Кремові торти для чоловіків: рекомендації, рецепти

Відомо, що торт є не тільки смачним десертом, але може стати ще й чудовим подарунком для іменинника або ювіляра. Особливо якщо ласощі створено люблячими руками. Частування можна сміливо піднести дорогій людині, але головне - не помилитися з рецептом. Серед величезного розмаїття кондитерських шедеврів особливу групу складають торти, виготовляються з нагоди урочистості, винуватцем якого є чоловік: адже прийнято вважати, що солодке – не для суворих представників сильної статі. Але життя, як завжди, руйнує стереотипи, і часто іменинники-чоловіки не менше дітей і дам радіють майстерно створеному десерту, украсившему святковий стіл. Найбільш популярними серед розмаїття смачною кондитерської продукції є кремові торти для чоловіків. У даній статті пропонуються деякі рекомендації по їх виготовленню.

Кремові торти для чоловіків: загальні принципи приготування

Приготування десерту з кремом в умовах домашньої кухні – заняття досить трудомістке. Але результатом найчастіше бувають задоволені і автор твору, і його гості. Основу будь-якого торта складають здобні коржі, які з'єднуються за допомогою крему або інших солодких видів начинки. Різновиди смачного десерту розрізняються формою, інгредієнтами, розмірами – в залежності від їх призначення. Основним призначенням крему в кондитерських виробах є прикрашання виробу. З крему зазвичай роблять красиві башточки, трояндочки або інші варіанти декору, різноманітність яких обмежується лише наявністю у автора фантазії і необхідного набору кулінарних аксесуарів (кондитерський мішок, насадки для нього).


Отже, які десерти найбільше подобаються представникам сильної статі? Кремові торти для чоловіків найчастіше готують з використанням спиртних напоїв, наприклад, до них додається коньяк. Цей алкоголь може бути присутнім в сиропі або кремі. Для начинки часто застосовується маринована вишня коньяк. У кремові торти для чоловіків кладеться гіркий шоколад, какао, підкреслюють смак десерту і роблять його більш сильним і виразним. Чоловічі десерти (якщо вони не готуються до ювілею) не вимагають великої кількості прикрас. Досить буде обсипати кремовий торт зверху горіхами та шоколадом, полити глазур'ю. Допустимо використання фруктів і ягід. Популярним способом прикраси, часто застосовуваним при створенні ювілейних тортів або десертів, призначених для особливо урочистих випадків, є застосування цукрової мастики, за допомогою якої можна створити справжній тематичний шедевр.

Огляд

Кремові торти бувають різних розмірів і форм. Класичний варіант являє десерт круглої або квадратної форми. Розмір коржів, як правило, становить від 20 до 35 див. Часто ласуни віддають перевагу якомусь одному виду ласощі. Залежно від виду використовуваних коржів:

бисквитному;

вафельному;

пісочному;

творожному;

торту з листкового тіста.

Кожен з видів частування нескладно приготувати своїми руками. Виготовити той чи інший крем в домашніх умовах також не викликає труднощів. Яким би з кремів не було віддано перевагу – білкового, заварному, масляного, сметанному, шоколадному – дуже важливо суворо дотримуватися рецепту.

Ювілейні торти для чоловіків

Ювілейний торт кремовий на 50 років чоловікові або будь-який інший на значиму дату, створений з неухильним дотриманням технології і містить частинку душі автора, залишить найприємніші спогади про минулий святі. Ювілей, весілля, день народження або будь-який інший свято є чудовим приводом для приготування смачного тематичного торта. У створенні таких десертів особливий акцент робиться на його оформленні.

Як прикрасити ювілейний кремовий торт?

Для прикраси святкового торта існує безліч способів. Класичним варіантом є той, при якому боки і верх виробу змащуються тим же кремом, яким просочуються коржі. Далі їх присипають дрібної крихтою, тертим шоколадом, шаром цукрової пудри, подрібненими горіхами. З допомогою використання присипки формують оригінальні візерунки і вітальні написи. Трохи більш витратним за часом способом є використання для прикраси торта масляного крему. Цей продукт здатний добре тримати форму, тому його часто застосовують для створення кондитерського декору. Використовуючи кондитерський мішок з фігурною насадкою на поверхні ювілейного десерту, можна створити вельми оригінальні візерунки. А підійшовши до питання оформлення ласощі фундаментально, можна використовувати для декорування цукрову мастику. Застосовуючи її, легко не просто створити додаткові елементи декору у вигляді різноманітних фігурок, але і саме частування перетворити в їстівну скульптуру. У дизайні торта можна відобразити особливості особистості ювіляра, скільки б не виповнилося йому років - 203050 або 80 – а також його захоплення, пристрасті і досягнення. При наявності розвиненої фантазії і великого терпіння можна створювати своїми руками прекрасні ювілейні торти.

Чоловікові на 30 років: кремовий торт до ювілею

Чим подобається цей десерт багатьом гурманам, так це універсальністю вироби. Таке частування є прекрасним варіантом не тільки до 30-річного ювілею чоловіки, але і 40 і 50 років, на Новий Рік або інше свято. Для приготування цього торта слід спекти багато коржів, бажано різнокольорових.

Інгредієнти

Для приготування 6 порцій десерту використовують:

2-3 склянки борошна;

2 склянки цукру;

2 ст. ложки вершкового масла;

3 склянки сметани;

3 чайні ложки какао;

05 чайної ложки соди;

горіхи — за смаком.

Як приготувати?

Цукор висипають в миску, додають розтоплене масло і перемішують. Борошно просівають в окрему миску. До цього складу додають соду і сметану, перемішують. Далі слід всипати половину борошна і замісити тісто. Після цього його слід розділити на дві частини, в одну додати какао. Потім в кожну необхідно всипати решту борошна і замісити. Якщо розділити тісто на рівні частини, вийде по три різнокольорових коржа, які розгортають, вирівнюють і випікають у формі, змащеній олією. Піч коржі слід протягом 8 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів. Обов'язково потрібно проткнути їх виделкою щоб уникнути роздування. Потім теплі коржі обрізати за формою і розміром страви, на якому буде знаходитися торт. Обрізки можна покришити і використовувати як присипки. Горіхи обсмажують або прожарюють в духовці, очищають від лушпиння. Крем готують так: збивають сметану, поступово підсипаючи цукор. Він може бути сметанним (при достатній жирності продукту) або масляним. Кондитери рекомендують також використання пралинового крему: до масла зі згущеним молоком або цукром додають горіхову масу з какао-порошком і збивають. Далі слід змастити коржі кремом і посипати горіхами. Потім слід скласти всі коржі по черзі. Господині рекомендують залишати чорний зверху. Для просочення десерт на пару годин відправляють в холодильник. Прикрашають готовий торт на 30 років у відповідності зі своєю фантазією і можливостями, посипають горіхами, з мастики викладають цифри.

Кремовий Торт на день народження чоловікові: простий рецепт

На день народження коханому чоловікові можна не винаходити велосипед, а приготувати традиційний, який є улюбленим ласощами всієї родини «Наполеон». Але прикрасити його можна по-особливому. Кремовий торт чоловікові на ювілей 50 років (403025) або просто на день народження у зовнішньому оформленні може відображати всі досягнення і захоплення близької людини. Дизайн частування можна доповнити різноманітними прикрасами з цукрової мастики. Для цього торта готується заварний крем, який додається вершкове масло. У результаті, виходить не тільки смачний, але і дуже незвичайний і красивий торт на день народження коханого чоловіка.

Склад

Для приготування 4-5 порцій частування використовують:

1 кг борошна;

4 яйця (1 - для крему);

600г маргарину або вершкового масла (200 г використовується для тіста);

1 ст. ложки оцту;

3 ст. ложки горілки;

1 л молока;

260 г цукру;

1 щіпка солі;

ваніліну – за смаком.

Приготування

Борошно слід розтерти з холодним маргарином або вершковим маслом. Другий варіант не дасть достатньої розсипчастості коржів. Борошно і маргарин можна нарізати ножем або натерти, використовуючи велику тертку, при цьому тісто буде більш однорідним. Далі, у крижаній воді розчиняють оцет і горілку, додають яйце, все розмішують до отримання однорідного стану. З нарізаною або натертої борошна і маргарину (масла) роблять гірку з лункою посередині. Суміш з яйця, оцту і горілки виливають у лунку, після чого починають вимішувати тісто до досягнення нею стану еластичності. Далі готове тісто слід розділити на 12 частин (спочатку на 6 а потім кожну ще на два) і відправити в холодильник на пару годин. Після закінчення цього часу шматки тіста необхідно розкачати, обрізати і відправити запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів. Під час випікання коржів з однієї частини можна розкачати пласт і вирізати сердечка або будь-які інші фігурки. Після того, як будуть готові коржі, слід спекти також і ці фігурні заготовки. Перед відправкою в духовку слід проколоти ножем коржі. Далі готують крем. Для «Наполеона» краще всього використовувати заварний крем, який можна приготувати з молока, вершкового масла і яєць. Молоко ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Окремо збивають яйця з цукром, потім поступово цю яєчну суміш вводять в кипляче молоко. Як тільки крем почне загусати, його знімають з вогню. Окремо збивають з цукром вершкове масло (одну половину цукру додають в кипляче молоко, а іншу масло). Після цього остиглий заварний крем поступово вводять в вершковий і збивають на повній потужності. Консистенція крему повинна вийти однорідною. Кожен корж слід рясно промазати кремом, не забуваючи про боках. В кінці торт потрібно придавити (деякі господині використовують для цього рознос) і відправити в холодильник приблизно на 5 годин. По боках тортик прикрашають сердечками або іншими приготованими фігурками і подають до столу.