Молочний коктейль з яйцями: рецепти

Курячі яйця містять багато поживних речовин, мінералів і вітамінів. Тому з них виходять смачні перші і другі страви, випічка. Окремої уваги заслуговує коктейль з яйцями.

Чи можна додавати яйця в коктейль?

Такий напій може бути придбаний і в готовому вигляді. Але коли коктейль змішується будинку, можна додавати яйця? Так, але якщо сирий білок викликає неприємні почуття, то можна яйця і зварити. Як відомо, вони можуть стати причиною інфекційних хвороб. Тому в коктейлях краще використовувати відварну білок.

Особливості молочних коктейлів

З них робиться знаменитий гоголь-моголь. Цей напій є не тільки традиційним засобом від кашлю. Гоголь-моголь зміцнює легеневу систему, а білки корисні при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту і навіть приймаються як протиотруту при отруєнні. Коктейль із сирих яєць з додаванням теплого молока рятує від гострих головних болів. Він корисний при нервовому перенапруженні і мігрені. Зараз молочні напої, що продаються в магазинах, виготовляються з сухого молока з ароматизаторами, смаковими добавками і т. д. Відповідно, корисні якості напоїв залишають бажати кращого. Якщо ж готується домашній коктейль з яйцями, він буде набагато смачніше, а крім того, не буде містити шкідливих домішок і консервантів.

Персиковий

Дуже корисний вітамінний напій виходить з додаванням персиків. Для приготування коктейлю знадобиться велика ємність або блендер. У посуд викладаються яйця, часточки абрикосів, персиків і сироп. Все це збивається, поки не з'явиться густа стійка піна. Напій перелити в стакан, а зверху прикрашається свіжими ягодами.

Молочний коктейль з яйцем: рецепт для ласунів

Для напою буде потрібно 300 г молока (краще парного). Береться мед, дві чайні ложки цукру і 2 курячих яйця. Все це збивається в блендері або вручну. Якщо в наявності немає меду, замість нього додається банку згущеного молока. У суміш вливається молоко, і все збивається ще кілька хвилин. Отриманий напій має специфічний смак. Такий коктейль особливо підходить для спортсменів.

Фруктовий коктейль

Коктейль зі збитими яйцями в блендері готується дуже швидко. Для приготування однієї порції (200 мл) потрібно:

120 мл свіжого молока;

20 г цукрового піску;

один яєчний жовток;

по 20 мг малинового, полуничного і смородинового соку.

Жовток розтирається з цукровим піском. У суміш додається тепле молоко, і все ретельно перемішується, поки не розчиняться солодкі кристали. Додаються соки, і коктейль ставиться в холодильник на 30 хвилин. Подається напій в келиху з довжиною ніжкою і соломинкою.

Молочно-шоколадний

Для того щоб приготувати шоколадний коктейль з яйцями, потрібно:

180 мл молока;

по 15 г цукрового піску і порошку какао;

половина одного курячого жовтка;

невеликий пакетик ванілі.

Какао розчиняється в невеликій кількості холодного молока. Решту доводиться до кипіння. В нього додають ванілін, розчинений какао і цукровий пісок. Все перемішується і остуджується. Жовток збивається віночком і додається в ємність з молоком. Суміш перелити в блендер і перемішується протягом 30 секунд. Готовий напій розливають у склянки. При бажанні до них додається лід.

Оригінальний коктейль «Молоко атлетів»

Коктейль «Молоко атлетів» - дуже оригінальний напій. Він готується з додаванням пива. Може виникнути індивідуальна непереносимість напою, так як спиртне змішується з молоком. Для приготування однієї порції потрібно:

20 г меду;

75 г охолодженого молока;

одне куряче яйце;

75 мл пива.

Коктейль готується за дві хвилини. Всі перераховані інгредієнти відправляються в чашу блендера. Потім продукти збиваються протягом двох хвилин. Напій подається у високих склянках.

Гарячий молочний коктейль

Коктейль з яйцями не завжди буває холодним. Іноді він спеціально готується як гарячий напій. Один яєчний жовток розтирається і перемішується з 20 мл ванільного сиропу. Потім ця суміш додається до 160 мл гарячого молока. Процес супроводжується безперервним помішуванням. Напій подається в фужері з ложечкою.

Газований напій

Дуже оригінальний і незвичайний рецепт коктейлю з яйцем і газованою водою. Є два варіанти приготування таких напоїв:

У 140 мл охолодженого або гарячого молока додається 60 мл газованої води. Напій подається з соломинкою. Вона не використовується, якщо коктейль робиться гарячим. Такий напій добре допомагає від застуди.

Для «спортивного» коктейлю знадобиться 80 мл молока, 20 мл виноградного соку і 50 мл газованої води. Додатково готується 10 мл цукрового сиропу, і в окремий стакан розбивається одне куряче яйце. Потім всі, крім газованої води, збивається в блендері протягом 15 секунд. Коктейль перелити в келих, і тільки потім в нього додається газована вода. Напій подається холодним, з соломинкою.

Протверезний коктейль

Коктейль з яйцями може бути приготований в якості тверезницького кошти. Але в цьому випадку в напій молоко не додається. Потрібно одне яйце. З нього видаляється жовток. Білок відправляється в міксер і збивається з чайної неправдивої томатного соусу, перцем і сіллю (приправи беруться за смаком). Напій п'ється одним великим ковтком, тому протверезний коктейль робиться в невеликій кількості, на один раз.

Коктейль для набору маси

Коктейль з білків яєць може бути приготований для набору маси тіла. Не обов'язково використовувати молоко. Воно добре замінюється кефіром. Коктейль для набору маси робиться з допомогою міксера або блендера. У чашу відправляється склянка кефіру, одне куряче яйце (варене і сире) і столова ложка рідкого меду. Інгредієнти збиваються, і коктейль перелити в келих. Зверху посипається тертими горіхами. Загустілий мед можна розтопити на водяній бані, але не доводити до закипання, інакше продукт втратить свої корисні властивості.

Молочно-сирний коктейль

Ранковий молочний коктейль буде більш поживним з додаванням сиру. Для напою буде потрібно:

один стакан молока;

3 ст. л. вівсяних пластівців;

столова ложка меду;

100 г сиру;

одне куряче яйце;

100 г ягід або фруктів.

Всі перераховані складові кладуться в блендер і перетираються до однорідної маси. Напій може вийти дуже густим. У цьому випадку він розбавляється молоком і знову збивається в блендері. Любителі густих коктейлів можуть їсти його ложкою.

Коктейль з перепелиними яйцями

Напої необов'язково робити з курячих яєць. Вони можуть бути замінені на перепелині. Для напою буде потрібно:

500 л молока;

200 г сиру;

100 г сухого молока;

10 перепелиних яєць;

100 г сметани;

15 ст. л. меду.

Всі компоненти викладаються в блендер. Якщо в наявності немає меду, він може бути замінений звичайним варенням або згущеним молоком. При бажанні в коктейль додатково додаються сухофрукти (фініки, ізюм, курага). Всі компоненти ретельно збиваються протягом хвилини. Потім коктейль розливається по келихах.

Особливості приготування молочних коктейлів з яйцями

Їх бажано вживати тільки в свіжому вигляді. Тому складові повинні розраховуватися на кількість порцій. Напоями легко замінюється сніданок, полуденок і навіть вечерю. Яйця в коктейлі добре поєднуються з різними ягодами, фруктами і горіхами. Для отримання більш вишуканого смаку напій додається йогурт або спеції. При бажанні молоко замінюється кефіром. Любителі солодкого можуть додати в коктейль мед, варення або тертий шоколад. Для насичення і відчуття смаку напої потрібно пити дуже повільно.