Чому з'являється білий наліт на шоколаді? Чи можна його їсти?

Буває таке, що з'являється білий наліт на шоколаді. Такий продукт здається для людини зовсім неаппетитным. У цій статті розглянемо, чому таке відбувається, і як це впливає на здоров'я. Шоколад є дуже калорійною їжею. Незважаючи на це, частина фахівців з правильного харчування рекомендують включати його в раціон. У ньому містяться такі корисні речовини, як магній і антиоксиданти. Останні, у свою чергу, відповідають за рівень настрою людини. Але які дії необхідно робити, якщо шоколад покрився білим нальотом? Давайте спробуємо розібратися в цьому питанні.

Чому з'являється наліт на продукті?

Основним джерелом цього «дива» вважається підвищена вологість повітря. Часто, коли продукт перебуває протягом тривалого часу в холодильнику, покривається нальотом цього відтінку. Іншою причиною такого виду шоколаду є різка зміна температури приміщення або пристрою, в якому він зберігався. Не завжди продукт доставляється в супермаркети належним чином. Хоча в транспорті, за допомогою якого здійснюється доставка солодощів в магазин, повинні бути дотримані всі умови його зберігання. Як же утворюється білий наліт на шоколаді? На деякій площі плитки конденсується волога. Після цього тут розчиняється цукор. Як тільки вода випаровується, він перетворюється на маленькі кристали.

Білий наліт на шоколаді: що це значить?

Більшість людей думають, що даний відтінок солодкого ласощі інформує їх про минулому терміні придатності. Насправді це хибна думка. Сам наліт на продукт повністю нешкідливий. Він не робить ніякого впливу на якість, смак і запах продукту.


Звичайно ж, такий шоколад виглядає не дуже красиво. Але утворення нальоту є природним процесом. Таким чином, білий відтінок на плитці ні в якому випадку не свідчить про псування продукту.

Як необхідно зберігати солодке ласощі?

Відомо, що для будь-якого виду їжі є певні умови зберігання. Так і для цієї солодощі. Шоколад повинен знаходитися в приміщенні, де температура повітря не перевищує +19 градусів. Як говорилося раніше, слід уникати різких перепадів цього показника. Так, категорично не рекомендується плитку розташовувати поблизу радіаторів опалення або біля вікна, на яку падають сонячні промені. Продукт не потрібно зберігати в холодильній пристрої, оскільки може з'явитися білий наліт на шоколаді. Найкраще, щоб це солодке ласощі перебувало на кухні, на який-небудь з полиць, або ж в прохолодному темному приміщенні.

Де і в яких блюдах не слід використовувати продукт з білим відтінком?

Розглянувши та прочитавши попередні розділи статті, можна з упевненістю говорити про нешкідливість плитки з таким кольором. Вживати в їжу такий продукт, звичайно ж, можна, але ми часто додаємо його в будь-які страви. За яких обставин не можна застосовувати шоколад з білим нальотом? В тій подається на стіл їжі, яка має виглядати бездоганно. Виявляється, цей білий колір на плитці може надати якийсь відтінок насиченого коричневого кольору продукту. Наприклад, для шоколадного фондю він не підійде. Колір страви буде не настільки красивим і яскравим. Даний продукт не зіпсує смаку їжі. Але трохи зіпсує його презентабельність. Тому перед тим, як приготувати страву для гостей, слід вибрати шоколад без білого нальоту. І тоді в цьому випадку ваш стіл буде бездоганним. А люди, які прийшли додому, будуть тільки захоплюватися не тільки смаком, але і красивим оформленням, яскравим кольором солодких ласощів. Тому, якщо перед вами стоїть вибір, який шоколад вибрати для приготування страви, не полінуйтеся і придбайте ту плитку, яка не має на своїй поверхні ніяких відтінків.

Що можна зробити з такого продукту?

Відповівши на питання: «Чому шоколад покривається білим нальотом?», постараємося розібратися з тим, де його можна використати. Сам по собі продукт не втрачає своїх унікальних смакових якостей, запах залишається таким же. Відповідно, його можна. Але що ж робити, крім як вживати його в їжу? Можна приготувати такі солодкі випічки і ласощів, до складу яких входить цей компонент. Шоколадне печиво або кекси? А може торт? Все, що завгодно вашій душі. Варто лише включити фантазію. Виявляється, з вигляду начебто непрезентабельний і забракований товар можна використовувати в кулінарії в різноманітних стравах. Цікавим ласощами є шоколадні мафіни. Варіантів їх приготування існує маса, тому кожен зможе підібрати підходящий для себе. Тому, побачивши білий наліт на шоколаді, не турбуйтеся і ні в якому разі не викидайте. Це повноцінний продукт з такими ж смаковими якостями, лише з відтінком. Непрезентабельний плитка може бути з'їдена вашими дітьми або додана в якесь домашнє солодке ласощі. Не сумнівайтеся, смак страв буде чудовим! А для того щоб не було білого нальоту на плитці вашого улюбленого шоколаду, дотримуйтесь умови його зберігання.