Сіль з пониженим вмістом натрію: відгуки. Хімічна формула солі

Сіль є найдавнішою спецією, без якої не може обійтися практично жодна страва. Ось тільки не даремно називають її «білою смертю». Сіль з пониженим вмістом натрію дозволяє уникнути неприємних наслідків. Без різкого переходу на особливі дієти.

Сіль з пониженим вмістом натрію – правда чи вигадка?

Отже, докладніше. Згадаємо шкільні роки. Хімічна формула солі NaCL. Натрій з даного з'єднання прибрати не вийде ніяк. Але ось знизити вміст – можна. Це те ж саме, що і продаж сигарет з низьким вмістом смол або безалкогольного пива. Це не хитрощі маркетологів. Це правда.

Чому саме ця сіль?

Натрій в організмі людини виконує дуже важливу роль. Він підтримує осмотичний рівновагу і секрецію соляної кислоти в шлунку. Правда, споживання даного продукту рекомендовані норми часто перевищує. Сіль з пониженим вмістом натрію дозволяє уникнути надлишку води в організмі. Відповідно, навантаження на нирки і серце знижується. Тобто знижується і ризик розвитку гіпертонічної хвороби.

Рекомендації

Сіль з пониженим вмістом натрію вживати можна кожному. Але в першу чергу рекомендована вона вагітним жінкам і годуючим матерям, людям, що страждають ожирінням, діабетом і гіпертонічною хворобою, літнім людям для зниження маси тіла, поліпшення роботи нирок і серця, нормалізації артеріального тиску, кожному, вживає йод в таблетках. Добова норма – одна чайна ложка.

Звикаємо поступово

Сіль з пониженим вмістом натрію – продукт, рекомендований лікарями також і для профілактики вищевказаних захворювань. Зниження споживання даного елемента є основним немедикаментозним методом їх лікування. Тільки без натрію їжа може здаватися не надто смачною. Тому на перших етапах в кожну страву бажано додавати трохи кропу або петрушки.

Особливості

Хімічна формула солі говорить про що входить до її складу натрії. Заміна його на калій і магній призводить до зниження шкоди для організму даного продукту. Ці елементи здатні чинити лише позитивні ефекти. Хлориду натрію в такій солі міститься на 30 % менше, ніж у звичайної кухонної. Відчувається в ній невелика гірчинка, якщо страва буде пересоленим. Дуже часто така сіль штучно збагачується йодом. Але зберігається вона недовго. Лише протягом дев'яти місяців.

Важливий компонент корисного харчування

Чудовим прикладом такого продукту є сіль «Валетек». Свій вибір на ній зупиняють багато людей, для яких своє здоров'я і здоров'я їхніх близьких знаходиться не на останньому місці. Нормальному функціонуванню організму даний продукт нітрохи не заважає. Дефіцит калію і магнію компенсується. Артеріальний тиск нормалізується. Білки, жири і вуглеводи в цій солі відсутні. Для людей, не готових зраджувати своїм смаковим уподобанням, але бажаючих знизити негативний вплив натрію на організм – саме те, що потрібно. Таке придбання вас обов'язково порадує.

Адигейська сіль

Людина без солі жити не може. Однак надмірне її вживання (понад 5 грам на добу) може бути небезпечним для здоров'я. Харчова сіль з пониженим вмістом натрію здатна позбавити вас від ризику розвитку гіпертонії, сечокам'яної хвороби та остеопорозу. Натрій – єдиний шкідливий інгредієнт солі. До речі, знизити її споживання досить складно. Вона викликає певну залежність.
Ще один чудовий варіант – сіль адигейська. Виготовляється вона традиційно на Кавказі. З кухонної солі і спецій. На сьогоднішній день Інститутом інноваційних біомедичних технологій розроблена нова рецептура адигейської солі. Знижений вміст натрію в ній на 40 %.

Суміші

Сіль для сердечників з пониженим вмістом натрію вкрай необхідна людям, що страждають від атеросклерозу і гіпертонії. Безпечний продукт дає можливість знизити звичні дози потрібних ліків. Зверніть свою увагу на LoSalt - цілу суміш солей, збагачених калієм і магнієм, з пониженим вмістом натрію. Натрію в цьому продукті менше на цілих 66 %. Загалом, оптимальний варіант.

Проблема сучасного суспільства

Сіль з пониженим вмістом натрію відгуки завжди отримує дуже хороші. І це не дивно. Адже однією з найголовніших проблем сучасного суспільства є саме надмірне вживання солі. Натрій затримує воду в організмі. Ну а надлишок рідини призводить не тільки до погіршення роботи серцево-судинної системи і підвищення артеріального тиску, але також і до набряків. Одним словом, сіль з пониженим вмістом натрію – відмінний вихід із ситуації. Група ризику, як вже вище згадувалося, – люди, які страждають надмірною вагою, вагітні жінки, діабетики, літні чоловіки і дами. Саме їм від солі дуже важко відмовитися. А вплив натрію на організм у них набагато сильніше. Між іншим, натрій потрібен організму кожної людини. Правда, в помірних кількостях. Не більше 5 грам на добу. Але, на жаль, сучасний росіянин вживає в три рази більше солі, ніж належить. Ми не вважаємо і не помічаємо того, скільки її потрапляє в наш організм з різними продуктами. До того ж ми нерідко досолює страви рефлекторно, не встигнувши навіть спробувати.
Мало хто наважується відмовитися від додавання солі в їжу самостійно. Багато її люблять. Адже це чудовий підсилювач смаку, до якого кожен з нас встиг звикнути з самого дитинства.

Підсумки

І наостанок. Сіль – це, звичайно ж, дуже добре. І все було б чудово, якби не одне але. Ми звикли солити наші страви за смаком, а не за кількістю. Солоною їжа виходить саме завдяки натрієвої солі. У ній на 30 %, а то і більше натрію. Тому вона й більш солона. Загалом, щоб ви розуміли, сіль з низьким вмістом натрію – все одно що сіль, розбавлена крейдою. Не солона, але нешкідлива. Поставивши перед собою мету зменшити споживання солі заради власного здоров'я, ви повинні будете починати звикати до їжі не солоної або ж хоча б менш солоною, ніж зазвичай. До речі, зменшити солоність і одночасно посилити смак їжі допомагають різноманітні спеції. Сіль з низьким вмістом натрію відрізняється прекрасним складом. Сюди входить сіль не морська, а кухонна. При цьому вона залишається максимально корисною. Вартість її зовсім невелика. Близько 40 рублів за 350 грам. Попит на даний продукт з кожним днем зростає все більше і більше. Загалом, якщо ви дбаєте про своє здоров'я, про здоров'я своїх близьких і про зовнішньому вигляді, стежте за своїм харчуванням. За кількістю вживаної солі в тому числі. Будьте впевнені, чим менше ви її використовуєте, тим краще будете себе почувати. Якщо ж ви не можете відмовитися від солі, просто зверніть свою увагу на варіант з пониженим вмістом натрію. Ви обов'язково залишитеся задоволені.