Капуста кормова: опис, особливості вирощування, сорти, фото

Пізньої осені, коли поля вже порожні, а трава на пасовищах помітно пожухла, можна побачити плантації соковитих і свіжих рослин. Це капуста кормова, яка не боїться заморозків. При переході на зимовий раціон рослина дозволяє тваринникам максимально довго забезпечувати зеленими кормами своїх підопічних. Кормову капусту дуже люблять корови, кози, кролі та інша живність на скотному дворі.

Трохи історії

Європа звернула увагу на велике соковите рослина дуже давно. Перші згадки про нього трапляються в античної грецької і римської літератури. З приморських європейських країн культура поступово розійшлася по світу. Ця версія подій заснована на тому, що багато видів дикої капусти зустрічаються тільки на морських узбережжях Європи, в Азії їх немає.


В Росію капуста кормова потрапила приблизно в 18-му столітті. Однак її не вирощували багато. Ця культура довгий час не приживалася в нашій країні, так як люди просто не розуміли, що невелике вкладення коштів і праці багаторазово окупиться якісними кормами для тварин. На сьогоднішній день культуру вирощують не тільки в Росії, але і на полях України, Молдови, Азербайджану, Естонії і так далі. Більш того, багато сортів перебралися за океан і чудово ростуть в Америці, Африці, Новій Зеландії і Австралії, пристосувавшись до місцевих кліматичних умов.

Загальний опис культури

Кормова капуста, назва якої говорить сама за себе, не використовується в салатах. Її листя занадто жорсткі для цього. Це крестоцветное рослина з родини капустяних, особливістю якого є повна відсутність качанів. У наукових колах вид відомий під назвою Brassica subspontanea Lizg.


Для двулетней культури з перехресним запиленням характерний щільний стрижневий галузистий корінь з потовщенням у верхній частині. У рослини прямостоячий товста качан (стеблеплід), її діаметр може досягати 5 см. Стебло може мати циліндричну або веретенообразную форму. Його висота - від 35 до 200 см. Листя капусти ліровидні або яйцевидно-видовжені. Вони великі і широколанцетні. Існує дві природні різновиди, які відрізняються ступенем курчавості і кольором листя:

Шотландська – має гофровані кучеряве листя сіро-зеленого забарвлення.

Сибірська – менш кучерява, з листям голубувато-зеленого забарвлення.

У обох різновидів черешки листя внизу стеблоплода довгі, а вгорі – укорочені.

Цвітіння, плоди кормової капусти

Капуста кормова цвіте на другому році життя. Бруньки, з яких підуть квітконосні пагони, розташовуються в пазухах стеблоплода. Квітконосні пагони високі (до 160 см), гіллясті, з невеликою кількістю листя. Суцвіттям кормової капусти є слабка пухка кисть. Її довжина становить близько 80 см. Після цвітіння з'являється гладкий стручок циліндричної форми. Це плід кормової капусти. Усередині знаходяться округлі гладкі насіння, забарвлення яких варіює від сизо-сірого до чорного.

Для чого вирощувати кормову капусту?

Звернути увагу на кормову капусту варто вже хоча б тому, що вона дозволяє використовувати зелені корми для тварин навіть після осінніх заморозків. Але це не всі корисні якості культури. Капуста кормова унікальна за поживними властивостями. Вона містить велику кількість мінеральних солей і вітамінів. Якщо використовувати її як силос, то в кормі буде майже 18 % протеїну, більше 15 % білків, 34 % жиру і більше 46 % безазотистого екстрактивного речовини.
В 1 кг листової маси присутні до 100 мг вітаміну С і більше 42 мг вітаміну А. Тут же міститься фосфор, кальцій і сірка, що робить кормову капусту дієтичним продуктом для тваринництва. Тварини і домашня птиця відмінно їдять силос з цієї культури. Він добре пахне, легко перетравлюється і, завдяки високому рівню білків і каротину, швидко насичує. Примітно, що капуста кормова не втрачає своїх властивостей навіть після замерзання. Оттаявшая листя залишається пружною і не втрачає колір і смакові якості. Тварини не відмовляються від розталих зелених кормів, що дозволяє скоротити час зимової годівлі. У деяких європейських країнах листя кормової капусти штучно підсушують і зберігають у вигляді високобілкової сухого корму.

Зона поширення кормової культури

Багато фермерів задаються питанням, як веде себе в різних кліматичних зонах кормова капуста? Фото оброблених полів отримували і з холодних областей (Мурманська, Новосибірська), і з південних регіонів нашої країни. Залежно від кліматичних зон і умов поливу врожайність культури може коливатися від 300 до 950 центнерів фітомаси з 1 гектара. В вдалих місцях врожайність досягає 1500 центнерів зеленої маси з 1 га

Основи агротехнології

Держреєстру Росії (2006 р.) включає сорт Віха і кілька голландських гібридів (Редбор і Рефлекс). Розміщення культури вноситься в кормовій або овочевої сівозміни. Капуста кормова висаджується після зернобобових і зернових культур. В крайньому разі, після трав. Іноді попередниками бувають ранні овочеві культури, головне, щоб їх урожай не знімався пізніше червня. У цьому випадку за другу половину літа культура встигає сформувати хороший урожай. На одному місці кормову капусту садять раз в 3-4 року.

Вирощування кормової капусти

Плантації для вирощування культури закладають трьома способами:

Безрассадний спосіб, при якому кормова капуста (насіння) висаджується безпосередньо в землю.

Розсадне вирощування, коли в грунт переносяться з розсадників 30-40-денні рослини. Розсада при висадці має 4-5 сформованих листочків.

Рядовий спосіб, який розроблений в Ленінградській області. В цьому випадку використовують чисті грунту або високоефективні гербіциди. Посів проводять рядовим способом, проріджування не виконують. Загущені посіви впливають на формування стеблоплода. У наземної фитомассе збільшується відсоток листя.

Безрассадний спосіб: особливості

Безрассадное вирощування починають ранньою весною. Грунт під насіння готують, вирівнюють і накочують. Для внесення в грунт садивного матеріалу використовують овочеві сівалки. Застосовують широкорядний посів. Міжряддя - до 70 см. На 1 га висівають від 15 до 4 кг насіння. Глибина висіву - до 3 см. Через кілька днів після посіву потрібно боронування або руйнування ґрунтової кірки мотиками. При появі сходів проводиться розпушування міжрядь. Останні обробляють за весь період вегетації до 4 разів. Разом з цим здійснюють азотні підживлення. Для прибирання можна використовувати кормозбиральні комбайни без подрібнюючого апарата. Знімається урожай з серпня до грудня (в залежності від строків посіву).

Розсадний спосіб: особливості

Розсадний спосіб вирощування кормової капусти дозволяє збільшити врожайність зеленої маси. Висадка розсади в грунт проводиться в ті ж терміни, що і сівба насіння. Цей метод подовжує період росту рослин, що веде до підвищення кормової врожайності. Розсаду вирощують холодним способом (в неопалюваних розсадниках). Застосовують стрічковий і рядовий спосіб сівби. Коли сформувалися 1-2 аркуша, молоді рослини проріджують. На етапі 2-3 листків виконують підгодівлю. На полі розсада потрапляє при 4-5 сформувалися аркушах. Висадкою розсади займаються після закінчення ярого сівби зернових. Використовують широкорядний метод з міжряддями 70 см Відстань в ряду між рослинами – до 40 см. Якщо грунти важкі, то розсаду висаджують на гребені. Через тиждень після висадки заповнюють місця випадів в рядах. За період вегетації культура вимагає 3-4 міжрядні обробки. Перша – розпушування на 8 см в глибину, наступні – на 12-15 см. Збирання врожаю починається після припинення росту рослини. Проводиться вона в міру потреби, в деяких зонах її розтягують до грудня.

Найбільш популярні сорти кормової капусти

У промислових масштабах у Росії вирощують такі сорти кормової капусти: Мозкова зелена вологодська, Мозкова зелена сіверська, Тисячоголова, Підмосковна, Полярна, Віха. На дачних ділянках листову капусту вирощують не тільки на корм, але і з декоративними цілями. Дачники часто вибирають листової кучерявий гібрид Редбор F1. Рослина має пальмовидную форму і красивий бордовий колір листя. Також на ділянках добре приживається гібрид Рефлекс F1. Його можна використовувати не тільки для прикраси ділянки, але і в салати. У рослини гарне кучеряве листя ніжно-зеленого кольору. Для невеликих фермерських господарств основним варіантом залишається капуста Віха кормова. Вона дозволяє отримати максимальні врожаї зеленої маси без використання дорогих агротехнічних прийомів. Якщо культурі забезпечують нормальний догляд, то високий урожай гарантований.