Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася? Яка пробка в пляшці шампанського?

Цього ігристого гостя можна побачити практично на кожному святі – шампанське улюблене багатьма. Але наскільки смачним є цей алкоголь, настільки ж і складно буває його відкрити. Нерідко в будинку, де не знають, як відкрити пляшку шампанського, ці спроби закінчуються вибитим вікном, розбитою улюбленої люстрою або пошкодженим плазмовим екраном. А адже так хочеться, щоб все було красиво. Як акуратно відкрити шампанське? Це питання є актуальним для багатьох. Іноді проблема ускладнюється: буває, пробки при невмілому відкорковування ламаються. Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася? Панікувати не слід. На всі питання є відповіді. Про це – далі у статті.

Преамбула: що потрібно знати про шампанське?

Жоден гучний свято сьогодні неможливо уявити без цього веселого шипучого напою. Ринок представляє увазі споживача сотні різних назв і брендів, здатних задовольнити найрізноманітніші смаки. Ні одна популярна продукція не обходиться без підробок, з цим фактом доводиться миритися. Ні для кого не секрет, що справжнє французьке коштує великих грошей, зате і якість вразить будь-кого. Пляшки справжнього шампанського зазвичай оснащені виноскою, вказує, що місцем виготовлення вина є безпосередньо легендарний регіон Франції Шампань. Тим, хто не хоче викладати енну суму за пляшку ігристого, але бажає уникнути обману, слід уважно прочитати етикетку. Вона обов'язково повинна гласить: methode classique або ж methode traditionnel. Це означає, що дане шампанське вироблено з застосуванням тих же технологій, що і дороге.

Тонкощі вживання напою

Для тих, хто бажає, щоб свято в його домі пройшов на рівні, не менш важливо ознайомитися з основними тонкощами вживання напою:

Господар будинку шампанське наливає кожному гостю особисто. Передавати пляшку іншим вважається поганим тоном.

Сухе шампанське наливають в тонкі келихи, для солодкого напівсухого підходить більш широка посуд.

Келихи наповнюють не до самого верху, а лише на дві третини.

В одній пляшці зазвичай поміщається вісім порцій напою

Показником майстерності у справі відкривання пляшки шампанського є рівень шуму, який при цьому проводиться: чим тихіше, тим краще.

Келих з шампанським слід тримати за ніжку, а не за чашу: тепло від руки може зігріти напій, чому він втратить свій смак

Уникнути надмірного піноутворення в напої можна за допомогою попередньо кинутого в келих шматочки льоду.

Закушують шампанське м'ясом, морепродуктами, десертами або фруктами.

Як відкрити пляшку шампанського?

Для деяких відкривання пляшки шампанського з великою кількістю бризок і ударів здається веселим і милим. Тим не менш, слід знати, що етикет таку манеру називає ознакою поганого тону. Правильно відкривати шампанське – значить, намагатися, щоб при цьому пробка видала лише незначний бавовна. Замість енергійний струмінь шампанського з горлечка пляшки повинен здатися лише легкий димок. Ніхто не сперечається, це справа непроста. Далі в статті пропонуються способи, які обов'язково допоможуть в цьому новачкам.

Як відкрити шампанське в прямостоящем положенні пляшки?

Шампанське обов'язково слід охолодити. Теплим його відкривати не можна. Охолодження пляшки необхідно для зменшення кількості вуглекислого газу. Під час пафосною вечірки це можна зробити за допомогою відерця з льодом, і тоді процес відкривання буде виглядати як у кіно. Реалісти можуть охолодити шампанське на нижній полиці холодильника.

Далі пляшку потрібно поставити на стіл і міцно взятися рукою трохи нижче горлечка.

Поклавши долоню на пробку, її починають обережно викручувати. Іноді для підстраховки на пляшку радять покласти рушник. В цей час газ поступово покидає пляшку.

Після появи відчуття, що пробка вже повністю вийшла з пляшки, не слід одразу її забирати. Треба потримати ще трохи, поки не вийде весь зайвий газ.

Після цього можна відняти пробку і розливати напій по келихах.

Як відкрити шампанське в похилому положенні пляшки?

Напій попередньо слід охолодити.

Далі потрібно обернути пляшку серветкою або рушником для того, щоб було зручно її утримувати. Слід обов'язково контролювати, щоб не відбувалося струсу пляшки, інакше може виникнути реальний ризик отримати розбите вікно або люстру.

Після цього знімають фольгу з дротом і встановлюють пляшку під кутом 40-45 °C до столу, уперши її дном поверхню. Горлечко при цьому повинно бути спрямоване в стіну, щоб уникнути несподіванок.

Далі починають крутити, але неодмінно пляшку, а не пробку. Останню слід при цьому притримувати пальцями. Віднімаючи пробку від пляшки, її слід злегка притримувати, щоб уникнути бавовни.

Як відкрити шампанське штопором?

Дуже легко відкрити пляшку з напоєм, скориставшись штопором. При цьому слід враховувати, яка в даному випадку є пробка для пляшки. При наявності корковою або дерев'яної пробки досить зрізати верхню її частину ножем, після чого можна буде орудувати штопором. Зазвичай особливих проблем з вибором штопора не виникає, але слід ознайомитися з деякими особливостями пристосування, яке ідеально підходить для тих чи інших умов. Коркові пробки добре відкриваються штопорами з тонкою і загостреним спіраллю. Чим вона товщі, тим важче буде її витягнути за допомогою штопора. Добре відкриває пляшки стаціонарний штопор, але його слід купувати при впевненості в частому використанні – він недешевий.

Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася?

Дане питання є одним із зустрічаються найбільш часто. Відомі три способи, до яких можна вдатися:

скористатися саморізом;

відкрити «по-гусарськи»;

витягнути пробку з пляшки по шматочках.

Дуже важливо при цьому враховувати, яка в даному випадку є пробка для пляшки. До кірковим, дерев'яних і пластмасових пробок слід задіяти різні підходи. Найлегше відповісти на питання про те, як відкрити шампанське з пластиковою пробкою. В цьому випадку слід пляшку гарненько струснути, і пробка вилетить під дією напору повітря. Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася саме дерев'яна або коркова?

Відкорковуємо пляшку з допомогою саморіза

Самим оптимальним варіантом буде скористатися саморізом: постаратися акуратно вкрутити останній залишки пробки. Після цього, озброївшись плоскогубцями, різко висмикнути постраждалу пробку з пляшки. Для цієї операції рекомендується вибирати саморіз достовірніше, пляшку ж слід тримати якомога міцніше. Якщо цим способом відкрити шампанське не привели до позитивного результату, доведеться набратися терпіння.

Відкриваємо шампанське плоскогубцями

Цей спосіб мало кому сподобається. Необхідно взяти тонкі плоскогубці і потихеньку почати по шматочках витягувати з горлечка зламану пробку. Не виключено, що при цьому доведеться проціджувати шампанське через сито - в напої можуть залишитися раскрошенние шматочки.

Відкриваємо шампанське «по-гусарськи»

Цей спосіб підходить для зовсім зневірилися або вже зовсім відчайдушних. Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася і ніяким з вищеописаних способів відкоркувати пляшку не вдалося? Можна поступити, як це робили колись гусари, не особливо заморочуючись з приводу тонкощів всіляких інструкцій. Як мінімум, для цього задалася метою у що б то не було відкрити шампанське знадобиться шабля. Якщо серед домашнього начиння шабля чому-небудь, можна скористатися і простим кухонним ножем. Але і в тому, і в іншому випадку міць повинна бути богатирська. Втім, спритність і вправність теж не будуть зайвими.

Пляшку тримають у лівій руці, у разі, якщо «гусар» є правшею, і навпаки. Напій обов'язково попередньо слід охолодити.

Пляшка ні в якому разі не повинна бути мокрою. Її слід утримувати за дно в похилому положенні - під сорок п'ять градусів до підлоги.

Неодмінно потрібно слідкувати за напрямком пробки пляшки. Її ні в якому разі не можна утримувати в напрямку гостей або крихких предметів.

Необхідно провести ретельне обстеження пляшки, для того, щоб відшукати у неї бокові шви. Саме в них-то і слід цілитися.

Шаблю (ніж) слід повернути лезом догори, а тупим кінцем різко вдарити в місце, що знаходиться трохи нижче пробки.

Швидше за все, з першого разу відкрити шампанське по-гусарськи в домашніх умовах не вдасться. Більш ніж імовірно, що навколо «гусара» буде багато бризок, осколків і вигуків, що виражають крайнє незадоволення. Даний спосіб аж ніяк не для тих, хто шукає легких шляхів. Потренувавшись, рано чи пізно цим способом навчитися все-таки можна. Головне після спроби, увінчалася успіхом, не доторкатися до країв пляшки, щоб не поранитися. Перед тим, як пити шампанське, слід переконатися в тому, що в келиху немає осколків скла.