Вино "Романі-Конті": огляд, склад, особливості, ціна

А ви пили коли-небудь найдорожче вино в світі? Не з давньої амфори, знайденої неоткупоренной археологами і проданої на аукціоні, ні, цілком сучасне? Тоді знайомтеся: «Романі-Конті» – найдорожче вино в світі, яке проводиться зараз. Що ж робить його таким? Сорт? Особлива технологія виготовлення? Аппелласьон? Як запевняють знавці, саме останньому зобов'язана вино своєю високою ціною. Але і все інше, завдяки чому ягоди перетворюються в напій, у «Романі-Конті» теж не підкачав. Де ж ростуть лози знаменитого бренду? І скільки коштує пляшка такого вина? Можна придбати його у Росії? І чи по кишені це буде пересічному громадянину? Читайте всі найцікавіші факти про знаменитому і найдорожчому вини сучасності в нашій статті.

Що таке аппелласьон і яке значення він має в Бургундії

Є місцевості, сприятливі для вирощування лоз. А є і такі, які сам Бог створив для цієї мети. Сказати, що вино «Романі-Конті» виготовляється з сорту «піно нуар», - це не сказати рівним рахунком нічого. Інформація про те, що ферментація сусла проходить в нейтральних ємностях, а мацерація триває десять днів, також нічого не дасть нам розуміння того, чому отриманий напій такий дорогий. Але якщо ми скажемо, що урожай для вина був знятий в околицях села Он-Романі в самому серці району Кот-де-Нюї, знавцям все стане зрозуміло. І тут слід прояснити питання про те, наскільки важливий терруар у Бургундії .


У провінції Бордо вина виробляються в шато. Слово «замок» у цьому контексті буде не зовсім коректним перекладом. Деякі шато були побудовані в середині ХХ століття і являють собою великі будинки самої звичайної конструкції. Але для Бордо особливе значення має процес виготовлення вина. І у кожного виробника є свій секрет. В Бургундії, яка являє собою клаптева ковдра з виноградників з вкрапленнями населених пунктів, все інакше. «Кращі землі» - ось що робить напій знаменитим. Винороби скуповують урожай у різних власників лоз. Тому на етикетках пляшок вказується не лише виробник, але й Domaine.

Який же домен вина «Романі-Конті»

Отже, стає зрозумілим, що в Бургундії більш всього цінуються так звані «кращі землі» . Де вони розташовані? Це регіон Кот-де-Нюї. А в ньому є невелика ділянка, що розташовується поблизу села Он-Романі . Лише один з невеликим га виноградника і дає урожай для найбільш дорогого напою в світі. А все тому, що їм володіє виробник «Романі-Конті». Адже досвід виноробства також має значення. А тому більше всього цінується напій, на етикетці якого зазначено: «Романі-Конті Домен де ля Романі-Конті». Така тавтологія вказує, що вино було зроблено з урожаю, зібраного на власних землях виробника. Він випускає і інші напої, і не обов'язково з « піно-нуар ». Але сировина для них винороб купує у інших власників угідь.

Історія домену

Перші виноградники з'явилися на цьому пологому схилі ще на початку дванадцятого століття. І це лише задокументовані дані. Можливо, лози на цих землях вирощували ще стародавні римляни. Але в XII ст. виноградник належав аристократичній родині Вержи . Через сто років, а саме в 1232 році, вельми благочестивий представник цього роду передав землю в дар абатству Сен-Вівант . Минуло ще чотири століття, і Церкви знадобилися гроші на похід у Палестину. Виноградник, який вже тоді славився винятковими якостями (напої з нього подавалися до королівського двору), був проданий монсеньору де Кронембургу . Він і дав своєму придбанню ім'я «Роман». Адже як-ніяк, виноградник довгий час належав до Римської Церкви. А може , дворянин Кронембург хотів увічнити в пам'яті античних вихідців з Італії, які посадили у Бургундії перші лози. Через століття з невеликим славний виноградник був виставлений на продаж. За володіння ним «схрестили шпаги» принц де Конті і фаворитка короля мадам Помпадур. Арбітром виступив сам Людовик. По назві вина «Романі-Конті» неважко здогадатися, на чию користь спір вирішився. Але принц заплатив за ділянка ціну, в десять разів перевищує стартову.

Кому зараз належить домен

Виноградник, який відтепер став називатися Романі-Конті, пробув у володінні королівського роду недовго. Почалася Велика Французька революція, і націоналізований ділянку знову був виставлений на аукціон. Його купив Габріель-Жульєн Уврар (банкір, ссужавший грошима Наполеона). А в 1869 році виноградник був проданий якомусь Жаку Дюваль-Блоше . Цей пан мав двох дочок, між якими розділив спадщину. Одна з них у 1911 році після одруження взяла прізвище Віллен. І це сімейство досі є членом концерну, що випускає вино «Домен де ля Романі-Конті». Цього господарству через виняткової якості одержуваних напоїв присвоєно найвищий статус контролю за походженням. Оригінальне вино можна дізнатися по абревіатурі на етикетці – DRC. Вона означає, що напій випускається Акціонерним товариством «Домен Романі-Конті». Справедливості заради варто помітити, що господарство має в своїх володіннях не тільки ділянку в 18 гектара, з якого збирають урожай для Romanee-Conti. Йому належать ще шість виноградників, які можна з упевненістю назвати перлинами аппелласьона Кот-де-Нюї. Це Ля Таш , Романі Сент-у іван , Ришбур , Монраше , Ешезо і Гран-Ешезо .

Чому так високо цінується це вино

Вдумливий читач може запитати про те, що такого в цих 18 га землі. Чим урожай, зібраний з цього гран-крю, відрізняється від ягід, дозрілих на сусідньому пагорбі? Акціонерне товариство «Домен Романі-Конті» дотримується традиційного методу виноробства. Лози, якими 55 років, обробляються або вручну, або за допомогою коней. Жодних тракторів, як, втім, і хімічних добрив. Виробник для унавоживания грунту використовує тільки компост. При всіх роботах враховуються місячні цикли. Урожай знімають «на грані», бажаючи отримати ягоду, максимально налиту соком. Це веде до ризику втратити врожай при ранніх дощів та холодів. Зате вино «Романі-Конті» і вийдуть таким особливим. Урожайність ділянки в 18 га надзвичайно низька. На одну пляшку вина йдуть ягоди з трьох лоз. Це й обумовлює таку високу вартість напою.

Ціна

Тепер настав час уточнити, скільки доведеться викласти за володіння пляшкою вина Domaine de la Romanee-Conti. Ціна 075 л цього напою ( як стверджують знавці, найкращого з виробляються сьогодні у світі) може доходити до 10 - 15 тисяч євро. І це за вино врожаю ординарного року. За вінтажні випуски ведуть чесну боротьбу покупці (часто бажають зберегти анонімність) на світових аукціонах. Найдорожчим лотом виявилася шестилітрова пляшка врожаю «вдалого» 1976 року, продана за 42350 американських доларів.

Що ж продається в російських винотеках

Потенційного покупця може насторожити інформація про крихітній площі аппелласьона і вкрай низької врожайності старих лоз на ньому . Скільки ж отримують в рік вина «Романі-Конті», ціна за яке в російських магазинах алкоголю доходить до 1 млн 351 тис. рублів? Всього 3100 пляшок на весь світ! Причому на батьківщині напою, у підвалі самого домена, можна купити вино «кращого» за останні роки (2008) за ціною 2.5 тисячі доларів за 075 літра. Що ж продається у російських магазинах під брендом «Романі-Конті»? Це інші вина, виготовлені у великому домені акціонерного товариства. Як ми пам'ятаємо, в господарстві сім ділянок. І з урожаю виготовляються відмінні бургундські вина – білі і червоні.

Характеристики вина Romanee-Conti

«Романі-Конті» є найдорожчим у світі не тільки тому, що його пляшки подібні рідкісної марки для філателіста. Їх вміст порадує і піднесе на сьоме небо будь-якого гурмана і цінителя тонких вин. Напій виготовлений повністю з сорту « піно-нуар » і це обумовлює його темно-рубіновий колір. Бархатиста Текстура вина. Смак ідеально гармонійний. У ньому відчуваються зацукровані чорні фрукти і пікантні відтінки теплих спецій. До багатошарового смаку додається і складний букет. Терруар немов наповнює вино нюансами мінералів. А до цього аромату землі домішується запах стиглої черешні, відтінки спецій і червоних фруктів. У вина надзвичайно довгий, чудове післясмак, який грає на небі і мовою, згасаючи численними ягідними тонами. Напій занадто дорогий, щоб вживати його за звичайною трапезою. Це вино, створене для медитації. До себе в компанію воно допускає хіба що такі ж вишукані сири, трюфелі, закуски з дичини.

Інші вина домену

Ми згадували, що «Романі-Конті» під абревіатурою АОС виготовляє і інші напої. Вино Romanee-Conti Grand Cru з « піно-нуар » є самим дорогим червоним. Але цього домену належить і найбільш цінний білий сорт. Це вино виготовлене з сорту « шардоне ». Лози, яким за сімдесят років, ростуть на ділянці Монраше , який належить господарству. Врожайність цього виноградника надзвичайно мізерна - 205 ящиків в рік. Тому якщо і відшукаєте пляшечку цього вишуканого білого напою, то за неї доведеться викласти досить велику суму в 3 - 5 тисяч євро (в залежності від врожаю).