Користь і шкода квасу "Царські припаси"

З давніх часів людина не може обійтися без такого прохолодного і добре тамує спрагу напою, як квас.

Історія появи

Поява напою, який згодом стали називати квасом, датується 6 тис. років до нашої ери. Спочатку це було щось середнє між пивом і брагою. Важко сказати, де саме з'явився цей напій. Одні стверджують, що своїй появі він зобов'язаний стародавнім єгиптянам. З інших джерел відомо, що першими, хто спробував приготувати квас, були греки. На Русі ж квас з'явився набагато пізніше - близько тисячі років тому. Хоча стародавні слов'яни володіли знаннями про приготуванні квасу ще задовго до появи Київської Русі. А ось перша офіційна згадка про квас припадає на часи правління князя Володимира, який віддав наказ роздати народу їжу, хліб і квас. І вже з тих часів напій на дріжджах став щодня вживатися в будинках не тільки знаті, але і селян.

Властивості квасу «Царські припаси»

Хоча квас і вважається безалкогольним напоєм, незважаючи на це в своєму складі він містить алкоголь. Рівень його залежить від закваски, з якої виготовляється квас. Отже, його не рекомендують давати дітям. Немає точного обмеження за віком, але до трьох років дітям цей напій суворо протипоказаний. Квас «Царські припаси» - досить калорійний продукт, тому якщо ви сидите на дієті, то цей напій не рекомендується вживати у своєму раціоні.

Шкода і користь

Як ми вже з'ясували, не рекомендується пити квас дітям до трьох років. Також небажано вживати квас людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, цирозом печінки, гіпертонією. Звичайно ж, із–за вмісту в своєму складі етилового спирту (навіть невеликої кількості) не рекомендується вживати його вагітним і годуючим груддю жінкам.


Що ж стосується користі квасу «Царські припаси», то тут, дійсно, є чим похвалитися. Завдяки високому вмісту вітамінів, він зміцнює імунну систему. Медики стверджують, що він позитивно впливає на серцево-судинну систему. Мало хто знає, але цей напій позитивно впливає на зубну емаль. Ті, хто страждає запорами, при регулярному вживанні цього напою може вирішити свою проблему в короткі терміни. Особливо він популярний серед чоловіків, так як підвищує потенцію. Із-за вмісту в своєму складі дріжджів вживання напою допоможе позбутися від гнійників різного походження. Квас «Царські припаси» діє на організм як легкий енергетик. Крім цього, збільшує апетит. Відмінно підходить людям, які дотримуються посту. Так як завдяки високому вмісту поживних речовин в своєму складі він може заповнити їх дефіцит. Саме завдяки квасу багато людей змогли перенести важкі часи голодомору.

Різновид квасу

Квас «Царські припаси Традиційний» готується з дистильованої води, цукру. Також для його приготування використовується натуральний солодовий екстракт, хлібопекарські дріжджі. Квас не містить барвників, неосвітлений і не пастеризований.
В 100 г продукту міститься 9 г вуглеводів, 32 ккал, близько 12 % етилового спирту. Термін придатності такого квасу не може перевищувати більш ніж два місяці. В іншому випадку частка етилового спирту почне зростати і квас вже може перетворитися в брагу. Також важливо дотримувати умови зберігання продукту. Оптимальна температура для зберігання квасу коливається від 2 до 6 градусів. Після відкриття пляшки квас «Царські припаси» можна зберігати не більше одного тижня. «Смородиновий» квас за своєю рецептурою мало чим відрізняється від «Традиційного». «Живий» квас «Царські припаси» знаходиться в постійному процесі бродіння. В цей час дріжджі переробляють цукор і виділяють алкоголь і вуглекислий газ. Крім цього, відбувається вироблення вітамінів і кислот. Процес бродіння сповільнюється, якщо пляшку з напоєм відправити в холодильник. Якщо ж у квасі, навпаки, занадто багато газу, то необхідно перелити його в негерметичную посуд і поставити в холодильник, накривши кришкою. Таким чином, квас швидко випарується і стане досить насиченим. Для того щоб квас став смачніше, його рекомендують після відкриття одразу перелити в негерметичную посуд для доступу кисню. Фасується квас в пластмасову тару об'ємом літр і півлітра. Квас можна придбати як в магазині, так і на офіційному сайті через інтернет.

Квас «Царські припаси»: відгуки

Якщо говорити про ніші, яку займає даний напій серед усіх квасов, це, мабуть, одне з лідируючих місць. Багато покупці стверджують, що квас «Царські припаси» смачний, освіжаючий і дуже добре підходить для приготування різних страв. Це не обов'язково може бути окрошка, як ми всі звикли. Його можна використовувати також для приготування таких перших страв, як ботвінья, тетеря, щучина. Таже багато господині радять по старорусскому рецептом вимочувати яблука в квасі, що надає їм більш солодкий аромат.