Сироїдні цукерки: рецепти з фото

Якщо вас захопило модна і корисна тенденція сироїдіння, і ви з ентузіазмом пробуєте все нові страви, то ця стаття для вас! Щоб більш повно укомплектувати свій раціон і внести в нього якомога більше смачних страв, ми пропонуємо рецепти того, як приготувати сироїдні цукерки. Вони урізноманітнюють не тільки святковий день, але і відмінно впишуться в буденну рутину. Але не тільки сироїдам сподобаються представлені сьогодні рецепти, вони зацікавлять всіх ласунів, що стежать за своєю фігурою. Освоївши приготування цукерок, яке не забирає багато часу, ви зрозумієте, як може бути прекрасна і улюблена їжа прихильників меню з рослинної їжі.

Переваги сироїдних цукерок

Отже, перш ніж приступити до приготування, хочеться розповісти про те, чого чекати від страви. Сироїдні цукерки, рецепти яких будуть представлені в даній статті, подарують вам незабутній смак, нагадають про дитячі солодощі. Нутрієнти, що знаходяться в великій кількості в цукерках, допоможуть зміцнити імунітет, підтримати здоров'я в найскладніші часи. Також вони корисні для нервової системи, що є величезним плюсом в наш час постійних переживань, депресій і стресів. Ну і, звичайно ж, стануть відмінним приводом перекусити, попити чаю з колегами на роботі. Порційна подача дозволить не забруднити руки.

Готуємо на тиждень

Навряд чи знайдеться хоч один щасливчик, який завжди може в обідній час спокійно і повноцінно пообідати. Хоч раз кожен з нас вдавався до допомоги енергетичного батончика, щоб втамувати голод і зарядитися на весь день. Це не приносить користі організму, так як страждає травний тракт. Але що поробиш? Треба ж і на ходу щось проковтнути, і нехай це буде не "кирзовий" пиріжок, куплений у крамниці, не викликає довіру справжнього гурмана. Зупинимося на вихідних і будемо самостійно готувати сироїдні цукерки, але зробимо їх великих розмірів і назвемо батончиками. Ви будете впевнені в якості приготовленої їжі і не допустіть, щоб ваш шлунок страждав, переробляючи підозрілу сосиску в тісті.

Що нам знадобиться?

Хочеться відзначити, що всі рецепти прості, і сироїдні цукерки зможе приготувати навіть самий недосвідчений кухар-дилетант. Виготовлені батончики відмінно зберігаються в холодильнику протягом тижня і дуже акуратно з'їдаються. Щоб запастися здоровими компонентами і ензимами для їх засвоєння на весь робочий тиждень, вам потрібно:

50 грам свіжого, не перетопленого, що тягнеться меду;

100 грамів сирих горішків твердих сортів, це можуть бути волоські, фундук або мигдаль (при бажанні - всі перераховані);

100 грам улюблених сухих фруктів, особливо гарні курага і фініки.

Якщо готуються сироїдні цукерки з фініків, то меду потрібно менше, лише ту кількість, яка допоможе "склеїти" інші інгредієнти, так як фініки наділені неймовірною насолодою, і батончики можуть бути нудними.

Приготування маси

Щоб почати готувати з ранку, необхідно горіхи, використовувані для приготування, на ніч замочити у воді, не забувши попередньо очистити. Фініки або інші сухі фрукти теж вимочити у воді, але протягом сорока хвилин. Після цього їх добре промити, просушити за допомогою паперового рушника.
Подальша інструкція порадує своєю простотою, можна до приготування залучити дитину, йому таке точно сподобається! Поміщаємо В блендер абсолютно всі інгредієнти, встановлюємо швидкість в 500-600 обертів і подрібнюємо. Якщо вам здалося, що маса непридатна для комфортної ліплення, додаємо сухих інгредієнтів або меду понад зазначеної заходи. Отже, маса готова, залишилося тільки її сформувати в акуратні цукерки або батончики!

Покрокове формування

Візьміть харчову плівку, фольгу або пергаментний папір, акуратно викладіть на неї липку масу. Надалі сформуйте акуратні "ковбаски" необхідної ширини. Можете обернути майбутні цукерки повністю використовується для формування матеріалом, і так помістити в холодильник, або ж обваляти ковбаски в кокосовій стружці. Таким чином, вийдуть сироїдні кокосові цукерки, які не будуть липнути до рук. Відправляємо "ліплення" в холодильник, чекаємо, поки вона добре застигне. Після цього вилучаємо для порціонної нарізки. Ідеальний перекус готовий!

Вишневі цукерки

Пропонуємо приготувати сироїдні цукерки з кешью і вишні. Цей неймовірний смак сподобається навіть самому примхливому любителю солодощів! Знадобиться склянка кешью, стакан сушеної вишні, очищеної від кісточок, стакан фініків, теж позбавлених кісток. Меду візьміть стільки, скільки знадобиться для формування цукерок. Якщо ви любите корицю, то можете додати її, вийде специфічний аромат і смак! Тільки не переборщіть, кориця - підступна приправа, може доповнити блюдо, а може і зіпсувати його! Надалі дійте за тим же принципом приготування, що описаний вище!

Цукерки із суміші сухофруктів з насінням

Знадобиться склянка будь-яких горіхів твердих сортів, які на час не менше восьми годин замочуються у воді. Додаються перемелені на кавомолці лляні або кунжутне насіння, в кількості половини склянки. Ще один стакан різних улюблених сухофруктів (яблука, фініки, родзинки, чорнослив та інші), добре визрілий фрукт (згодиться персик, груша або нектарин). Меду візьміть по своєму смаку.
Фрукт і сухофрукти очищаємо, поміщаємо в блендер з усіма іншими компонентами, ліпимо батончики або катаємо кульки, щоб вийшли круглі цукерки.

Трюфелі для сироїда

Щоб приготувати такі сироїдні цукерки, нам не знадобиться мед. Ласощі вийде досить солодким, і зараз ви дізнаєтеся чому. Візьміть склянку фундука або очищених волоських горіхів. Інші види не підійдуть, смак вийде зовсім не тим, що нам хочеться отримати. Знадобляться також півсклянки фініків, одна третина склянки свіжовичавленого яблучного соку. Він допоможе зліпити цукерки і додасть додаткову насолоду. Якщо хочете, можете взяти яблуко кислого сорту. Для обвалювання знадобиться порошок кэроба. Приготуйте масу звичним способом, а при ліпленні цукерочок використовуйте для панірування" кероб.

Цукерки з фініків

Пропонуємо більш складний рецепт, але вийдуть воістину чудові сироїдні цукерки. Фініки нам знадобляться свіжі в кількості ста грам. Також візьміть солодку моркву, її знадобиться 150 грам, а ще - в однакових пропорціях, приблизно по 50 грам, родзинок і волоських горіхів. Також потрібен мед, не більше столової ложки, за смаком - апельсинова цедра, кориця, кардамон і імбир. Для обвалки візьміть кокосову стружку. Моркву потрібно буде натерти на самій дрібній тертці, щоб по максимуму віджати від соку. З фініків вилучаємо кісточки. Всі компоненти поміщаємо в блендер, прокручуємо до отримання однорідної маси. Чашку ставимо в холодильник, чекаємо, поки маса загусне, після цього формуємо цукерки у вигляді кульок, обвалюємо в стружці, отриманої з м'якоті кокоса.

Насичуємося вітамінами

Пропонуємо приготувати сироїдні солодощі, які допоможуть позбутися від авітамінозу, підвищити рівень гемоглобіну в крові, зняти будь-які ознаки застуди та грипу, допомогти вилікувати запалення! Та й взагалі, вони є чудовою солодкістю, яка сподобається і дітям, і дорослим. Для приготування корисного ласощі будуть потрібні наступні продукти: імбир, курага, родзинки, будь-які горіхи, насіння соняшнику (непідсмажене, ми практикуємо сироїдіння!), лимон, мед, кунжут, і рослина алое, зване також столітником з-за його цілющих властивостей. Сухофрукти і горіхи обробляємо, як написано в попередніх рецептах (вимочуємо, чистимо), половинку лимона перетворюємо в сік. Кладемо в блендер всі інгредієнти, крім насіння кунжуту. Алое знадобиться всього один листочок, інших складових має бути стільки, щоб комфортно прилягали цукерки. Перемелюємо все в липку масу, сформовані солодощі обвалюємо в кунжуті. Якщо щодня протягом тижня з'їдати по дві таких цукерки, то ви неодмінно підвищите свій імунітет і тонус, поповніть запас вітамінів. Волосся і шкіра придбають здоровий вигляд, і ви помітно похорошеете!

"Захват"

Це сироїдні кокосові цукерки, які сподобаються всім! Красиво їх оформляєте і подаєте гостям. На приготування не потрібно багато продуктів і часу. Що нам потрібно?

два в'ялених або свіжі банани (скибочки);

м'якоть одного кокоса;

"живе" какао;

апельсинова цедра.

Кокосову м'якоть і банани перетворюємо в однорідну масу. В кавомолці дробимо какао, а цедру дрібно нарізаємо, або робимо з неї дрібну стружку. Якщо є силіконові формочки - чудово! Наповнюємо їх масою майбутніх цукерок, посипаємо порошком какао і цедрою. Прибираємо в холодильник і чекаємо, поки ласощі "дійде". Якщо ж форм немає, то сформуйте за допомогою фольги або харчової плівки ковбаски, прbплюсніть їх і поріжте на необхідні за розміром цукерки. Посипте їх какао і цедрою.

Сироїдні шоколадні цукерки

Якщо ви практикуєте сироїдіння, це ще не означає, що доведеться забути смак шоколаду! Пропонуємо приготувати смачні сироїдні цукерки. Рецепти знову ж до неподобства прості. Для початку приготуємо всіма улюблену вишню, з якої вийдуть наші шоколадні ласощі. На десять ягід буде потрібно три ложки живого какао, масла какао одна ложка, стільки ж меду, трохи меленого чилі. Щоб вам було зручніше готувати цукерки і потім їх їсти, залиште на ягодах квітконіжки. Приготуйте шоколад: какао-масло розм'якшується на водяній бані, додається мелене какао (живе), мед і перець. Звільнені від кісток ягідки мачає в шоколадну масу і прибираємо в морозилку на п'ятнадцять хвилин. Можете приготувати шоколадне ласощі за іншим рецептом: виберіть будь-які сироїдні цукерки (рецепти з фото є вище), але для того, щоб вони вийшли шоколадними, умочіть кожну цукерку в приготований з живого какао шоколад. Для особливого аромату можете у шоколад додати апельсиновий сік. Всім сироїдам і людям, що піклуються про своє здоров'я, - приємного апетиту!