Як правильно приготувати коктейль "Хрещений батько": рецепт, пропорції

Хто ж не любить побалувати себе смачним коктейлем на основі алкоголю? Сьогодні ми розповімо, як приготувати коктейль "Хрещений батько", який увійшов у список Міжнародної асоціації барменів за свою простоту приготування і шляхетність смаку.

Що це за коктейль?

Смак коктейлю "Хрещений батько" перенесе вас у часи 50-х років ХХ століття, коли вихідці з Сицилії вирішували в Америці питання життя і смерті. Легкий вітер з вересових пусток Шотландії принесе ніжний аромат трав, мигдальний присмак дасть відчути всю солодкість і принадність багатого життя, а довгий теплий і м'який післясмак покаже, як грають на сонці стародавні камені острова Сицилія.


Якщо вам хочеться відчути всі тонкі грані смачного і ароматного напою, то цілком можна створити його самостійно, керуючись нашими порадами приготування. Але спочатку трохи історії появи цього коктейлю.

Історія

Марлон Брандо, який виконав роль ватажка мафії з Сицилії дона Віто Карлеоне, любив змішувати горілку і амаретто. Саме з цих інгредієнтів складається коктейль "Хрещений батько". Він з'явився на світ трохи раніше виходу на телеекрани фільму Френсіса Копполи і носив назву Godfather. З початку 70-х років коктейль придбав популярність у любителів вишуканих глибоких смаків.

"Хрещений батько" (коктейль): склад і пропорції

Запам'ятовується і інтригуючий смак коктейлю залежить тільки від двох його складових: це справжній італійський лікер "Амаретто" і якісний віскі з Шотландії. Можна сміливо припустити, що односолодовий шотландський міцний напій типу Highland Park з густим і димним ароматом досить органічно влився б в цей дует. Але, на жаль, солодкість, притаманна "жіночої" складової у вигляді лікеру, переб'є приголомшливий аромат і смак віскі.


Щоб приготувати коктейль "Хрещений батько", вам знадобиться купажований віскі середнього сорти, наприклад, Scottish Collie, White Horse або Johnnie Walker. Отже, вам знадобиться:

шотландський віскі - 35 мл;

"Амаретто" - 35 мл;

100 г колотого льоду.

Чи варто говорити про пропорції 1:1 коли в роботі барменів не існує правил і вузьких рамок? Достеменно відомо, що багато бармени, які готують такий коктейль, пропонують більш міцний, сильний і чоловічий коктейль "Хрещений батько". Вони створюють напій у пропорції три до одного, де три частини віскі і лише одна - лікеру. Таке співвідношення має свої переваги: можливість використовувати солодовий скотч, який є справжнім чоловічим напоєм, смак якого жіночим лікером лише трохи м'якшою і придбає мигдальний присмак. Саме такий варіант волів сам Карлеоне, відомий мафіозний бос.

"Хрещений батько" (коктейль): рецепт

Сьогодні ми запропонуємо два варіанти приготування цього напою. При його створенні варто керуватися головним правилом: коктейль "Хрещений батько" не терпить надмірностей у вигляді вульгарних прикрас у вигляді цедри лимона або маринованих вишень. Це чисто чоловічий коктейль - стриманий, грубий, суворий, всім своїм виглядом втілює образ великого ватажка мафіозного клану. І якщо ви, сидячи в барі, помітили прикраси в такому коктейлі, то можете сдетать висновок про недосвідченість бармена.
Класичний рецепт

Першим ділом на дно склянки потрібно укласти 100 г кубиків льоду або дробленого льоду.

Обережно налити рівні пропорції амаретто і віскі.

Змішати.

Коктейль "Хрещений батько" для росіян

Перше правило: ніякого льоду! Цей інгредієнт має звичку танути, тим самим послаблюючи міцність напою, геть псуючи смакові якості.

У добре охлаждений склянку налити 70 мл солодового віскі.

Долити 35 мл амаретто.

Акуратно змішати ложечкою, уникаючи струшування.

Коктейль "Хрещений батько" підійде і для дижестива після трапези, і для аперитиву, щоб розіграти апетит. Також він відмінно втамовує спрагу і буде відмінним доповненням до вечірці в клубі!