Як вичавити сік з граната в домашніх умовах: покроковий опис і рекомендації

Гранат – корисний плід з ягодами. Лікарі рекомендують вживати його як дітям, так і дорослим. Але так як в ньому міститься велика кількість кісточок, багатьом незручно його є, і вони віддають перевагу в такому випадку пити гранатовий сік. Але, на жаль, на сьогоднішній день в магазинах дуже важко знайти натуральний продукт. А ось як вичавити сік з граната в домашніх умовах, знають не всі. У статті розглянемо кілька способів, як це можна зробити з найменшою кількістю відходів. Не всі знають, але в шкірці граната міститься така ж кількість корисних речовин, як і в ягодах. Тому не поспішайте викидати шкірку, а промийте її добре і покладіть на вікно, щоб вона підсохла. З неї можна заварювати чай. Також в перемолотом вигляді можна додавати в тісто або десерти.


У статті відповідаючи на питання про те, як вичавити гранат в домашніх умовах, розглянемо кілька найбільш ефективних способів.

Шкода і користь гранат

Всі ми знаємо про корисні властивості граната. Його рекомендують включати в свій раціон людям, які страждають низьким рівнем гемоглобіну в крові. Також його рекомендують вживати вагітним, хворим після важкого захворювання, дітям та людям похилого віку. І якщо порівнювати гранатовий сік з багатьма іншими вітамінними напоями, то за своїми корисними якостями він багато в чому їх перевершує. У гранаті міститься велика кількість заліза, бета-каротину, вітамінів різних груп, танін і багато іншого. Цей фрукт широко використовують у народній медицині не тільки у вигляді соку, але і в якості різних настоянок і примочок. Але не варто забувати, що, як і будь-який продукт, гранат може допомогти або нашкодити вашому організму. У першу чергу це відноситься до людей, які страждають захворюваннями травної системи, так як в гранатовому соку міститься велика кількість фолієвої кислоти, що агресивно діє на стінки шлунка.


Також людям, що страждають зниженим тиском, не рекомендують вживати гранат в будь-якому вигляді. З обережністю до вживання цього продукту повинні ставитися люди, які страждають алергіями.

Як вичавити сік з граната і відокремити його від кісточок. Спосіб № 1

Щоб сік вийшов смачним, дуже важливо вибрати стиглий і смачний плід. Дуже часто, купуючи гранат, ми не приділяємо увагу важливим дрібниць, в результаті отримуємо зіпсований продукт. Отже, для того щоб вичавити сік з граната в домашніх умовах, нам знадобиться:

стиглий плід граната – 2 шт.;

кип'ячена вода – приблизно чверть склянки;

марля;

цукор – столова ложка.

Інструкція

Для початку необхідно промити гранат під холодною проточною водою. Потім добре просушіть і очистіть від шкірки.
Тепер руками розділіть плід на кілька частин, а потім кожну ягідку один від одного. Не забувайте очищати його від всіх волокон і білих плівочок. Ягоди висипте в чисту ємність. Бажано каструлю або миску. Тепер візьміть марлю, складену у кілька разів. В марлю висипте невелику кількість зерен і захопіть її в руці у вигляді мішечка, поступово стискаючи. Робити це необхідно над глибокою ємністю, щоб сік не распрыскивался по сторонах, а стікав по стінках посуду.
Сік необхідно вичавлювати до тих пір, поки в марлі не залишиться цілих зерен. Щоб все виходило більш ретельно, вичавлювати необхідно маленькими партіями. Вичавлений сік відправляємо в холодильник мінімум на 12 годин. Це необхідно зробити для того, щоб зайвий осад опустився на дно, а сік став чистим і прозорим. Тому після того, як дістанете сік з холодильника, акуратно процідіть його в іншу ємність через марлю, не збовтуючи. Якщо ви хочете, щоб вийшов один стакан соку, візьміть для цього два середніх граната. Але не забувайте про те, що пити гранатовий сік нерозбавленим дуже небезпечно. У ньому міститься велика кількість кислот, які можуть пошкодити стінки шлунка. На склянку соку можна додати пару столових ложок води. При бажанні можна розмішати пару ложок цукру. Все, сік готовий до вживання. Тепер, задаючись питанням про те, як вичавити сік з граната, ви вже знаєте один простий спосіб. Далі розглянемо ще парочку способів.

Як вичавити сік з граната. Спосіб № 2

Для цього нам знадобиться:

гранат – 2 шт.;

ніж;

скалка;

пакет для заморозки – 2 шт.

Якщо ви вибрали більші плоди, то можна взяти кілька пакетів. Завдяки цим способом ви зможете вичавити сік з граната, не розбризкуючи при цьому його по всій кухні.

Покрокова інструкція

Як і в попередньому способі, необхідно вимити і просушити гранат. Далі очищаємо його від шкірки і акуратно поділяємо ягоди між собою.
Зерна розкладаємо по пакетах для розморожування. Пакет щільно закриваємо за допомогою спеціальної застібки. І кладемо їх на рівну поверхню на рушник.
Тепер качалкою починаємо тиснути на пакет таким чином, ніби ви розкатуєте тісто. У пакеті повинен після подібних маніпуляцій залишитися сік з зернами. Для того щоб акуратно витягти сік у склянку, відріжте ножем маленький куточок пакета і процідіть сік. Не забудьте, перед вживанням його треба розбавити водою.

Кавказький спосіб приготування гранатового соку

Це, мабуть, найпростіший спосіб того, як вичавити сік з граната без соковижималки. Для його здійснення знадобиться гранат, ніж тверда поверхня. Найчастіше у вигляді твердої і зручною поверхні використовується стіл. Дуже важливо, щоб шкура граната була неушкоджена. Інакше сік просто витече в процесі вичавлювання. Отже, беремо стиглий, цілий гранат і починаємо його катати по столу, натискаючи рукою. Робити це потрібно до тих пір, поки плід повністю не розм'якне. Потім можна з допомогою ножа зробити в гранаті дірку і вилити весь сік у склянку.

Гранат і соковижималка

Хоча сік з граната не користується особливою популярністю, як з інших фруктів, але без нього не обійтися тим, хто хоче підвищити рівень гемоглобіну в крові. Як вже було вище зазначено, гранат можна видавлювати в домашніх умовах ручним способом, але що робити, якщо хочеться вичавити його як можна швидше. Тут на допомогу може прийти соковижималка. Але можна вичавлювати гранат в соковижималці? Якщо так, то як це правильно робити? Відповісти на це питання не складе ніякої праці. Адже важко уявити, що в століття високих технологій, коли техніка вже може виконувати вдома практично всі роботи, можна було б вичавити сік з граната. Але варто також відзначити, що робити це можуть не всі соковижималки. Необхідно знати, як вичавити сік з граната в соковижималці таким чином, щоб не поламати її. Так як в гранаті присутня велика кількість дрібних кісточок, які можуть засмітити механізм вижималки. Для того щоб цього не сталося, уважно читайте інструкцію по експлуатації соковижималки. Звичайно, не у всіх буде вказаний пункт щодо граната. Орієнтуватися в таких випадках слід на обережності використання в ній ягід і фруктів з дрібними кісточками, таких, наприклад, як смородина.

Як вичавити гранатовий сік за допомогою механічної соковижималки

В даному випадку використовують ручну соковижималку, з допомогою якої готують сік з цитрусових. Але перш продукт необхідно підготувати. Якщо ви готуєте сік для одного прийому, то цілком вистачить одного плоду середнього розміру. Добре помийте його, шкірку можна не знімати. Розріжте гранат на дві половини і одну з них прикладіть до конусоподібної частини вижималки. І починайте провертати її за годинниковою стрілкою, докладаючи при цьому невеликі зусилля до тих пір, поки в руках не залишиться порожня шкірка. Мінус такого способу в тому, що сік за рахунок неочищених волокон плода буде трохи гірчити. В такому випадку можна додати цукор або мед.

Вичавлюємо гранатовий сік за допомогою електричної соковижималки

Для граната краще всього використовувати соковитискач для ягід. Перед тим як почати процедуру вичавлювання соку, гранат необхідно підготувати. Фрукт необхідно помити і акуратно зняти шкірку. Це робиться таким чином, щоб не пошкодити верхній ряд ягід. Далі руками необхідно розділити плід і очистити його від з'єднують волокон. Ягідки розділити один від одного. Після цього ягоди можна відправляти у відсік для фруктів. Тепер просто натисніть кнопку і чекайте, поки потече сік. Пам'ятайте, що сік граната – швидкопсувний продукт. Тому видавлювати його бажано на один прийом.