Торт "Новинка": рецепт приготування

Домашні торти відрізняються надзвичайно ніжним смаком. Крім того, у них немає ні грама барвників та інших шкідливих добавок. Тому ними можна сміливо пригощати навіть самих маленьких ласунів. У сьогоднішній статті буде описано не один цікавий рецепт торта "Новинка".

Варіант на кефірі

За нижеописанной технології можна порівняно швидко приготувати смачний домашній десерт. У його складі присутні прості бюджетні інгредієнти, основна частина яких завжди є у кожної передбачливою господині. Тому не виключено, що вам навіть не доведеться бігти в магазин. Рецепт торта "Новинка" передбачає використання певного набору продуктів, серед яких:

350 мл кефіру.

Склянку цукру.

4 курячих яйця.

Чайна ложка соди.

Пара склянок борошна в/с.

Столова ложка оцту.

Для приготування крему вам доведеться додатково внести в вищезазначений список:

200 грамів цукру.

500 мл сметани.

Крім усього іншого, рецепт торта "Новинка" передбачає наявність глазурі. Для її приготування вам знадобиться:

100 мілілітрів молока.

3 столові ложки какао.

20 грамів вершкового масла.

Пара столових ложок цукру.

Опис процесу

Яйця з'єднують з цукровим піском і добре збивають вінчиком. В отриману однорідну масу виливають кефір і потрошку висипають просіяне борошно. Всі інтенсивно вимішують, намагаючись запобігти утворенню грудочок. У готове тісто, консистенція якого нагадує густу сметану, додають гашене соду. Після цього його відправляють у термостійку форму, вистелену пергаментом, і прибирають в духовку.


Випікають виріб при двохстах градусах. Приблизно через півгодини корж виймають з духовки, остуджують і розрізають уздовж. Утворені половинки змащують кремом, що складається з сметани, збитою з цукром, і укладають один на одного. Готовий торт поливають глазур'ю, приготовленої з какао, цукру та вершкового масла. Після цього його залишають на декілька годин у теплому місці, щоб він добре просочився і став м'яким.

Варіант зі згущеним молоком за Гостом

Рецепт цього десерту настільки простий, що з його приготуванням без праці впорається будь-який новачок. Сам торт цікавий тим, що в його складі є три абсолютно різних коржа. Завдяки своєму незвичайному смаку він зможе стати не тільки приємним доповненням до сімейного чаювання, але і гідною прикрасою будь-якого свята. Для його приготування вам буде потрібно:

300 грамів цукру.

300 мл сметани.

300 грамів борошна в/с.

3 чайні ложки крохмалю.

3 курячих яйця.

Пара чайних л. гашеного соди.

По 100 грамів маку та горіхів.

Оскільки даний рецепт торта "Новинка" передбачає наявність крему, вищевказаний список доведеться трохи розширити. Для цих цілей в нього вносять:

380 г згущеного молока.

Пакетик згущувача для вершків.

200 г масла.

Крім усього іншого, вам потрібно по 3 столові ложки сметани і цукру, а також по 50 грамів какао і вершкового масла. Ці компоненти будуть використовуватися для приготування помадки.

Послідовність дій

Щоб приготувати торт "Новинка" в домашніх умовах, потрібно чітко дотримуватися рекомендованої технології. яйця збивають з цукром, а потім додають до них всі інші компоненти. Все добре вимішують до отримання сметаноподобной маси.
Готове тісто ділять на три однакові частини. У першу додають мак, у другу – горіхи. Третю залишають так, як є. Потім тісто поміщають в вогнетривкі форми і випікають з нього коржі. Кожен з них промащують кремом, зробленим з вершкового масла, загусник і згущеного молока. Після цього коржі укладають один на одного і поливають помадкою. Для її приготування в одній посудині з'єднують сметану, цукор і какао. Все це розміщують на плиту і доводять до кипіння. Потім в помадку додають вершкове масло і вимикають вогонь. Промазанний торт прикрашають будь-якими горіхами і прибирають його на кілька годин у прохолодне місце.