Торт "Орео": рецепт з фото

Кругле печиво Oreo, складається з двох шоколадних половинок з кремовою прошарком між ними, відомо в усьому світі. Воно випускається американською компанією з 1912 року і з тих пір його популярність нітрохи не впала. У нашій статті пропонуємо рецепти тортів "Орео" за мотивами шоколадного печива і з його використанням. Різні способи приготування дозволять вам вибрати варіант десерту на свій смак.

Рецепт торта "Орео" без випічки

Якщо вам не пощастило мати на кухні духовку, це ще не привід відмовлятися від смачного десерту. Нижче пропонуємо рецепт з фото торта "Орео" без випічки. Покроково його слід готувати в такій послідовності:

Желатин у вигляді порошку (1 г) залити теплою водою (5 ст. ложок) і відставити на 15 хвилин.

Печиво "Орео" (100 г) подрібнити в крихту з допомогою качалки або в блендері.

Розтопити вершкове масло будь-яким зручним способом (50 г). Насипати в нього підготовлену шоколадну крихту і добре вимісити масу.

Підготувати роз'ємну форму діаметром 20 см і застелити дно папером для випічки.

Викласти у форму підготовлену масу, розрівняти і відправити в холодильник.

Желатин розтопити в мікрохвильовій печі протягом 20 секунд.

Вершки жирністю 33 % (200 мл) збити в густу піну.

В отриману масу ввести вершковий сир (250 г). Не припиняючи збивати, обережно влити желатин.

Печиво "Орео" (100 г) нарізати за допомогою ножа на великі шматочки і додати в вершкову масу. Перемішати.

Бортики форми прокласти пергаментом або ацетатної стрічкою.

Розподілити вершковий крем по коржу з печива. Відправити форму з тортом в холодильник на 3 години. Прикрасити на свій розсуд.

Торт "Орео" з запеченим чізкейком

Рецепт приготування цього десерту досить простий. Але смак у нього виходить чудовим: солодка основа з печива і ніжний чізкейк. Що може бути краще на сніданок?


Рецепт торта "Орео" передбачає виконання наступних дій:

З 200 г подрібненого в крихти печива, 50 г розтопленого вершкового масла готується основа для десерту. Її потрібно викласти у форму з застеленому пергаментом дном і добре охолодити. В результаті вийде смачний корж без випічки.

Поєднати в мисці вершковий сир (500 г), цукрову пудру (200 г), сметану (200 мл) і кукурудзяний крохмаль (40 г). Збити за допомогою звичайного ручного віночка або вилки і по одному ввести 4 яйця. Міксер використовувати не потрібно.

Форму з коржем зовні обернути фольгою, щоб під час випікання чізкейк не витік.

Викласти начинку на охолоджений корж. Розрівняти за допомогою ложки.

Відправити форму в духовку, розігріту до 160 °С на 1 годину. Потім залишити чізкейк в вимкненій духовці з відчиненими дверцятами ще на 1 годину.

Остиглий чізкейк відправити в холод на ніч, щоб він добре застиг.

Вранці посипати готовий торт шоколадною крихтою з 100 г подрібненого печива.

Торт "Орео" з маскарпоне

В цьому десерті м'які шоколадні коржі відмінно поєднуються за смаком з ніжним вершковим кремом і повітряним печивом. Рецепт торта "Орео" полягає в наступному:

З'єднати сухі інгредієнти для тіста: борошно (180 г), цукор (150 г), какао (60 г) і розпушувач (2 ч. ложки).

У мисці збити 2 яйця. Тонкою цівкою влити рослинне масло (80 мл) і молоко (150 мл).

Ввести сухі інгредієнти. Ретельно вимішуючи тісто, влити в нього 160 мл окропу.

Підготувати шоколадну крихту. Для цього прибрати начинку з печива "Орео", зберігши її для крему, а сухі половинки подрібнити в блендері.

Додати шоколадну крихту в тісто, перемішати і розділити його на 2 частини. Розлити тісто по формах діаметром 20-22 см і випекти коржі при температурі 180 °С протягом 30 хвилин.

М'яке вершкове масло (130 г) збити міксером з цукровою пудрою (100 г) і кремовою начинкою з печива. Додати сир маскарпоне (500 г). Перемішати лопаткою. Можна додати великі шматочки печива.

Викласти крем на перший остиглий корж, розподілити його та накрити другим. Прикрасити торт залишками крему або шоколадною глазур'ю.

Рецепт торта "Орео" від Ірини Хлебниковой

Цей десерт готується з трьох шоколадних бісквітних коржів. За бажанням їх кількість можна зменшити, але тоді інгредієнтів для крему знадобиться не так багато.
Покроковий рецепт торта "Орео" полягає в наступному:

Всі три коржа випікаються окремо. Форму слід взяти діаметром 22 см і попередньо застелити дно пергаментом. Для одного коржа необхідно просіяти в глибоку миску борошно (80 г), додати какао (25 г), цукор (100 г), розпушувач і соду (по 1/2 ч. ложці).

В сухі інгредієнти вбити 1 яйце і залити 70 мл молока, а також 35 мл рослинного масла.

За допомогою міксера збити всі інгредієнти протягом двох хвилин, після чого влити 70 мл крутого окропу.

Вилити тісто у форму і відправити її в розігріту до 180 °С духовку на 35 хвилин.

Гарячий корж виймаємо з форми. Далі потрібно зняти пергамент з дна. Перевернути бісквіт на решітці і остудити.

За аналогічним рецептом спекти 2 коржі.

Приготувати крем з м'якого вершкового масла (200 г) і 140 г цукрової пудри. Збивати потрібно не менше 5 хвилин.

По столовій ложці ввести в крем вершковий сир (500 г). Додати 5 штук подрібненого в крихту або поламаного руками печива "Орео".

Змастити коржі, верх і боки торта кремом. Прикрасити його шматочками печива.

Торт з печивом "Орео" і солоної карамеллю

Цей варіант приготування сподобається всім любителям яскравих десертів. Рецепт торта "Орео" з солоною карамеллю полягає в наступному:

Подрібнити печиво (300 г) з однойменною назвою в крихту. Додати 100 мл розтопленого вершкового масла. Перемішати і розподілити масу по дну і стінкам форми, застеленому пергаментом. Відправити в морозилку на 15 хвилин.

На плиті розтопити 100 г вершкового масла. Додати 75 г цукру. Дочекатися появи бульбашок, після чого влити 30 мл жирних вершків і насипати трохи солі. Зняти карамель з вогню, остудити і вилити зверху на охолоджений корж. За 45 хвилин в холодильнику це шар торта повинен застигнути.

Шоколад (200 г) розтопити, влити вершки. Потримати його на невеликому вогні 5 хвилин.

Вилити шоколад на застиглу карамель. Відправити торт в холодильник на ніч.

Корисні рекомендації

Наступні поради допоможуть вам у приготуванні смачного десерту:

Якщо ви готуєте торт з печива "Орео" без випічки, постарайтеся використовувати тільки його шоколадну частина. Для цього кожний виріб слід розділити на дві половинки і з допомогою ножа прибрати кремову начинку. Шоколадну частину можна використовувати для приготування крихти, а начинку додати в крем.

Залиште кілька штук печива для прикраси, щоб десерт вийшов не тільки смачним, але і красивим.

Торт "Орео" без випічки ви можете приготувати порційно у красивих келихах або креманках для морозива.

Точно виконуйте всі інгредієнти і пропорції, зазначені в рецепті. Тільки в цьому випадку ви зможете приготувати по-справжньому смачний десерт.