Види цитрусових фруктів: назви, опису та цікаві факти

Цитрусові являють собою вічнозелені чагарники і дерева, які відносяться до сімейства Рутових. Види цитрусових рослин сьогодні різноманітні, проте, мало хто знає, що спочатку в природі існували тільки мандарин, помело, лайм і цитрон. Всі інші плоди були виведені шляхом тривалої селекції. Будучи соковитими і смачними, цитрусові плоди популярні в усьому світі. Крім того, вони користуються великим попитом через їх вражаючу користі для здоров'я. Популярні види цитрусових,такі як лимони, грейпфрути та апельсини, не тільки з'їдаються в природному вигляді, але і використовуються для виготовлення соку, додаються в джеми і мармелади, а також застосовуються в кулінарії для додання особливого смаку м'яса та овочів.

Чим вони відрізняються?

Цитрусові - це кислі екзотичні фрукти, в яких насіння оточені соковитою і м'ясистою м'якоттю. Спочатку вирощувані в Південно-Східній Азії, вони стали популярні в усьому світі. Скільки видів цитрусових існує в світі? В даний час передбачається, що самостійних різновидів трохи більше тридцяти. Поєднання кисло-солодких яскравих смаків і ароматів, ймовірно, є однією з причин, чому вони входять до числа улюблених фруктів для багатьох людей по всьому світу. Зазвичай вони соковиті, і саме цей сік містить основний кислотний компонент, який надає плоду характерний смак. При цьому вони гарні не тільки чудовим смаком, але і становлять важливий компонент здорового харчування, завдяки їх численних переваг для здоров'я. Плоди цитрусових бувають різних типів і кольорів. Їх колір залежить від кліматичних умов. У тропічних регіонах не буває зими, і фрукти залишаються зеленими або зеленувато-помаранчевими до тих пір, поки не дозріють. Зазвичай їх збирають ще до того, як вони повністю дозрівають.

Чому необхідно дотримуватися обережності?

Враховуючи переваги для здоров'я, ці кислі фрукти допомагають у детоксикації і є багатим джерелом вітаміну С та інших поживних речовин, які необхідні для людського організму. Кислотність в цитрусових фруктах є їх основною особливістю, так як в деяких випадках вона може викликати розлад шлунку і труднощі в споживанні. У деяких людей розвиваються алергічні реакції на ці цитрусові або проблеми зі шлунком. Тому необхідно прислухатися до свого самопочуття при вживанні кожного нового продукту. Сьогодні в більшості великих магазинів пропонують придбати багато видів цитрусових фруктів. Які ж із них є найбільш корисними?

Лимон

Ці фрукти володіють антибактеріальними, противірусними та імуномодулюючими властивостями. Лимон також використовується як інструмент для схуднення, так як він допомагає травленню і очищає печінку. Цей цитрус містить лимонну кислоту, вітамін С, кальцій, магній, біофлавоноїд, пектин і лімонен, які, як відомо, посилюють імунну систему.

Грейпфрут

Це великий субтропічний плід, відомий своїм злегка гірким і кислим смаком. Його назва пов'язана з тим, що він росте в гронах, схожих на виноград (на англійській grape). Володіючи високим рівнем ферментів, великим вмістом води і зовсім незначною - натрію, грейпфрут допомагає прискорити втрату ваги. Він також сприяє профілактиці раку, підвищує рівень імунітету і допомагає травленню. Він багатий вітамінами B, магнієм, залізом, фолієвою кислотою, марганцем, кальцієм і калієм.

Апельсин

Говорячи про види цитрусових, неможливо не згадати апельсини. Ці плоди багаті вітаміном С, калієм і бета-каротином. Апельсини є ідеальним джерелом корисних речовин для організму. Вони сприяють підтримці серцевого здоров'я, запобігають захворювання нирок і знижують рівень холестерину. Апельсини – безумовно, одні з найпопулярніших цитрусових.

Мандарин

Мандарини – це види цитрусових фруктів, які виділяються в окреме сімейство і коштують трохи дорожче, ніж апельсини. Вони мають чітко менш кислий і більш солодкий смак. Ці фрукти багаті вітаміном С і бета-каротином. Крім того, мандарини, як відомо, сприяють поліпшенню травлення, лікують рани і порізи і обмежують ризик ожиріння.

Клементін

Клементін є бессемянной різновидом мандарина. Будучи багатим джерелом клітковини, вітаміну С і калію, він також розглядається як енергетичний продукт. Крім того, він є антиоксидантом і допомагає у втраті ваги і поліпшення зору. Оскільки він доступний з листопада по січень, він також відомий під назвою «Різдвяний апельсин».

Лайм

Ці плоди схожі на лимони, але на відміну від них, мають зелений колір і гіркувато-солодкуватий смак. Ці види цитрусових також багаті вітамінами С і А, залізом, калієм, магнієм та іншими мінералами. Лайми можуть звернути назад ознаки старіння, зробити шкіру молодше і навіть запобігти утворенню каменів у нирках.

Помело

Будучи найбільшим серед цитрусових, помело є відмінним джерелом вітамінів А, В1 В2 і С, біофлавоноїдів, білків, клітковини, здорових жирів, калію, антиоксидантів та ферментів. Цей плід, як відомо, допомагає травленню, сприяє підтримці серцевого здоров'я і гарного стану зубів, а також підвищує здатність імунної системи боротися проти звичайного грипу та застуди.

Червоний апельсин

Види плодів цитрусових культур часто схожі. Тим не менш червоний апельсин вважається окремим різновидом плодів. Будучи одним з найбільш смачних серед цитрусів, він також ефективний для здоров'я. Так, він містить високий рівень вітамінів C і A, а також фолієвої кислоти, антоцианінів і кальцію. Ці речовини необхідні організму для запобігання раку, зміцнення зубів та кісток. Крім того, вживання червоних апельсинів сприяє хорошому травному здоров'ю. Часто можна почути запитання: "Якщо прищеплюються два виду цитрусових, що виходить?". Даний фрукт - наочний відповідь на нього.

Рука Будди

Його наукова назва - Citrusmedicavar Sarcodactylis. Більш відомий як рука Будди, цей фрукт багатий вітаміном C. Зазвичай він використовується для приготування тоніків і стимулюючих напоїв. На відміну від інших цитрусових, він має сухий м'якоттю і не має насіння.

Цитрон

Цей плід родом з Індії та Бірми. Цитрон володіє величезними перевагами для здоров'я. Антиоксидантні властивості фрукта роблять його ідеальним при захворюваннях, викликаних окислювальним стресом (таких як хвороба Альцгеймера). Плід має гіпоглікемічними властивостями, які роблять його ідеальним засобом для лікування діабету. Він також надає болезаспокійливу дію на рани, порізи й опіки.

Оробланко

Оробланко, який зазвичай відносять до виду білих грейпфрутів, багатий натуральними цукрами, дієтичними волокнами, і є відмінним джерелом антиоксидантів, які перешкоджають вільним радикалам наносити клітинний шкоди вашому організму. Він також не містить натрію і має високу концентрацію бета-каротину.

Користь цитрусових фруктів

В першу чергу вони сприяють зниженню ваги. Так, один лимон з медом, розведений в теплій воді, служить відмінним засобом для схуднення. Воно працює найбільш ефективно, якщо споживається вранці натщесерце. Лимон містить пектин - розчинне волокно, яке допомагає спалювати жир і сприяє зниженню ваги. По-друге, всі види цитрусових збільшують імунітет: більшість цитрусових фруктів є відмінним джерелом вітаміну С. Це речовина, що вживається спільно з антиоксидантами, допомагає підвищити імунітет вашого організму. Дослідження показали, що люди, які споживають цитрусові, менш схильні до таких поширених захворювань, як застуда та грип. По-третє, цитрусові покращують травлення, зокрема, для цієї мети рекомендуються лимон і лайм. Вживання склянки лимонного соку з їжею допоможе усунути шкідливі бактерії в шлунково-кишковому тракті. Крім того, майже всі види цитрусових плодів містять кальцій і калій в невеликій кількості. Наприклад, рівень калію в лимоні допомагає підтримувати щільність кісткового кальцію в організмі. Калій допомагає запобігти втраті кальцію через нирки, захищаючи, таким чином, організм від остеопорозу. Більшість цитрусових містять лимонну кислоту, а регулярне споживання соків цих плодів допомагає збільшити рівень цитрату в сечі. Люди, схильні до утворення каменів у нирках, повинні споживати багато води, щоб запобігти утворенню ниркових каменів. Але додавання соку лимонів може допомогти знизити ризик виникнення такого кальцієвого каменю.

Як застосувати різні види цитрусових з користю?

Якщо ви будете вживати цитрусові, куплені заздалегідь, зберігайте їх при кімнатній температурі протягом тижня. Якщо ж ви плануєте залишити їх на більшу кількість часу, покладіть плоди в холодильник. Там вони можуть залишатися в придатному вигляді протягом місяця. Якщо у вас сталося розлад шлунка, випийте склянку соку лайма. Це допоможе позбутися від болю в животі та діареї. Лимонний сік використовується для протирання свіжозрізаних фруктів, щоб вони не темніли. Також сік цього цитруса, змішаний з медом, добре очищає шкіру. Оскільки цитрусові (особливо лимон і лайм) є кислими за своєю природою, це допомагає збалансувати рН організму. Більшість таких фруктів містять менше ста калорій на порцію, так що це відмінний варіант для здорової закуски. Також ці рослини можуть використовуватися і з естетичною метою. Наприклад, всім відомі такі види кімнатних цитрусових, як лимон, мандарин. Незважаючи на те що плодоносять вони далеко не завжди, таке деревце відмінно прикрашає будь-який домашній або офісний інтер'єр.