Колпачковиє колони: пристрій і принцип роботи

Існує досить багато пристроїв і пристосувань для переробки продуктів бродіння за допомогою дистиляції. Одним з таких пристроїв, що одержали повсюдне поширення, є звичайний самогонний апарат. Примітивний агрегат має досить просту конструкцію і складається з бака і сухопарника. Однак деякі умільці, які віддають перевагу натуральний продукт високої якості, для переробки браги також використовують такі пристрої, як дистиляційні колони. Що це таке і навіщо вони потрібні, ви дізнаєтеся далі.

Загальна інформація

Звичайний ректификационний самогонний апарат, що володіє примітивної конструкцією, який використовує більшість обивателів, не дозволить отримати високоякісний самогон. Для цього потрібні модернізовані прилади, які за своїм конструктивним особливостям і принципом роботи аналогічні промислових агрегатів, що використовуються на спиртових заводах. Проте вся проблема полягає в тому, що вони не тільки досить складні у використанні, але й вимагають певних знань і пристосувань для виготовлення в домашніх умовах. Основна відмінність промислового обладнання від аматорських самогонних апаратів полягає в тому, що в них передбачені дистиляційні колони. Зробити їх може кожна людина, у якого є хоч якийсь досвід роботи з електричними інструментами, а всі необхідні деталі без особливих зусиль можна придбати в магазині. При цьому слід враховувати розміри самогонного апарату і колони. Вся справа в тому, що вони повинні бути певних пропорцій. Якщо їх не дотримуватися, то у вас вийде не модернізований самогонний апарат промислового типу, а звичайний дистилятор.

Призначення колпачковой колони

Колпачковиє колони мають більш просту конструкцію, у зв'язку з чим вони отримали більш широке поширення. Тому процес модернізації самогонного апарату ми розглянемо саме на її прикладі. Однак перед тим, як поговорити про те, як її зробити, необхідно розібратися в призначенні і принципі роботи. Колпачковая колона для дистиляції виконує функцію тепломасобмін між парою і рідиною. Вони можуть володіти різною кількістю ковпачків, чим більше яких буде, тим більше в пристрої точок перетворення пари в рідину, і тим більшу кількість готового продукту буде на виході.

Принцип роботи

Як вже згадувалося раніше, колона може мати різну кількість ковпачків. В процесі переробки браги ковпачки нагріваються, а їх температура зростає зверху вниз. Кожен ковпачок має кілька отворів, крізь які стікає флегма і потрапляє на ковпачок, розташований нижче. Таким чином, відбувається кілька процесів повторного випаровування, внаслідок чого на виході виходить вода з більш високою температурою кипіння. Завдяки цьому отримується спирт з великим градусом. Щоб було зрозуміліше, варто розглянути це на конкретному прикладі. Давайте уявимо, що у нас є колпачковая колона для дистиляції висотою 50 см і з десятьма ковпачками. За один цикл переробки браги вона забезпечує до 40 повторних процесів випаровування, завдяки чому на виході виходить чистий спирт, кратність чистоти якого відповідає загальній кількості випарів.

Особливості використання колон при перегонці спирту

Якщо ректификационний самогонний апарат оснащений колоною колпачкового типу, то при переробці браги в домашніх умовах слід відсікати хвости. Вся справа в тому, що саме в самому першому самогоні, що виходить на початку перегонки, містяться шкідливі і небезпечні для організму речовини, такі як ефіри, метиловий спирт, ацетон і альдегіди, вживання яких може бути небезпечно для життя. Тому, щоб отримати чистий, якісний і безпечний самогон, рекомендується використовувати дробову перегонку. Що стосується оптимальної температури, то в процесі першої перегонки вона повинна бути в районі 73 градусів, а при повторному її слід збільшити до 78 градусів. На обсяг чистого продукту на виході це ніяк не позначиться.

Як зробити колпачковую колону своїми руками?

Отже, ми розглянули принцип роботи колпачковой колони, тому саме час приступати до її виготовлення. Першим ділом вам необхідно купити в магазині колпачковиє тарілки, які є головним компонентом цього пристосування. Якщо вони у вас вже є, то ніяких проблем з виробництвом колони в домашніх умовах не виникне. Варто відзначити, що тарілки можна зробити і самому, однак процес цей досить складний і клопіткий, тому краще придбати вже готові. Як вже згадувалося раніше, дуже важливо дотримувати правильне співвідношення приладу, тому першим ділом слід виконати розрахунок колпачковой ректифікаційної колони. Діаметр шахти по відношенню до її висоті повинен бути не менше 1: 8. Якщо цього не зробити, то спирту не будуть видалятися повністю шкідливі домішки, що істотно знизить його якість. Крім колпачкових тарілок, також знадобиться:

мідна пластина;

скляна або мідна трубка висотою 75 мм і діаметром 10 мм.

Першим ділом з мідної пластини потрібно вирізати круги діаметром 10 мм і виконати в них чотири отвори. Два з них повинні перебувати в центрі диска, а два – по краях і мати діаметр один міліметр. У ці отвори потрібно вставити мідні трубки відповідного діаметру, по яких буде здійснюватися подача пари. Для забезпечення герметичності усі отвори рекомендується пропоїти.
Далі на десятимиллиметровие трубки насаджуються колпачковиє тарілки таким чином, щоб вони стикалися з дисками. Для фіксації ковпачком можна використовувати звичайні саморізи по металу. У верхній частині трубки робляться невеликі отвори діаметром 1 мм Чим більше буде отворів, тим краще виконає свої функції тарілчаста колона. Знизу трубки підрізають на 2 міліметри. Таким чином, у вас буде готовий один елемент колони. Для одного самогонного апарата їх необхідно від 5 до 8. Для фіксації кожної тарілки на самогонному апараті використовують невеликі штирі, які забезпечують тарілках хорошу стійкість і дозволяють без проблем знімати їх для чищення. При переробці браги, колпачковиє колони з'єднуються з холодильником за допомогою двох термопар, які знаходяться в нижній частині приладу і на кубі. Пароотводящий патрубок повинен знаходитися трохи нижче різьблення, приблизно на один сантиметр.

Як це працює?

У процесі перегонки гаряча пара надходить по трубках з резервуара з брагою, який стоїть на вогні, у простір над першим ковпачком, де він перетворюється в рідину, яка тече через отвори на тарілку. Поступово рідини стає все більше. Після того як рівень підніметься до певної позначки, пара, проходячи крізь цю рідину, разом зі спиртами піднімається до наступної тарілки, розташованої вище, де весь процес повторюється. Після того як рівень рідини перевищить зріз, флегма стікає в куб. По мірі проходження пари через колпачковиє тарілки градуси спирту збільшуються, а кількість шкідливих домішок зменшується. Аналогічним чином працюють абсолютно всі колпачковиє колони. Проте є один важливий нюанс. Якщо ви хочете отримати спирт найвищої якості, то рекомендується робити подвійною перегін. Для цього брага спершу переробляється на звичайному самогонному апараті, після чого сирець проходить повторний перегін через колону. Це займає досить багато часу, але тільки так можна отримати кришталево чистий спирт.

Тарілчаста і колпачковая колона: в чому різниця?

Багатьох людей цікавить питання про те, яка колона краще: тарілчаста або колпачковая, однак однозначної відповіді не існує. Вся справа в тому, що різновид цього обладнання не впливає на якість спирту, а основна відмінність полягає в конструктивних особливостях. У колонах тарілчастого типу замість спеціальних ковпачків використовуються традиційні тарілки. Незважаючи на те що на такому обладнанні неможливо виготовити натуральний спирт, тим не менш перегнати брагу у високоякісний дистилят цілком можливо. У нашій країні тарілчаста колона користується величезною популярністю серед переважної більшості винокуров і має безліч варіацій, які дозволяють отримати найрізноманітніший результат. Щоб розуміти, яка різновид колони краще підійде для вас, давайте розберемося в їх основні відмінності.

Серія обладнання

Тут все досить просто і зрозуміло. Залежно від застосування, все обладнання поділяється на серії. Найпопулярнішою є колпачковая колона ХД 4 розроблена спеціально для переробки браги в високоякісний самогон в домашніх умовах. Це обладнання володіє високою якістю і доступною ціною. Друга популярна серія – це ХД/3 розрахована на великі обсяги виробництва і здатні працювати безперервно.

Матеріали

Сучасні колпачковиє колони можуть бути виготовлені з металу або скла. Якщо для вас важлива довговічність, то варто віддати перевагу першому варіанту, однак метал дає невеликий присмак, позбутися якого допоможуть тільки скляні колони.

Конструктивні особливості

Різні варіації колон володіють різною висотою і кількістю тарілок. У більшості випадків обладнання має розмір 375 або 750 міліметрів. Кількість тарілок може змінюватись в залежності від того, якій міцності повинен бути продукт на виході. Чим більше ковпачків, тим вище градус буде у дистиляту. При цьому важливо розуміти, що кількість тарілок можна регулювати вручну.

Тип тарілок

На сьогоднішній день у продажу можна знайти безліч варіантів тарілок, однак найбільш часто зустрічаються колпачковиє і провальні. Останні є більш доступними і дозволяють отримати якісний продукт при дотриманні правильного режиму нагріву. Колпачковиє володіють більш високим ККД і дозволяють переробляти брагу в якісний дистилят в будь-яких умовах. Як виявилося, освоїти принцип роботи колпачковой колони нескладно. Крім цього, зробити її можна і в домашніх умовах своїми руками. Найголовніше - в процесі виготовлення дотримуватися певної інструкції і дотримувати техніку безпеки. Не бійтеся експериментувати! Не виходить тільки у того, хто нічого не робить.