Шоколад "Виспа" - 35 років успіху

Шоколад "Виспа" - це солодкий пористий батончик, який випускається всесвітньо відомою компанією Cadbury. Поява цього ласощі на ринку супроводжувалося потужною рекламною кампанією за участю зірок кіно та шоу-бізнесу, тому шоколадка була приречена на успіх: всього за кілька років вона завоювала популярність у Великобританії, а ще через рік - у всьому світі.

Історія створення батончика

Шоколад Wispa був створений в 1980-му, в 1981 р. вперше з'явився на полицях магазинів в Північно-Східній Англії, а вже в 1983-му успішно продавався по всій Великобританії. До реклами солодкого ласощі були залучені зірки кіно і шоу-бізнесу, тому пористий батончик швидко став відомим далеко за межами Туманного Альбіону: на початку 90-х "Виспа" завоювала популярність у всьому світі.


У 2003 компанія Cadbury запустила новий бренд під назвою Dairy Milk і випуск шоколаду "Виспа" був припинений. В рамках ребрендингу цілісний батончик змінив форму: на ньому з'явилися порційні смужки, як на інших продуктах марки, а називався він Dairy Milk Bubbly. У 2007 році команда ентузіастів запустила цілу інтернет-кампанію на підтримку улюбленої шоколадки, і керівництво "Кедбері" прийняло рішення повернути класичний варіант. У 2008 шоколад "Виспа" знову з'явився в магазинах Британії та Ірландії. Це сталося до великої радості шанувальників та поціновувачів. Популярність традиційного батончика "Виспа" змусила виробника розширити лінійку продуктів і випустили на ринок кілька нових смаків: горіховий, м'ятний, з прошарками карамелі і бісквіта, чорний шоколад, чудовий шоколадний напій, а також шоколадки у вигляді великодніх яєць і морозиво з шматочками шоколаду.

Що таке пористий шоколад?

В розплавлений шоколад при високому тиску вводиться нешкідливий газ, як правило, двоокис вуглецю або азот. Потім тиск знижується до нормального рівня, шоколадна маса охолоджується і в результаті всередині рідини утворюються газові кишені - крихітні бульбашки, які зберігаються і після застигання. При виробництві пористих батончиків не використовується кисень, так як це окисляє продукт і псує смак. Після того, як маса охолоне, "Виспу" покривають суцільним шаром звичайного шоколаду, а потім пакують в герметичну упаковку. Багато людей регулярно їдять шоколад, але мало хто знає, що форма батончика майже так само сильно впливає на смак, як і склад інгредієнтів. Завдяки пористій текстурі маса швидше тане в роті і смакові рецептори сприймають продукт інакше, ніж традиційний шоколад. Навіть якщо використовуються аналогічні компоненти, смак твердого і пористого шоколаду буде досить сильно відрізнятися.

Склад і харчова цінність шоколаду Wispa

До складу входить звичайний для подібних батончиків набір інгредієнтів: молоко, цукор, какао-масло, какао-маса, рослинні жири (пальмова олія, масло ши), емульгатор (E442), а також ароматизатори. Однак ці стандартні компоненти надають шоколаду Виспа унікальний ніжний, але інтенсивний смак. Поживна цінність батончика на 100 грамів продукту складає: жири - 34 м, з яких насичені жири - 21 г, білки - 73 г, вуглеводи - 525 г, клітковина - 1 г, енергетична цінність 550 ккал. Таким чином, в одній шоколадці вагою 39 грамів міститься 215 ккал, 133 г жиру, 28 г протеїнів і 25 г вуглеводів.

Види і смаки шоколаду "Виспа"

Крім традиційного батончика, компанія "Кедбері" випускає лінійку шоколадних продуктів з аналогічною назвою:

Wispa Bar - плитка пористого шоколаду трьох видів: молочний, молочний у поєднанні з білим, з горіховим наповнювачем.

Wispa "Фундук" - класичний батончик пористого молочного шоколаду з прошарком з лісового горіха.

Wispa Mint - поєднання молочного шоколаду з ніжною м'ятою.

Wispaccino - батончик з насиченим кавовим смаком.

Wispa Bite - бісквіт з прошарком карамелі, покритий молочним шоколадом.

Ще один популярний смак - Wispa Gold. Зовнішній вигляд не відрізняється від традиційного батончика, але під шаром шоколадної глазурі ховається прошарок тягучою, золотистої карамелі. Також в лінійці продуктів є абсолютно чудовий напій - гарячий шоколад "Виспа", який розбавляється молоком і перетворюється в пінну, ароматну масу. З моменту створення пористого батончика вже пройшло більше 35 років, але "Виспа" не втрачає популярності донині: ніжна, ароматна, тане в роті солодка маса все ще улюблена багатьма поціновувачами цього унікального смаку. Хоча на полицях магазинів регулярно з'являються нові бренди, шоколад від "Кедбері" залишається в числі лідерів.