Кращі сорти гранатів: опис

У нашій статті ми хочемо поговорити про такому екзотичному фрукті, як гранат. Всі ми з дитинства знаємо про його корисні властивості. Але багато хто навіть не здогадуються про те, як він росте і які сорти гранатів найкращі. Давайте більш детально обговоримо.

Історія назви фрукта

Гранат – чудове рослина. Цікава історія його назви. Про даному рослині знали ще в часи Стародавнього світу. Тоді вважали, що найкращі дерева ростуть в Карфагені. Римляни називали плоди malum punicum, що в перекладі означає «пунічне яблуко». А справа все в тому, що фінікійці в десятому столітті до нашої ери перебралися зі своєї рідної землі в Африку, заснувавши там нові поселення, в тому числі і знаменитий Карфаген. А для римлян самі фінікійці – це пунийци, звідси і пішла така назва – пунічне яблуко.


Але у граната була і друга назва – malum granatum, що означає «зернисте яблуко». Саме воно в подальшому отримало досить широке поширення. А ось ботанічна назва Punica було дано рослині в 1758 році Карлом Ліннеєм.

Гранатове дерево

У світі існують різні сорти гранатів. Батьківщиною рослини є Персія (територія сучасного Ірану). Ростуть гранати в дикій природі і на Закавказзі, в Середній Азії, Індії, Малої Азії і Афганістані. В цих країнах при сприятливих умовах дерева можуть досягати п'ятиметрової висоти, але може бути рослину і кущем. В кінці вісімнадцятого століття, завдяки іспанським конкістадорам, культура почала вирощувати на американському материку.


Гранати дуже рясно цвітуть з травня по серпень. Великі червоно-помаранчеві квіти рослини схожі на дзвін. Вони настільки красиві, що багато вирощують дерево тільки заради цвітіння. Плоди мають кулясту форму і вкриті червоно-бурою або жовто-червоною шкіркою. Гранат може важити до 600 грам. Всередині нього є безліч насіння, оточених соковитою м'якоттю. Саме вона є їстівною і становить лише 50 відсотків від маси всього плоду. Кожен гранат містить від 200 до 1400 насінин, які перебувають між білими перегородками. Дозрівають плоди з вересня по лютий в північній півкулі, а в південній – з березня по травень. З одного дерева можна зібрати до 60 кілограм фруктів. Сама рослина виглядає дуже декоративно. У теплому кліматі стиглі плоди розтріскуються, прямо висячи на гілках. Шкірка тріскається, але зерна знаходяться всередині і не розсипаються. Це просто приголомшливе видовище. У помірному кліматі листя часом опадає до того, як починають знімати урожай. Плоди, які знаходяться на голих гілках, надають екзотичності рослині.

Види гранатів

В даний час відомо лише два види культури. Гранат звичайний росте в дикій природі в Азії і на півдні Європи. Другий же вид росте на острові Сокотра, який знаходиться в Аравійському морі. Звідси і його назва – гранат сокотранский. Але його смакові якості значно нижче, ніж у граната звичайного, а тому рослина не культивується. Крім того, останнім часом з'явилася ще й карликова форма рослини, яку вирощують як декоративну культуру на підвіконнях.
Різні сорти гранатів, а їх більше 500 (культурних сортів), мають різні смакові якості, відрізняються формою і розміром плодів, кольором м'якоті, кольором соку, м'якістю або твердістю кісточок. Кількість різних сортів збільшується завдяки постійній роботі селекціонерів, основне завдання яких - створити таку рослину, яке буде стійко до всіх захворювань. У Туркменії є заповідник Кара-Калу. На його території зібрана найбільша колекція гранатів в світі. В ній нараховується більше 800 форм, видів, сортів гранатового дерева.

Сорти гранатів

Ми вже згадували про те, що існує безліч сортів гранатів. Всі вони вирощуються для визначених цілей. Одні для вживання в свіжому вигляді, інші – для переробки та отримання соків. З гранатів одного сорту виходить прекрасний і корисний напій, багатий вітамінами і мікроелементами. Існують також різновиди, що вирощуються для технічної переробки. У нашій статті ми хочемо привести кращі сорти гранатів та їх характеристики. Вирощувані види можна умовно розділити на такі групи, щоб показати лише невелику частину наявних різновидів:

Солодкі іранські сорту – Шароли, Халва, Асвад, Ахмар.

Дуже солодкий індійський – Дхолка.

Кисло-солодкі сорти – Ульфа, Кизим, Кок, Веллис.

Солодкі – Лоджуар, Кадан, Ведана, Нар Ширін.

Американський сорт безкісткові (м'які кісточки) – Вандерфул.

Ізраїльські сорту – Рас їв Бахл, Малисси, Ред Лоуфани, Мангулати.

Індійські – Аланди, Бедана.

Кримські і закавказькі сорти, які дозрівають у жовтні – Велес, Каїм нар, Крмизи кабух, Шах-пар, Балу-мюрсаль, Галюша рожева, Галюша червона.

Кисло-солодкі середньоазіатські сорти – Кзил-анар, Ачік-Дону, Козака-анар.

Терпкий кислий сорт – Ачиканор.

Ранні солодкі сорти, які дозрівають у вересні – Ульфи, Лод-жуар, Ак-Дону.

Японський карликовий сорт, виведений для розведення в горщиках (має численні дрібні плоди) – Punica granatum var.

Декоративні різновиди – Мультплекс, Варієгата, Чіко.

Гюлюша

Складно виділити найкращі сорти граната, оскільки кожна людина має свій власний смак, так і вирощуються різні види абсолютно для різних цілей. Так, наприклад, кислі фрукти культивують для виготовлення соусів, а солодкі для свіжого вживання.
Найкращі азербайджанські сорти граната (фото наведені в статті) – це Гюлюша рожева і червона. Рожевий різновид має плоди вагою 220-250 г, але іноді бувають і значно більш фрукти круглої форми. Вихід соку з них досягає 54%. Зерна цього сорту мають середні розміри і відрізняються чудовим смаком. Гюлюша червона має форму куща (до трьох метрів в висоту). Плоди рослини досить великі – 300-400 грам. Вони покриті рожевою тонкою скоринкою. Плід містить великі зерна, з яких отримують яскраво-червоний сік з кисло-солодким смаком. Плід дозріває в жовтні і може зберігатися два-три місяці. Сорт вирощується також в Грузії і Туркменії.

Ак Дона кримська

В даний час існують такі сорти граната (фото наведені нами в статті), які культивують в абсолютно незвичних регіонах. Так, наприклад, Ак Дона кримська вирощується в степовому Криму. Плоди мають овальну форму і великі розміри. Сорт легко дізнатися по найтоншої кремовою шкірці з червонуватими плямами з одного боку. Фрукт має товсту і коротку шийку. Зерна рожево-червоного кольору мають характерний солодкий смак з ледь помітною кислинкою. Цей сорт вирощують навіть садівники-любителі, оскільки він не дуже примхливий. Але щоб по-справжньому отримати задоволення від стиглого смачного плоду, потрібно вибирати той фрукт, який просочений південним сонцем і повністю дозрів.

Ачік-анор

Ачік-анор – це зовсім невелике дерево, яке при плодоношенні дає фрукти нерівномірних розмірів. Вони мають круглу форму, але непомітно звужуються у підстави. Даний сорт цікавий тим, що має зовсім незвичного кольору шкірку: темно-зелену з карміновим покривом. Шкірка дуже товста. Навіть у стиглих плодів вона зсередини кармінового відтінку. Зерна граната дуже великі темного вишневого кольору з яскравим кисло-солодким смаком.

Козака покращений

Гранатове дерево має досить середні розміри і круглі плоди. Фрукти мають зеленувато-кремовою шкіркою з плямами і смугами по всій окружності. Досить часто з'являється карміновий покривне забарвлення. Шкірка плоду зовсім не товста, зсередини вона має кремово-жовтий відтінок. Рожево-червоні зерна великих розмірів володіють характерним солодким, приємний смак з кислинкою.

Ахмар

Вважається, що в Ірані вирощують самі чудові та смачні гранати. Одним з найкращих солодких сортів є Ахмар. Рослина виростає до чотирьох метрів у висоту і цвіте яскравими квітами червоно-оранжевого кольору. Дерево цвіте з червня до кінця серпня. Плоди покриті товстою зелено-рожевою шкіркою і мають середню величину. Для фрукта даного сорту характерні рожеві світлі зерна. Чим світліше ядра, тим більше вони солодкі на смак. На думку фахівців, вміст цукру в гранаті Ахмар настільки висока, що сорт займає лідируючі позиції по даному показнику.

Нар-шарин

Нар-шарин за смаковими якостями і описом схожий на Ахмар. Але для даного сорту характерний світлий колір шкірки навіть у стиглих плодів. З зовнішньої сторони шкірка бежева з рожевими вкрапленнями, а всередині – практично біла. Зерна граната досить невеликі, але дуже солодкі. Їх колір поступово переходить від світло-рожевого тону до дуже темного. Цікавий той факт, що іранські гранати ростуть в умовах дикої природи, а культивувати їх почали не так давно і тільки в центральному регіоні. Місцеве ж населення в їжу використовують плоди, зірвані в диких посадках.

Дхолка

Найсолодшим у світі сортом граната є Дхолка. Рослина виростає в Індії в умовах дикої природи. Плоди культури дуже світлі, але з легким рожевим відтінком. Ні дивно, але фрукт має скромні розміри і важить всього 180-220 грам. Зерна граната в різних плодах можуть відрізнятися за кольором. Їх колірна гамма варіює від білого до блідо-рожевого відтінку. У природі чагарник виростає у висоту не більше двох метрів. В Індії гранат широко застосовується в народній медицині, оскільки рівень життя населення низький. З коренів рослини готують засіб, що знімає больовий синдром при ударах і переломах. А відвари застосовують для лікування дизентерії.

Морозостійкі сорти

Багатьох садівників-аматорів приваблює приголомшливе цвітіння гранатових дерев, а тому виникає бажання вирощувати на ділянці екзотичну культуру. Але чи існують морозостійкі сорти граната, здатні витримати зиму в середній смузі? Таким питанням задається велика кількість городників. Так, такі сорти дійсно є. Середня морозостійкість вимагає неодмінного укриття рослин на зиму, інакше гранат просто може не витримати низької температури. Але при належному догляді немає нічого неможливого. Описані нами раніше сорту Гюлюша рожева і червона, Ак Дона кримська відносяться саме до морозостійких видів, а тому їх вирощування сміливо можна випробувати на дачній ділянці.

Білий сорт граната

Дуже часто у людей виникає питання про існування білого граната. Це міф чи реальність? Насправді сорти граната з білими зернами є і успішно культивуються в південних країнах і навіть на півдні Італії та Іспанії. Прикладом такого чудо-рослини може служити Туя тиш, назва перекладається не інакше як «верблюжий зуб». Для плодів цього сорту характерні великі зерна, але все-таки вони не зовсім білі, як багато хто собі це уявляє. На перший погляд можна здатися, що гранат просто не дозрів. Але насправді ядерця дуже солодкі і неймовірно смачні. Подібні плоди можна придбати в Іспанії та Єгипті. Так званий білий гранат наділений абсолютно тими ж корисними властивостями, що і звичайні червоні сорти.

Кімнатні гранати

Любителі домашніх екзотичних рослин напевно чули про те, що існують сорти кімнатного граната. Такі невеликі рослини можна успішно вирощувати в домашніх умови, насолоджуватися красою цвітіння і навіть отримувати маленькі плоди при правильному догляді. Варто відзначити, що подібні сорти граната (опис наведено нижче) відносяться до карликових форм, а тому їх цілком можна вважати домашніми рослинами. Одним із сортів, який вирощують господині, є Punica Granatum Nana. Культура квітне і плодоносить протягом цілого року. При досягненні рослиною сорока сантиметрового зростання вже можна розраховувати на перший урожай. Як правило, на кущику зав'язується від семи до десяти плодів, в подальшому їх буде більше. Вони цілком їстівні і в діаметрі досягають п'яти сантиметрів.

Бейбі

Бейбі - це, напевно, самий маленький гранат, який можна вирощувати в будинку. Рослина має форму куща. У висоту вона не виростає більше п'ятдесяти сантиметрів. Цей сорт відноситься до декоративних і приголомшливо красиво цвіте. Кущ у період спокою (восени) частково втрачає листя. Рослина потребує постійного догляду, щорічного проріджування та стрижки. Якщо йому щось не подобається, то воно негайно реагує (опадає листя), а тому гранату необхідно створити максимально комфортні умови. Рослина рясно і красиво цвіте, даючи одиночні або групові суцвіття. Кожна квіточка радує два-три дні, після чого в'яне. Плоди утворюються досить рідко. На сто квіток, наприклад, може зав'язатися три-чотири плода.

Карликовий карфаген

Карликовий карфаген призначений тільки для домашнього вирощування. Рослина являє собою невелике деревце, яке регулярно потрібно стригти, не даючи рости більше сімдесяти сантиметрів. Якщо гранат не обрізати, то гілки стоншується і крона втратить свій декоративний вигляд. У такій ситуації рослина не просто негарно виглядає, але ще і починає рідше цвісти. Деревце приголомшливо красиво цвіте.

Замість післямови

У нашій статті ми постаралися розповісти все найцікавіше про такому чудовому рослині, як гранат. Звичайно, в наших магазинах навряд чи можна зустріти плоди всіх описаних нами сортів, але все ж сподіваємося, що запропонована нами інформація буде корисна. І, можливо, ви зважитеся придбати саджанець домашнього екзотичної рослини, яке буде радувати вас красивими квітами.