Солодощі без цукру: рецепти. Натуральні солодощі. Бананове печиво. Фініковий пиріг

Усім відомо, що вживання цукру виключно негативно позначається на стан організму людини. Солодкі тістечка та кремові торти погрожують численними негативними наслідками. Додамо сюди ще досить велика кількість борошна, яке міститься у випічці і солодкі десерти, то не дивно, що кожен сезон доводиться купувати новий одяг на кілька розмірів більше.

Солодощі без цукру

Багатьом здається, що приготувати або замовити в ресторані блюдо, в якому не буде міститися цукру досить проблематично. Але насправді рецептів «полегшених» десертів існує величезна кількість. Їх можна розділити на кілька груп: сиркові десерти, фруктові, випічка з додаванням сухофруктів і т. д.

Бананове печиво

Одним з улюблених фруктів худнуть і людей, які обрали для себе такий спосіб життя, як вегетаріанство, вважається банан. Завдяки цьому фрукту можна швидко втамувати голод або ж просто перекусити, якщо до обіду ще багато часу. Банани містять велику кількість корисних для організму людини вітамінів, мікроелементів і мінералів. В них знаходиться достатня кількість калію, який бере активну участь у зміцненні серцевого м'яза. Одним з популярних страв з цього виду фруктів є бананове печиво. Рецепт простий і часу на приготування багато не потребує. Такий десерт можна вживати людям, які дотримуються дієти, вегетаріанцям і навіть маленьким дітям. Необхідні продукти:

Стакан вівсяних пластівців.

Два банана.

Одна чайна ложка кориці.

Дві столові ложки родзинок без кісточок.

Подрібнені горіхи.

Банани нарізати кружечками і розминаються виделкою. Потім до фруктів додаються вівсяні пластівці. Вони будуть заміняти в десерті борошно. Вмішуємо в «тісто» родзинки і кладемо корицю. З отриманої маси потрібно буде сформувати невеликі кульки і обваляти кожен в горіховій стружці. Викладаємо печиво на деко, злегка придавлюємо кожен кульку, формуючи корж. Відправляємо в духовку. Готується бананове печиво, рецепт якого ми вам запропонували, протягом п'ятнадцяти хвилин при температурі 180 градусів.

Пиріг з фініків в мультиварці

Відмінною альтернативою цукрового піску можуть стати такі фрукти, як фініки. Багато популярні веганські солодощі готуються саме їх них. Замість борошна в цьому рецепті можна використовувати вівсяні пластівці, тільки попередньо їх слід подрібнити.

350 грамів фініків.

Два апельсина.

100 грамів вершкового масла.

Два курячих яйця.

Розпушувач.

125 грамів борошна або вівсяних пластівців.

Щіпка солі.

Перший етап – це обробка і підготовка фруктів. Фініки слід гарненько промити, дати їм час просохнути. Потім розрізаємо плід навпіл і виймаємо кісточку. У невелику каструльку видавіть сік з двох апельсинів. Потім додайте до соку подрібнені фініки і поставте на вогонь. Чекаємо, коли суміш закипить. Потім додаємо чайну ложку розпушувача. Ретельно змішуємо. Вимикаємо вогонь. У миску кладемо розм'якшене вершкове масло, розбиваємо два курячих яйця і збиваємо. Додаємо поступово вівсяні пластівці (або борошно). Коли тісто буде ретельно вимешано, можна додавати солодку складову пирога – фініки з апельсиновим соком. Чашу мультиварки змащуємо вершковим або рослинним маслом. Виливаємо тісто. Готується фініковий пиріг на режимі «Випічка» протягом півгодини.

Пряники з моркви

Пряники, приготовані з моркви і сухофруктів, це дуже смачні і ароматні солодощі без цукру. Крім того, корисні речовини, що містяться в основних інгредієнтах, корисно позначаються на фігурі, так і на загальному стані здоров'я. Даний рецепт може похвалитися малою кількістю калорій і вуглеводів, яких так побоюються худнуть.

Дві великі морквини.

Один апельсин.

Чотири столові ложки висівок.

Два яйця.

Фініки, родзинки, курага – за бажанням.

На кінчику ножа - сода і сіль.

Готуються морквяні пряники протягом двадцяти хвилин. Це відмінний варіант для сніданку, коли вранці немає часу довго стояти біля плити. У блендер покласти всі інгредієнти і добре змішуємо. З отриманого тесту необхідно сформувати невеликі кульки. У центральній частині робимо поглиблення і поміщаємо туди сухофрукти. Залишається лише розмістити пряники на деко, застелене фольгою або пергаментним папером для випічки. Поставити в духовку, розігріту до двохсот градусів. Час приготування становить п'ятнадцять хвилин.

Кекс з моркви і бананів

Солодощі без цукру можуть складатися з декількох корисних овочів і фруктів. Люди, кожен день завтракающие бутербродами з жирною копченою ковбасою, ніколи і не можуть подумати, що кекси з морквини і банана можуть бути такими смачними. А спробувати варто!

Два великих стиглих банана.

Кілька соковитих морквин.

100 грамів олії.

Столова ложка борошна.

Розпушувач.

Підготуємо інгредієнти: банан очистимо від шкірки і поріжемо на кружечки, моркву теж очистимо і потремо на дрібній тертці. Точна кількість моркви в цьому рецепті назвати не вийде. В результаті у вас повинен вийти один стакан тертого продукту. В залежності від розміру овоча, буде різним і його кількість.
Змішуємо в блендері всі інгредієнти. У результаті повинна вийти кашка, в яку додається борошно і розпушувач. Змащуємо олією форму для випічки, кладемо туди отриману масу і ставимо в духовку на тридцять п'ять хвилин.

Кокосово-бананове печиво

Натуральні солодощі – безмежна і дуже різноманітна група продуктів. Готувати страви з таких продуктів – процес швидкий і легкий. Для ледарів, які люблять з'їсти щось солодке і ситне на сніданок, ми можемо запропонувати дивовижно ароматний і смачний десерт – кокосово-бананове печиво.

Три великих банана.

Два склянки вівсяних пластівців.

Дві столові ложки рослинної олії.

150 г кокосової стружки.

Один пакетик ваніліну.

Час приготування цього десерту становить близько п'ятнадцяти хвилин. Причому десять із них займає процес випікання печива, а п'ять хвилин у вас піде на те, щоб приготувати тісто. Для цього поміщаємо кокосову стружку, ванілін, кружечки бананів, вівсяні пластівці і ложку рослинної олії в блендер. Змішуємо на великій швидкості. Тісто готове. Розливаємо його по формах і відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин при температурі 170 градусів.

Фруктова веселка

Існують також різні рецепти солодощів без випічки і цукру. Час приготування страв при цьому пристойно скорочується, адже в готуванні не бере участь духовий шафа. Для перекусу і повноцінного сніданку, а також для подачі на святковий стіл відмінно підійде десерт під назвою «Фруктова веселка».

Одна велика диня.

Гроно винограду.

Червоний нектарин.

Зелене яблуко.

Оранжевий апельсин.

Полуниця.

Ківі.

Мед.

Роль тарілки буде грати половинка дині. Перед тим як перетворити фрукт в посуд, його необхідно розрізати навпіл і витягнути з однієї частини вміст. В окремому посуді змішуємо дрібно порізані апельсин і яблуко. Кладемо туди ж ягідки винограду і порізаний дрібно нектарин. Заливаємо медом. Гарненько змішуємо. Акуратно кладемо фруктову начинку в динну «тарілку». Прикрасити страву можна гілочкою м'яти.

Цукерки з сухофруктів

Любите цукерки, але хочете харчуватися правильно? Тоді пропонуємо вам солодощі без цукру, приготовані з сухофруктів і горіхової крихти. Такі цукерочки можна взяти з собою на роботу або навчання, покласти в машину, щоб було чим перекусити в довгій пробці.

Сто грамів кураги.

Стільки ж чорносливу і родзинок.

Триста грамів фініків.

Сто п'ятдесят грамів волоських горіхів або мигдалю.

Очищаємо від кісточок фініки й нарізаємо на невеликі шматочки. Кладемо в блендер: фініки, курагу, чорнослив, родзинки. Змішуємо до отримання однорідної в'язкої маси. За допомогою столової ложки формуємо кульки. Волоські горіхи або мигдаль слід попередньо подрібнити. У цій горіховою крихті обвалюємо цукерки. Прибираємо десерт в холодильник на три години. Смачні солодощі без цукру готові. Приємного апетиту!