Текіла «Казадорес»: алкоголь з вражаючою історією

Текіла «Казадорес» займає преміум-позицію у своєму сегменті в якості одного з найбільш дорогих алкогольних напоїв. Її склад не змінюється ось уже протягом 100 років, рецептура залишається чистою, без домішок, а поставки сертифіковані і проходять жорсткий контроль. Цей алкоголь у смисловому значенні повністю відповідає своїй назві, яке перекладається з іспанського як мисливці, а на його етикетці вказана благородний олень. Всі складові рецептури, оформлення і навіть елементи упаковки повністю відповідають оригінальним задумом, а блакитна агава, з якої роблять цю текілу, вирощується з усією ретельністю і скрупульозністю.

Історія становлення бренду

На відміну від інших статусних напоїв, історія бренду текіли «Казадорес» достеменно не відома. Засновник компанії якийсь Хосе Марія Беньюэлос, звичайний фермер, який інвестував в агавовую ферму всі свої заощадження. Загадкою залишається тільки причина, по якій на етикетці алкоголю з'явився олень благородний. За однією з версій, перед тим, як текіла «Казадорес» стала популярна, фермер був змушений добувати прожиток сім'ї з допомогою полювання, після чого вирішив зберегти в історії чорні дні для свого промислу в такій оригінальній формі. Згідно з іншою трактуванні, олень з'явився на етикетці як знак поваги округу Лос Альтос, де і перебувала первинне виробництво напою. Саме олень є символом цієї території. Саме тут все ще продовжує працювати первісна дистиллярия, в якій навіть частина обладнання відповідає історично справжнім аналогам. Пізніше виробництво відійшло відомому будинку Бокарди, який і тримає контрольний пакет акцій до цих пір.

Специфіка виробництва і смакова палітра

Текіла «Казадорес», також відома як просто «мисливська», є напоєм преміум-класу. Компанія пишається тим, що досі дотримується автентичної рецептури виробництва, що стосується в тому числі і апаратури. Первісна формула тримається в найсуворішому секреті, відомо лише те, що текіла цього виду піддається процедурі подвійної ферментації, що не характерно для такого алкоголю. Отримана брага також проходить подвійну перегонку, напій виходить чистішим, а його смак – тонше. Текіла «Казадорес» на 100 % складається з дистиляту блакитної агави. Сировина у вигляді шишок проходить обробку у спеціальних гончарних печах, а готовий напій витримують в бочках з американського білого дуба, що подається однією конкретною компанією, яка вибирається шляхом відбору претендентів. Після витримки напій набуває кольору від солом'яного до медово-жовтого і залежно від витримки і акцент смаку на більш складних тонах, ягідних або пряних з домішкою цитрусових.

Різновиди текіли «Казадорес»

Незважаючи на те, що початковий напій замислювався як доступний для фермерів і мисливців, пізніше він став статусним і навіть символічним. Зараз такий алкоголь доступний за умовно високою ціною, незалежно від різновиду, яких налічується кілька:

Текіла «Казадорес Бланко». Наймолодший напій, який ледь-ледь провів у бочках півроку. Безбарвний, володіє насиченим терпким смаком агави з домішкою цитрусових і прянощів, особливо кориці. Доступний за найменшою ціною.

Текіла «Казадорес Репосадо». Вважається напоєм медіум-класу, витримана не менше 8-10 місяців, має блідо-жовтим, солом'яним кольором. Смак агави в цьому напої пом'якшено за рахунок ноток карамелі, має деревним відтінком.

Текіла «Казадорес Аньехо». Володіє витримкою в 12 місяців, що нехарактерно для будь-якого дистиляту агави. Напій янтарно-жовтого кольору з медовим і корицевий смаком, нотками жасмину і гвоздики.

Дбайливе дотримання традицій

Незалежно від статусу напою відомо, що з дистилятом погоди звертаються вкрай дбайливо. Секрет рецепта забезпечив компанії з виробництва текіли величезну популярність, і керівництво не збирається поступатися першість на ринку своїх конкурентів. Дотримання історично достовірних методик обробки сировини та якості зробило компанію «Казадорес» однією з найбільш масштабних в сегменті виробництва текіли. На даний момент на ринку є всього декілька аналогів, порівнянних за якістю з алкоголем цієї марки, а пляшки з оленем високо цінуються в колекціях по всьому світу.