Калорійність торта "Прага", його користь і шкода

Торт – коронна страва святкового столу, без якого, здається, не обходиться жодне застілля. Це десерт, приготований з коржів, просочених варенням або кремом і прикрашений зверху глазур'ю, горіхами, фруктами. Сьогодні існує величезний вибір різних варіантів цих ласощів. На полицях кондитерських відділів можна побачити йогуртові, горіхові, шоколадні, вершкові, фруктові, сирні, медові і кавові торти. Цей десерт можна купити в магазині або приготувати в домашніх умовах. Але не потрібно забувати про те, що це досить поживна і калорійне задоволення. Тому, купуючи десерт у кондитерській або вибираючи рецепт для домашнього приготування, потрібно уважно вивчати його складу. В статті йдеться про одне з найпопулярніших тортів, про функції, які він містить і про те, наскільки ця солодкість корисна або шкідлива для здоров'я.

Торт «Прага»: історія виникнення

Цей десерт, настільки популярний і улюблений багатьма ще з радянських часів, ніяк не пов'язаний зі столицею Чехії. Його створення має відношення до ресторану «Прага», створеному в честь десятиліття визволення міста від фашистської окупації. У п'ятдесятих роках минулого століття у цей заклад влаштувався на роботу Володимир Гуральник. Він і є творцем рецепта легендарного торта. Ресторан спеціалізувався на чеських національних стравах. В ньому працювали фахівці з Чехословаччини, і є припущення, що саме вони й підказали Гуральнику спосіб приготування цього десерту. У знаменитому закладі це ласощі готували з використанням вершкового крему, рома і лікеру. Вважається, що прообразом торта служив ще один чеський десерт – «Захер». У наш час рецепт «Праги» кілька видозмінився. Тому навряд чи те, що продають в магазинах або готують до свята господині, що чекають гостей, схоже на солодкість, яку подавали у відомому ресторані. Калорійність торта «Прага» - питання, яке, напевно, хвилює багатьох, хто намагається вести здоровий спосіб життя і стежить за вагою, але хотів би спробувати це ласощі. Щоб розібратися в цьому питанні, потрібно подивитися, що входить до складу десерту.

Продукти, з яких готують торт

Створення цього ласощі включає в себе приготування тіста, крему і глазурі. Щоб зробити тісто, необхідні наступні види продуктів:

Яйця.

Цукор.

Порошок какао.

Сметана.

Згущене молоко.

Сода.

Борошно.

Приготувати крем можна за допомогою наступних інгредієнтів:

Масло вершкове.

Какао

Молоко згущене.

До складу глазурі входить какао-порошок, цукор, масло і молоко. В деяких варіантах рецептів можна зустріти такі продукти, як коньяк, лікер, шоколад і ванілін. Досить висока калорійність торта «Прага» визначається наявністю особливо поживних компонентів у складі крему і глазурі. Крім класичного способу приготування різних книгах по кулінарії можна прочитати інші рецепти:

«Прага на сметані».

«Шифонова Прага».

«Стара Прага» з додаванням шоколаду.

Звичайно, будь-яка досвідчена господиня знає, що можна нескінченно експериментувати зі способами приготування і компонентами десертів. І, безумовно, калорійність торта «Прага» можна трохи знизити шляхом використання вже наявного або створення свого власного дієтичного варіанти.

Користь і шкода десерту. Енергетична цінність

Звичайно, торт – не найкращий продукт для тих, кому потрібно дотримуватись правил здорового харчування і стежити за фігурою. Але в будь-якій їжі можна знайти щось цінне для організму. Какао і шоколад, які входять до складу торта, є чудовими засобами для боротьби з поганим настроєм і втомою. Вони також містять корисні для організму речовини, як залізо і магній. Але до складу цієї солодощі входить багато жиру і цукру. Це не кращий вибір для тих, кому потрібно скинути зайву вагу. Висока калорійність торта «Прага» - не єдина причина, щоб відмовитися часто вживати цей продукт. Цей десерт з-за великого вмісту в ньому жиру повільно засвоюється організмом. Тому людям із захворюваннями ШКТ краще їсти його з обережністю. Взагалі, навіть для здорових людей, це ласощі рекомендується вживати зрідка, по святах. Високою енергетичною цінністю має торт «Прага» - калорійність на 100 грам становить приблизно 350 кілокалорій. Погодьтеся, це досить багато.