Калорійність, користь, шкоду, рецепти приготування та складу лимона

Лимон - це плід дерева. У порівнянні з іншими представниками цитрусових лимон володіє середніми розмірами і щільною шкіркою з безліччю нерівностей, яка в процесі дозрівання набуває яскраво виражений жовтий відтінок. Варто відзначити, що протягом століть лимону знаходять застосування в багатьох галузей людської життєдіяльності.

Склад лимона. Скарбниця корисних речовин

До складу лимона входить велика концентрація аскорбінової кислоти і вітаміну С (до 145 мг). А також не можна забувати про вміст в ньому вітамінів Р і В, калію, різних пектинових сполук, кислот органічного походження, фітонцидів і ефірної олії. Досить у лимонах кальцію, магнію, фосфору, марганцю, цинку, заліза, міді, молібдену і фтору.


В хімічний склад лимонів входить велика кількість вуглеводів і клітковини, безліч органічних кислот, макро - і мікроелементів. Варто відзначити, що найціннішою частиною складу лимона є білий шар, що з'єднує шкірку і м'якоть. У ньому міститься та сама аскорбінова кислота і речовини - флавоноїди, які сприятливо впливають на засвоєння організмом вітаміну С. Що стосується калорійності, то в 100 грамах цитрусового міститься близько 29 ккал. Зрозуміло, що склад лимона не займає лідируючу позицію по концентрації в собі корисних речовин, але завдяки своїй товстій шкірці він зберігає всі вітаміни і мінерали, яких так потребує людський організм в зимову пору і під час весняного авітамінозу.

Користь лимона для організму людини

Лимон - це джерело вітамінів, який володіє противірусними, жарознижувальними, імуномодулюючі, тонізуючими властивостями, а також сприяє зниженню рівня холестерину в крові і посилення апетиту, при цьому прискорюючи процеси обміну речовин. Все перераховане вище - це далеко не все, давайте більш детально ознайомимося зі складом лимона, його користю, а також сферою його використання:

Лимон чудовий у боротьбі з вірусами грипу, застудою та ангіну, а всі завдяки вмісту в ньому великої концентрації вітаміну С і фітонцидів. Якщо вас або ваших близьких вразила ангіна, то настійно рекомендуємо вам полоскати горло водою з додаванням лимонного соку.

Сприяє лікуванню бронхіту. Протягом багатьох століть лимон застосовують у подібних цілях, і з'явилося безліч рецептів для зцілення.

Має жарознижуючу і потогінну дію. Для зниження температури тіла потрібно розбавити одну чайну ложку лимонного соку у воді і випити його. Незабаром температура повинна піти на спад.

Чудово зміцнює організм, тонізує його і відновлює. Для цього необхідно вичавити сік з 3 лимонів, взяти 1 склянку алое віра, близько 500 р колотих волоських горіхів, 300 г натурального меду. Рекомендується приймати по 1 чайній ложечці за годину до їжі.

Чудово бореться з проблемами сну. Якщо вас турбує безсоння, то необхідно в склянку з водою додати близько 50 мл соку лимона і невелику кількість меду. Пити отриману суміш рекомендується незадовго до сну.

Чудово очищає печінку, виводячи з неї шлаки і токсини. Для цього необхідно сік трьох лимонів змішати з трьома зубцями часнику і дати настоятися. Пити через півтори години після їжі.

Запах цитрусових здатний підвищувати концентрацію уваги, працездатність і засвоєння інформації, що надходить. Для цього достатньо шкірку лимона покласти недалеко від себе, а краще прямо на робочий стіл.

Доведено, але незрозуміло, що лимон перешкоджає раку простати і молочних залоз. Тому лимони повинні бути завжди в раціоні чоловіка і жінки.

Шкода лимона

Лимон, склад, користь якого неймовірні, має ряд протипоказань для організму людини, а саме:

Великий вміст в лимоні органічних кислот призводить до подразнення вразливою оболонки шлунково-кишкового тракту людини. Тому лимони можуть бути протипоказані людям з наявністю виразок, панкреатиту, коліту та інших захворювань ШКТ.

Незважаючи на те, що лимони використовуються для відбілювання зубів, фрукти здатні нанести вагомий шкоди ротової порожнини, привівши до руйнування емалі зубів і їх надмірної чутливості. Рекомендується після вживання лимона прополоскати ротову порожнину водою.

При наявності запальних процесів у горлі не рекомендується пити сік лимона, оскільки він призведе до ще більшого подразнення слизової оболонки.

Цитрусові є сильними алергенами, тому перш ніж почати використовувати ефірні масла, слід зробити пробу, капнувши трохи олії на кисть руки, і перевірити реакцію через пару годин.

Надмірне вживання лимонів може викликати алергію, тому краще не перестаратися і дотримуватися заходів.

У косметології слід бути обережним з лимонним соком, оскільки перевищує норму доза може спричинити почервоніння, роздратування і лущення.

Сік лимона: склад і користь

Склад соку лимона славиться великим вмістом в собі аскорбінової кислоти. Завдяки цьому він володіє бездоганними антимікробними властивостями. Має характерний унікальний мінеральний склад, а також багатий вітамінами групи В, С, Р і Є.
Калорійність лимонного соку досить низька і становить лише 33 ккал. Як і лимон, його сік сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин, що, в свою чергу, сприяє суттєвому зниженню ваги.

Рекомендується при підвищеній активності, оскільки збільшує працездатність, тонізує організм і дає заряд енергії.

Вітамін С сприяє зміцненню стінок судин.

Здатний привести в норму психічний і емоційний стан людини, покращує пам'ять і концентрацію уваги.

Приводить в норму всі обмінні процеси в організмі людини.

Лимон з медом - запорука здоров'я і довголіття

Склад лимона в сукупності з властивостями натурального меду утворюють неймовірно корисний для організму людини еліксир. Приготувати його простіше простого. Склад: лимони, мед. Беремо близько 500 г цитрусових і подрібнюємо їх, включаючи шкірку, і змішуємо з 250 г якісного меду. Зілля буде володіти неймовірно приємним ароматом і солодкувато-кислим присмаком. Рекомендується приймати курсами, систематично, по чайній ложці після їди. Можна використовувати як смакову добавку для напоїв або молочних виробів. Який вплив робить на організм?

Підвищує захисний бар'єр організму.

Рекомендується при авітамінозі.

Застосовується в якості профілактичного засобу при ГРВІ і віруси грипу.

Для приведення в норму роботи нервової системи.

Сприяє зміцненню серця і судин.

Помітно освіжає подих.

Лимон, курага і мед: спосіб приготування і користь

На сьогоднішній день існує велике розмаїття солодощів, які, на жаль, завдають непоправної шкоди здоров'ю людини. Ми ж наведемо приклад чудове ласощі, яке не тільки принесе гастрономічне задоволення, але і поправить здоров'я. Склад: лимон, курага, мед. Розглянемо покрокове приготування ласощів:

Попередньо готуємо курагу, обдавши їх окропом і розклавши її на серветку для якнайшвидшого висихання.

Обдаємо окропом лимон, далі нарізаємо його часточками, виймаючи з нього всі кісточки.

Всі наявні компоненти подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна. Варто відзначити, що лимони подрібнюємо разом з шкіркою.

Додаємо в отриману суміш мед, ретельно перемішуємо і розливаємо по скляних баночках, які після слід зберігати в холодильнику.

Як правильно вибирати лимони?

Під час вибору лимонів слід звертати увагу всього на 2 критерії: цілісність шкірного покриву цитрусового і відтінок, характерний для шкірки. Варто відзначити, що зрілі фрукти мають більш блискучий відтінок, недозрілі - більш матовий.

Правила зберігання

Основними критеріями для зберігання лимонів є:

Хороша вентиляція в приміщенні.

Оптимальний рівень вологості 80-90 %.

Температура +13-15 градусів.