Кращі рецепти шоколадної піци

Для більшості людей піца в звичному розумінні - це розплавлений тягнеться сир, всілякі копченості, помідори, оливки, гриби і багато інші аналогічні інгредієнти. Але, крім традиційного, є багато варіантів приготування солодкої піци. Приготувати такий десерт досить просто. Для коржа можна взяти практично будь-яке тісто. Дріжджове, листкове або тісто для піци змастити вареним згущеним молоком, шоколадною пастою або просто повидлом. Прикрасити різноманітними ягодами і фруктами, і запекти. За короткий час, не докладаючи великих зусиль, ви отримаєте смачний десерт до улюбленого напою.


Розглянемо кілька варіантів солодкої піци.

Піца з ягодами і шоколадом

Інгредієнти:

гіркий шоколад – 500 г;

полуниця – 200 г;

цукор – 4 ст. л.;

чорна смородина – 200 г;

мигдаль – 2 ст. л.;

арахіс – 2 ст. л

Приготування піци

Дно рознімної форми для випікання застелити пергаментним папером і заклацнути бортиком. Шоколад розтопити на водяній бані. Вилити розтанув гіркий шоколад в роз'ємну форму і помістити в холодильник хвилин на двадцять п'ять, щоб він трохи загус. Поки шоколад знаходиться у м'якому стані, зверху на нього покласти порізану на чотири половинки полуниці, цілі ягоди чорної смородини, мигдаль і арахіс. Зверху рівномірно присипати цукром і обережно вдавити начинку в м'який шоколад. Шоколадна піца готова. Її обов'язково потрібно помістити в холодильник години на два, до повного застигання шоколаду.

Шоколадна піца

Необхідні інгредієнти:

борошно – 500 г;

яйця – 5 шт.;

цукор – 50 г;

масло вершкове – 400 г;

дріжджі сухі – 40 г;

вершки – 200 мл;

какао – 30 г;

патока – 150 г;

чорний гіркий шоколад – 200 р.

Процес приготування

Насамперед необхідно приготувати тісто для шоколадної піци. Для цього в ємність блендера висипати просіяне борошно, сухі дріжджі, цукор, какао, яйця. Збивати потрібно до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до стінок ємності, викласти розм'якшене масло і продовжувати збивати, поки тісто знову не буде прилипати до ємності. Вимкнути блендер і викласти тісто для піци в підходящу посуд, рясно посипати борошном, щоб воно не висихало. Відкласти його годин на шість-сім.


Після того як тісто для шоколадної піци настоїться, його необхідно розкачати у формі кола. Товщина не повинна перевищувати півтора сантиметра. Далі треба підготувати лист - змастити його маслом, застелити папером для випікання і ще раз змастити маслом. Викласти на деко розкатане тісто і виделкою зробити в ньому проколи. На тісто помістити патоку, розм'якшене вершкове масло і какао. Рівномірно розподілити по всьому тесту і залишити просочуватися на півтори години. Потім помістити в розігріту до 190 градусів духовку і випікати 15 хвилин. Після чого змастити піцу вершками і продовжити випікати ще десять хвилин. І на закінчення рівномірно посипати поверхню піци натертим на тертці гірким шоколадом і помістити в духовку ще на п'ять хвилин. Приготована за цим рецептом шоколадна піца готова. Хороша вона як в гарячому, так і в холодному вигляді. Але якщо бажання готувати солодку піцу немає, а поласувати таким десертом дуже хочеться, то на допомогу прийде готова шоколадна піца «Доктор Оеткер», яку необхідно всього лише розігріти.