Торт з печива і сиру "Курінь": основні варіанти

Приготувати торт своїми руками може не кожна господиня. Іноді доводиться возитися з тестом, який норовить впасти або не піднятися зовсім. Начинки з крему згортаються або ж розшаровуються. Однак є й варіанти, які вдаються кожному. До них можна віднести торт «Курінь любові» з печива і сиру. Цей десерт з поетичною назвою відмінно підходить для свят. Але його варто готувати заздалегідь, так як цей десерт повинен настоятися в холодильнику не менше трьох або чотирьох годин.

Який рецепт самий правильний?

Торт своїми руками, який не вимагає випічки, може бути приготований за різними рецептами. Хтось додає свіжі фрукти, хтось використовує глазур. Проте незмінними залишаються тільки основні інгредієнти і деякі правила.


Так, до основних складових торта з печива і сиру «Курінь» можна віднести:

Сир, причому як м'який, так і простий, з пачок.

Печиво.

Цукровий пісок або замінник.

Вершкове масло.

Список досить простий, тому торт з печива і сиру «Курінь» обходиться зовсім недорого. Також можна додати свіжі або консервовані фрукти, цукати або ж домашнє варення.

Торт «Курінь» зі свіжою полуницею

Для приготування цього десерту необхідно:

250 грам сиру.

100 грам вершкового масла.

Половина склянки цукрового піску.

Печиво «Ювілейне» без добавок.

Полуниця.

Для початку приступають до приготування крему. Для цього вершкове масло збивають з цукром за допомогою блендера або міксера. Потім акуратно ложкою, додають сир, ретельно перемішують. Не рекомендується перетирати крем, необхідно саме змішувати! Ось і все, крем для торта з сиру і печива «Курінь» готовий.


Потім приступають до складання десерту. На стіл викладається харчова плівка. Поверх неї розкладають печиво так, щоб по ширині виходило три штуки, а по довжині – чотири. Печиво потрібно класти щільно, щоб начинка не вилазила. Зверху акуратно викласти крем. Його обов'язково потрібно розрівняти, щоб начинка була однорідною. На середину викладається полуниця. Можна вибирати цілі ягоди, а можна дрібно нарізати наявну полуницю. Тепер варто приступити до фінального етапу. За допомогою плівки, на якій розташований заготівля для торта, бічні печива піднімають і ставляться будиночком. Десерт готовий. Потрібно відправити його в холодильник на кілька годин, щоб торт повністю просочився.

Варіації на тему

Можна легко замінити свіжу полуницю на консервовану. Також заміною можуть стати:

сухофрукти;

цукати;

подрібнені горішки;

крихта печива;

Торт з темним шоколадом і згущеним молоком

Ще один цікавий варіант рецепту торта «Курінь» з сиру і печива припускає наявність наступних інгредієнтів:

Печиво «Ювілейне» - 36 штук.

Згущене молоко – 380 грам.

Сир жирністю 5% - 200 грам.

Вершкове масло – 100 грам.

Міцний заварену каву – 200 мл

Темний шоколад – 100 грам.

Приготування крему передбачає збивання згущеного молока, вершкового масла, а також сиру. Тепер варто приступити до викладання печива. На стіл або дошку слід покласти харчову плівку. На ній і розташовуються печива у формі прямокутника три на чотири. Попередньо печиво вмочують у підсолоджений міцну каву.
Поверх своєрідного коржа викладається крем. Його слід розрівняти, щоб всі печива просочилися кремом. Складають будиночок так само, як і в попередньому рецепті. Торт повинен настоятися в холодильнику протягом трьох-чотирьох годин. Перед подачею розтоплюють на водяній бані плитку темного шоколаду. Отриманою сумішшю поливають торт з сиру і печива «Курінь».

Торт з бананом і какао

Даний варіант приготування торта може вважатися зимовим. Для нього знадобляться:

Печиво пісочне «До чаю».

Сир – 400 грам.

Какао-порошок – 1-2 ст. л.

Цукровий пісок – 1 склянка.

Банан – 1 шт.

Тепле молоко – 1 чашка.

Для крему береться половина сиру. Вершкове масло, цукровий пісок збиваються разом до утворення густої маси, потім до них додають і сир, краще брати кремоподібний, м'який продукт. Печиво розкладають на харчовій плівці за схемою три на чотири. Попередньо їх можна вмочити в тепле, але не гаряче молоко. На них викладають крем з масла, цукру і сиру. В середину слід покласти банан. Можна його попередньо нарізати на шматочки, а можна залишити цілком, тільки почистити. Торт збирається таким же способом, як і в рецептах вище. Другу частину сиру слід змішати з какао. Цією сумішшю акуратно промащують торт зовні. Таким чином отримують коричневий курінь. Щоб краще викласти суміш, торт можна відправити на півгодини в холодильник, і тільки після цього прикрасити верхню частину. Весь десерт слід потримати в холодильнику не менше трьох годин.

Цікавий факт

Рецепт торта з назвою «Курінь» згадується не тільки в кулінарних книгах. Його також можна знайти і в романі Дар'ї Донцової. У книзі з назвою «Манікюр для небіжчика» героїня не тільки розкриває вбивства, але і вчиться боротися з побутовими труднощами. Читачі можуть познайомитися з рецептами простих і швидких страв, які кожен зможе приготувати. До речі, рецепти досить детальні, так що цей роман цілком можна читати і як кулінарну книгу.