Скільки можна зберігати кавун в холодильнику розрізаний і цілий?

Однією з найулюбленіших ягід у людини є кавун. Продають його за досить доступною ціною аж до кінця першого місяця осені. Після цього його вартість підвищується в кілька разів. Однак люди знають, яким чином можна зберегти ягоди на зиму. Але скільки можна зберігати кавун в холодильнику? Ось про це і про способи його заготівлі ми поговоримо в нашій статті.

Скільки можна зберігати цілий кавун в холодильнику?

Для того щоб новорічний стіл прикрашала саме ця ягода, при купівлі до вибору продукту необхідно бути більш вимогливим. Отже, є кілька рекомендацій, як вибрати добрий кавун:

блискуча шкірка, а смужки – яскравого, контрастного забарвлення;

поверхня плоду без шорсткостей, не має пошкоджень;

хвостик повинен бути не до кінця висохлим;

розмір ягоди невеликий;

товста шкірка;

звук при постукуванні повинен бути дзвінкий;

пізньостиглий сорт.

При дотриманні всіх правил ягода повинна бути недозревшая. Так скільки можна зберігати кавун в холодильнику? Приблизно протягом трьох місяців. А ось з плодами, у яких хвостик є повністю висохлим, так не вийде. Оскільки вони будуть перезрілими.


Крім того, що необхідно правильно вибирати кавун, слід ще забезпечити правильні умови його зберігання. У приміщенні, де буде лежати плід протягом деякого часу, повинен бути досить високий рівень вологості і температурний режим у межах 1-4 градусів. Відповідно, ягода зберігається в темному місці. Ідеальним приміщенням для кавуна є, звичайно ж, погріб. Але якщо його у вас немає, то не біда. Підійде і балкон, і темний кут в квартирі. В цьому випадку слід ягоду загорнути в папір і покласти на м'яку підстилку. В таких умовах кавун протримається десь пару місяців. Не забувайте перевіряти свіжість продукту і перевертати його через кожні кілька днів.

Скільки можна зберігати кавун в холодильнику розрізаний?

Побачивши на ринку або в магазині цей плід, ми купуємо його. І, як правило, обираємо досить великих розмірів. Нам здається, що маленькій ягоди не вистачить для всієї великої родини. Але, оскільки даний продукт швидко насичує, ми залишаємо другу половину на наступний раз. Скільки днів можна зберігати кавун в холодильнику в такому вигляді? Для початку його потрібно правильно упакувати. М'якоть слід обмотати харчовою плівкою. Завдяки цьому продукт не буде поглинати сторонніх запахів. Класти ягоду слід так, щоб розріз опинився внизу. В цьому випадку збережеться більшу кількість соку. Спожити продукт слід вже протягом пари днів, оскільки він є сприятливим середовищем для розмноження шкідливих бактерій.

Можливо зберігати нарізану шматочками ягоду і як?

Так, звичайно. Але на жаль, схоронність цього продукту мінімальна. Шматочки вже є неможливо через пару годин після того, як ви їх нарізали, так як протягом цього часу випливає весь сік. Трохи збільшити термін зберігання цих шматочків можливо, якщо помістити їх у вакуумний контейнер. Або помістити в морозилку. А краще всього нарізайте собі стільки продукту, скільки ви вважаєте можливим з'їсти. Тоді не доведеться думати про те, що ж робити з рештою кавуном.

Як заморожують ягоду?

Дізнавшись відповіді на питання «Скільки можна зберігати кавун в холодильнику?», розберемося з іншими способами його заготівлі. Більшість господинь заморожують продукт. Для цього слід його розрізати пластами без шкірки. Після чого їх кладуть на спеціальний піднос і відправляють в морозильне пристрій. Як тільки вони заморозяться, їх можна покласти вже в пакети. А скільки часу можна зберігати кавун в холодильнику? Виявляється, цілий рік.
Але одним з недоліків цього способу є те, що при розморожуванні продукт не зберігає колишню форму і перетворюється в кашу. Тому його слід їсти в замороженому вигляді. Вийде фруктовий лід. Цікаве ласощі для дітей, чи не правда?

Як солити кавун?

Заготовки роблять, як правило, з помідорів і огірків, а з цих ягід можливо таке зробити? Виявляється, можна. Для цього необхідно нарізати гарбуз невеликими шматочками. Помістити їх в стерилізовану скляну тару. Приготувати розсіл. У киплячу воду висипаємо сіль і цукор. Варимо до їх повного розчинення. Наприкінці слід додати оцет. Потім банки заливаються розсолом. Після їх ще раз необхідно простерилізувати у киплячій воді протягом 15 хвилин. Далі закатуємо, перевертаємо банки догори дном, накриваємо їх тканиною. У такому положенні вони повинні простояти кілька днів. Потім їх забирають у приміщення, де температура не повинна бути більше 10 градусів. Солоні кавуни можна зберігати близько року.

Як зберігати ягоду у воді?

Цей спосіб досить оригінальний. Його застосовували, коли ще не було холодильників. Такий метод не популярний у сучасних господинь, але поширений в південних країнах. Плід переміщують у водне середовище, причому вона повинна повністю покривати. Рідину слід міняти кілька разів протягом місяця. Необхідно враховувати те обставина, що кавун ніяк не повинен контактувати з повітрям. Вода, в якій зберігається ягода, не повинна замерзати. У цьому випадку продукт зіпсується, і вжити його в їжу буде неможливо. Таким чином кавун можна зберігати кілька місяців. На жаль, в Росії не всі можуть дозволити собі такий спосіб. Тому люди користуються вищевказаними методами зберігання ягоди.

Як зрозуміти, що плід зіпсувався всередині?

Все залежить від сорту, умов транспортування та вирощування ягоди. Для того щоб зрозуміти, що плід зіпсувався, не потрібно обов'язково його розрізати і пробувати на смак. Досить звернути увагу на деякі характеристики продукту. Наявність вм'ятин і тріщин, плям гнилі говорить про те, що кавун вже непридатний для вживання в їжу. Буває і таке, що ягода стає м'якою в якому-небудь місці або від неї виходить неприємний запах. Дані види продавці одразу ж викидають, оскільки у покупця цього виду можуть виникнути серйозні проблеми зі здоров'ям, якщо, звичайно ж, він його з'їсть. Відповівши на питання «Скільки можна зберігати кавун в холодильнику?» і розглянувши його способи заготівлі, хотілося б дати пораду: будьте уважні при виборі ягоди і насолоджуйтеся її чудовим смаком в будь-звичайний або урочистий вечір.