Текіла «Сієрра»: докладний опис і види продукту

Серед міцних алкогольних продуктів текіла «Сієрра» займає не останнє місце. Цей напій був створений в кінці минулого століття за оригінальною технологією німецьких винарів. Сьогодні він вважається кращим винаходом компанії Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co, яке по-справжньому прославило знамените сімейство Маттисенов.

Цікаво знати

Текіла – це національний мексиканський напій, який здавна місцеві винороби виробляють із «шишок» блакитної агави. Сировина спочатку розпарюють в спеціальних печах, потім перемелюють, а отриманий після цього сік зброджують і відправляють на перегонку. У результаті виходить міцний алкогольний продукт з оригінальним смаком і досить приємним ароматом. Така технологія використовувалася протягом багатьох десятиліть. Але німецькі фахівці вирішили піти іншим шляхом. Вони захотіли виключити процес запікання і спробувати приготувати продукт їх сирих перемелених плодів. Була проведена ціла серія експериментів, в результаті яких вийшла нова текіла «Сієрра».


На думку фахівців, продукт перевершив всі очікування. Вийшов оригінальний напій з приємним насиченим смаком і свіжим фруктовим ароматом. Його вирішили назвати текіла «Сієрра». Ім'я це було обрано не випадково. Адже саме на родючих грунтах нагір'я Сьєрра-Мадре вирощували сировину для його виробництва. Керівництво компанії придбала невелику винокурню в штаті Халіско, неподалік від Гвадалахари. У ній розмістилися перші виробничі цехи. Сьогодні це велике підприємство, яке займається випуском продукції у великих обсягах. В даний час проводиться текіла «Сієрра» семи різних сортів:

Silver.

Reposado.

Antiguo Plata.

Antiguo Anejo.

Milenario Blanco.

Milenario Reposado.

Milenario Extra Anejo.

Кожен з них має свої особливості. А фортеця готового продукту коливається в межах від 38 до 415 відсотка залежно від конкретного сорту.

Текіла Sierra Silver

Найпростіший варіант популярного напою – це текіла «Сієрра Сільвер». За технологією відразу після перегонки продукт надходить на лінію розливу. Фортеця продукту становить 38 відсотків. У нього підбадьорливий терпкий смак з невеликою перчинкою і оригінальний, трохи солодкуватий аромат суміші агави і яблука. Напій вважається молодим. Він містить 51 відсоток спирту самої блакитної агави. Цей продукт зазвичай вибирають любителі справжнього алкоголю. Як правило, його вживають з дрібкою солі і маленьким шматочком лайма. Такий сорт текіли бармени вважають ідеальною основою для різних коктейлів. Ймовірно, цим і пояснюється величезна популярність самого напою. В торговельну мережу він надходить, як правило, в пляшках ємністю 07 і 1 літр. Особливої уваги заслуговує сама тара. Пляшка має прямокутну форму, злегка плескату спереду і ззаду. У верхній її частині з лицьової сторони є рельєфний малюнок національної мексиканської шляпи (сомбреро), під яким розміщено напис MEXICO. Знизу розташований оригінальний орнамент. Із зворотного боку над етикеткою теж видавлений напис, яка в перекладі означає «Справжня текіла». І ще одна відмітна особливість – це металева пробка, на якій закріплено пластикове сомбреро. Такий продукт в магазині на полиці неможливо переплутати ні з яким іншим.

Текіла Sierra Reposado

Текіла «Сієрра Репосадо» - це вже більш витриманий сорт. Для виробництва такого напою використовують перестиглі плоди, які просто наповнені медовим соком. За складом він також включає в себе дистилят блакитної агави, воду і цукровий колер. Правда, в цьому випадку продукт перед розливом протягом двох місяців витримується в бочках з американського білого дуба. В результаті він набуває блідо-золотистий відтінок. З-за бурштинового кольору раніше його називали «Голд», а з 2005 року продукт іменують «Репосадо», що в перекладі означає "помірний, тихий". Фортеця такий текіли становить також 38 відсотків. У неї приємний м'який смак з легким карамельно-ванільним ароматом і присмаком прянощів. Щоб краще підкреслити ледь помітні фруктові нотки, цей продукт прийнято закушувати часточкою апельсина, притрушеного корицею. Якість та смакові характеристики напою були високо оцінені на міжнародних конкурсах вин. У 2008 році він отримав срібну, а в 2009-му – золоту медаль.

Текіла Sierra Gold

Німецькі фахівці постійно працюють над створенням нових видів став вже популярним продукту. Результатом їх праці стала відносно недавно з'явилася у продажу текіла «Сієрра Голд». Цей напій має приємний блідо-бурштиновий колір. За смаком він трохи відрізняється від інших сортів. Крім яблука і агави, в ньому присутні нотки цитрусових і бананів. Це не зовсім звичайне поєднання довелося по душі багатьом любителям текіли. Складний аромат приховує природну фортецю продукту і робить її менш помітною. Такий напій краще вживати в чистому вигляді. Тим не менше багато бармени його теж використовують для приготування коктейлів. У продаж продукт надходить також у пляшках ємністю 1007 літра. Його постачають прямо з Мексики, де виробляють на знаменитій винокурні Destilerias Sierra Unidas. Тут сировина, вирощені на благодатних вулканічних грунтах, перетворюється в чудовий напій, який з кожним роком користується все більшим попитом.