Як приготувати шарлотку з мандаринами: найкращі рецепти

0 245

Перед новорічними святами часто хочеться побалувати себе і своїх близьких незвичайними і яскравими стравами. Стосується це і десертів. Однак, не завжди є час готувати вишукані страви, рецепти яких налічують десяток інгредієнтів. У таких випадках можна вдатися до простого рецепту шарлотки. Готується вона досить швидко, а на смак виходить м'якою і ніжною. А щоб надати звичним десерту «новорічний настрій, можна змінити начинку. Наприклад, можна приготувати шарлотку з мандаринами, яка відмінно впишеться в затишні передноворічні вечори.


Як приготувати шарлотку з мандаринами: найкращі рецепти

Шарлотка з начинкою з мандаринів

Інгредієнти:
  • Борошно – дві склянки.
  • Мандарини – п'ять штук.
  • Яйця – десять штук.
  • Цукор – один стакан.
  • Мелена кориця – пів чайної ложки.
  • Приготування шарлотки з мандаринами

    Необхідно розділити білки і жовтки. Білки з цукром блендером збити в густу піну. З усіх мандарин зняти шкірку і розділити на часточки, а цедру протерти через саму дрібну тертку. Цедру висипати до білків, додати борошно, мелену корицю і жовтки. Всі інгредієнти для шарлотки з мандаринами збити блендером до однорідної консистенції. Розділити отримане тісто на дві порції. Тепер потрібно приготувати форму для випікання. Змастити її маслом і застелити папером. Вилити у форму одну порцію тіста, викласти зверху часточки мандаринів і залити другою половиною тіста. Розігріти духовку до температури сто дев'яносто градусів, помістити в неї шарлотку з мандаринами і запікати п'ятдесят хвилин. Після випікання дати шарлотці охолонути і нарізати ромбиками. Можна посипати цукровою пудрою.


    Як приготувати шарлотку з мандаринами: найкращі рецепти

    Шарлотка з начинкою з мандаринів, горіхів і шоколаду

    Пропонуємо вам розглянути ще один рецепт шарлотки з мандаринами, з додаванням волоських горіхів і шоколаду. Цей пиріг сподобається всім вашим домочадцям. Для приготування потрібно:
  • Борошно – дві склянки.
  • Мандарини – вісім штук.
  • Горіхи – шість столових ложок.
  • Гіркий шоколад – одна плитка.
  • Цукор – дві склянки.
  • Цукор ванільний – два пакетики.
  • Масло вершкове – чотириста грамів.
  • Сметана – дві склянки.
  • Розпушувач – дві пачки.
  • Яйця – шість штук.
  • Процес приготування шарлотки

    Вершкове масло розтопити на водяній бані, висипати в нього цукор і збити блендером. Не перестаючи збивати, по одному додати яйця, борошно, сметану і ванільний цукор. З мандаринів зняти шкірку і розділити їх на часточки. Потім окремо в блендері подрібнити волоські горіхи і гіркий чорний шоколад.
    Як приготувати шарлотку з мандаринами: найкращі рецепти
    Додати в отримане тісто подрібнений шоколад, часточки мандаринів і волоські горіхи. Після чого необхідно добре вимісити тісто, щоб додані інгредієнти рівномірно розподілилися в тесті. Тепер потрібно взяти лист, в якому буде випікатися шарлотка і застелити його дно і борти фольгою для випікання. Змастити маслом фольгу і викласти на деко тісто для шарлотки з мандаринами, рецепт з фото якої ми використовували для приготування. Тісто розподілити по всьому листу рівномірно. Духовку попередньо розігріти до температури сто дев'яносто градусів. Помістити в неї деко з тестом і випікати п'ятдесят-шістдесят хвилин. Після приготування шарлотку витягти з духовки і дати їй трохи охолонути. Потім нарізати невеликими шматочками і подати смачний і ароматний десерт до чаю, кави або іншого напою.

    Пиріг шарлотка з додаванням мандаринів та яблук

    Продукти, необхідні для приготування:
  • Борошно – дві склянки.
  • Яйця – вісім штук.
  • Мандарини – п'ять штук.
  • Цукор – дві склянки.
  • Яблука – чотири штуки.
  • Сода – одна чайна ложка.
  • Масло рослинне – п'ятдесят мілілітрів.
  • Сіль – пів чайної ложки.
  • Покрокове приготування

    Як приготувати шарлотку з мандаринами: найкращі рецепти
    Для початку необхідно підготувати деякі інгредієнти. Яблука добре промити під краном і висушити. Розрізати навпіл, видалити серцевину і нарізати тонкими часточками. З мандаринів зняти шкірку і розділити на часточки. Тепер треба підготувати вогнетривку форму для випікання шарлотки з мандаринами і яблуками. Форму застелити фольгою для випікання розміром трохи більше, ніж вона сама, щоб її стінки теж були застелені. Викласти рівномірно на дно форми часточки яблук і мандаринів. Далі потрібно приготувати тісто. У чашу блендера помістити яйця, цукор і збити блендером. Потім, не перестаючи збивати, поступово додавати просіяне борошно, соду і сіль. Після того, як тісто добре збиті, залити їм форму з фруктами. Помісити тісто в заздалегідь нагріту до ста дев'яноста градусів духовку і випікати сорок-п'ятдесят хвилин. Ніжну і ароматну шарлотку з мандаринами і яблуками подати на плоскій красивій тарілці, посипавши цукровою пудрою.


    Схожі поради

    Сад і город