бісквіт випікають сорок хвилин при високій температурі. Коржі остуджують і розрізають на дві частини. Таким же чином випікають ще два коржі, тільки трохи меншим діаметром. Сир з цукром і сметаною збивають. Желатин розм'якшують гарячою водою. Потім його додають до сирної маси, перемішують і ставлять її в холодне місце на п'ятнадцять хвилин.

Збірка і прикраса торта

Починають збирати гарний торт на ювілей жінці 55 років. Для цього на перший корж викладають порізані персики, половину приготованого холодного суфле, накривають другим коржем і знову повторюють процедуру. Верхній ярус з коржів меншого діаметру точно так само збирають. Заготівлю торта ставлять в холодне місце на три години. По закінченні часу коржі змащують масляним кремом і обтягують попередньо зробленої мастикою (як її робити, ми розглядали раніше). Мастика може бути будь-якого кольору, наприклад ніжно-рожевого. З неї ж роблять три троянди: одну велику і дві менші. За допомогою кондитерського шприца пишуть вітальні написи розтопленим шоколадом, прикрашають трояндами.

Торт «Королівський»

Такі оригінальні кремові торти на ювілей 55 років жінки, як цей, неодмінно сподобається винуватиці торжества. Але його приготування є заняттям трудомістким. З крему роблять красиві квіти, башточки і багато іншого.
Інгредієнти для макових коржів: півсклянки борошна, півсклянки цукру, півсклянки жирної сметани, одне яйце, двадцять грамів маку, чайна ложка соди, дві ложки крохмалю. Інгредієнти для шоколадних коржів: всі перераховані вище компоненти, крім маку, а також п'ятдесят грамів волоських горіхів, дві столові ложки какао. Інгредієнти для коржа з курагою: по півсклянки борошна, цукру і сметани, одне яйце, дві ложки крохмалю, п'ятдесят грамів кураги. Інгредієнти для крему: чотириста грамів сметани, дві третини склянки цукрової пудри, ваніль, дві ложки какао. Інгредієнти для декору: чайні троянди (кущові), кокосова стружка, а також шістдесят грамів білків, по п'ятдесят грамів цукру і пудри.

Приготування коржів

Вітають і дарують такі торти з ювілеєм чоловікові і жінці 55 років. У мисці змішують сметану, яйце і цукор, додають соду, крохмаль і борошно. Все це збивають за допомогою віночка. Потім кладуть мак і знову заважають. Форму змащують вершковим маслом. Виливаємо тісто і випікають духовій шафі п'ятнадцять хвилин. Таким же чином готують шоколадний корж і корж з курагою, тільки замість маку додають відповідні компоненти. Коржі остуджують.

Приготування крему

Сметану попередньо охолоджують, потім її збивають з пудрою і какао в посуді, яка поміщена в миску з льодом або холодною водою. Якщо крем виходить рідким, можна додати один пакетик згущувача для вершків. Цим кремом перемазують коржі, боки і верхівку. Ставлять торт на ювілей жінці 55 років у холодне місце, поки не буде приготований декор.

Приготування декору та прикраси торта

Квіти заздалегідь промивають і просушують. Їх змащують білком і посипають пудрою, залишають на кілька годин для підсихання. Білки збивають з цукром і пудрою, за допомогою кондитерського шприца формують невеликі квіточки і випікають одну годину при середній температурі. На торт викладають троянди за допомогою зубочистки, кокосовою стружкою посипають боки вироби, квіточки з безе також викладають на поверхню торта, надаючи йому неповторний красивий зовнішній вигляд, тут все залежить від фантазії кулінара. Торти для жінок на день народження в 55 років ставлять в холодне місце на п'ять годин.

Торт «Рафаелло»

Цей легкий торт сподобається кожній жінці, він відмінно підходить для святкового столу. Інгредієнти: п'ять яєць, один стакан цукру, три чверті склянки борошна, одна чайна ложка мигдалевого екстракту, чотириста грамів вершкового сиру, сто грамів масла вершкового, триста десять грамів молока згущеного, півтори склянки кокосової стружки, півсклянки молока, а також двадцять п'ять грамів сухого молока, один стакан смаженого мигдалю, півсклянки подрібнених вафель, дванадцять цукерок «Рафаелло» для прикраси. Приготування Багатьма готується цей торт на ювілей жінці на 55 років. Яйця збивають з цукром і екстракт мигдалю. У цю масу вводять борошно і перемішують. Тісто переливають в підготовлену форму і випікають тридцять хвилин. Готовий бісквіт охолоджують. Тим часом в посуді збивають сир, масло і згущене молоко (280 грамів). Додають сухе молоко і півсклянки кокосової стружки, всі перемішують. Решту згущене молоко і молоко змішують в іншому посуді. Готовий бісквіт розрізають на три частини, при цьому кожну просочують молочною сумішшю. Перший корж кладуть на блюдо, змащують його кремом, посипають подрібненим мигдалем і вафлями. Таким же чином поступають і з іншими коржами, які поміщають один на одного. Верхній корж і боки виробу добре змащують кремом без вафель і мигдалю. Все добре засипають кокосовою стружкою і прикрашають торт на ювілей жінці 55 років цукерками. Такий же торт можна зробити двоярусним. В цьому випадку він буде виглядати більш урочисто.

Торт на мамин ювілей

Інгредієнти: двісті шістдесят грамів масла вершкового, шістсот п'ятдесят грамів білого шоколаду, сто сорок грамів води, триста грамів борошна, пів-чайної ложки соди, гашеної оцтом, вісімсот грамів цукрової пудри, три яйця, дві ложки масла рослинного, сто грамів вершків, півкілограма свіжої полуниці. Приготування У посуд влити воду, додати по двісті грамів масла і шоколаду і розтопити. У мисці змішують борошно, соду і цукрову пудру. В іншій мисці яйця збивають з вершками та олією. В борошно додають розтоплену шоколадну масу, а потім і яйця з вершками, все ретельно перемішують. У форму застеляють пергаментом, виливають тісто і випікають півтори години. Готовий корж остуджують. Приготування крему Сто сімдесят грамів масла збивають з 300 грамами цукрової пудри до кремоподібного стану, потім додають 3 ложки вершків і 150 грамів шоколаду, попередньо розтопленого. Все добре збивають.

Збірка торта

Корж розрізають на дві частини, перший шар змазують кремом, накладають другий. Все добре обмазують кремом, в тому числі і боки. Виріб ставлять на півгодини в холодильник. Тим часом полуницю миють, обсушують і поливають розтопленим білим шоколадом, залишають для засихання. З пергаменту вирізати прямокутник довжиною, рівній кола торта, і шириною на півтора сантиметра вище самого виробу. 250 шоколаду розтоплюють і обмазують їм пергамент, відразу ж його приклеюють на стінки торта по всій окружності. Виріб знову ставлять в холодильник на півгодини. Потім папір акуратно знімають і прикрашають верх торта полуницею.