Біла текіла: опис напою і з чим п'ють

Біла текіла добре знайома багатьом шанувальникам міцних алкогольних напоїв, що відрізняються незвичайним смаком і якістю. Придбати її можна без праці в Росії, коштує вона цілком доступно. Але щоб напій розкрив всі свої смакові якості, необхідно правильно його пити. Тому пропонуємо ознайомитися з декількома найбільш популярними в усьому світі способами вживання білої текіли.

Короткий знайомство

Текіла являє собою національний мексиканський напій, виготовлений із соку агави. Спочатку корінні мексиканці робили з рослини слабоалкогольний напій пульке, однак конкістадори, які потрапили на територію Мексики, шляхом дистиляції зуміли збільшити його градус. Так і вийшла текіла, назва якої подарував однойменне місто. Поступово напій отримав популярність не тільки на території Латинської Америки, але і в США, а потім і в Європі. Потрапив він і в Росію і багатьом припав до душі. Зараз ціна білої текіли досить прийнятна, тому напій можуть спробувати усі охочі.

Різновиди

Є два основних типи напою – біла текіла і золота. Відмінність їх полягає в тому, що перша розливається по ємностей практично відразу після дистиляції, а ось золота піддається тривалій витримці в дубових бочках, тому й отримує свій багатий благородний відтінок. Середній термін витримки – від кількох місяців до року, при цьому чим довше витримка, тим вище ціна текіли. Сріблястий напій, як правило, додають у мікси, а золотий п'ють в чистому вигляді. Хоча це правило не є догмою, нікому не заборонено пити білу текілу поза коктейлю.

Як п'ють текілу?

Є два основних способи вживання цього міцного напою – мексиканський і американський. Розглянемо обидва. Мексиканський спосіб передбачає вживання білої текіли з сангрітой. Так називають гострий кислуватий напій, для приготування якого використовуються томати, лайм і апельсин, чилі і сіль. Через криваво-червоного забарвлення сангріта і отримала свою назву, яка в перекладі на російську означає «кровушка». Щоб насолодитися смаком апельсина по-мексиканськи, слід приготувати сангриту. Для цього знадобляться такі інгредієнти, як:

томатний сік;

сік лайма;

апельсиновий сік;

соус табаско або сальса "Валентина" (можливо також використовувати їх суміш).

Соки беруться в пропорції 5:2:1 відповідно, соусу додати невелику ложку на порцію. Змішавши всі компоненти, отримують традиційну мексиканську сангриту. Однак можна скористатися і більш сучасним рецептом, в якому немає томатів. Необхідні інгредієнти:

стакан апельсинового соку;

стакан соку лайма;

1/2 Склянки гранатового соку;

гострий соус табаско або трохи меленого чилі або кайенского перцю;

кружечок халапеньо.

В якості додаткового компонента можна додати гренадін. Після приготування сангриту слід поставити на деякий час в холодильник, щоб напій охолодився. П'ють текілу по-мексиканськи так: алкоголь розливають по стопках, випивають повністю, після чого запивають охолодженої сангрітой. При бажанні можна поставити на стіл і так званий мексиканський прапор: по стопці білої текіли, сангріта і соку лайма. Напої п'ють по черзі в зазначеній послідовності. Кожен компонент має відтінок одного з кольорів прапора держави: білий, червоний і зелений.
Нескладно пити текілу і по-американськи. Порядок дій такий:

На ділянку долоні між вказівним і великим пальцем посипати трохи солі. Можна попередньо облизнути шкіру, щоб спеція не розсипалася.

В цю ж руку береться заздалегідь відрізаний шматочок лайма, утримувати його необхідно великим і вказівним пальцями.

Потім робиться видих, сіль необхідно лизнути, випити білу текілу залпом.

Після цього закусити лаймом.

Є ще одна хитрість – перед тим, як пити спиртне, можна зробити невеликий ковток ананасового соку, він кілька допоможе позбавитися від гіркоти. Якщо лайма дістати не вдалося, його з успіхом замінить і звичайний лимон.

Ще кілька варіантів

Розглянемо, з чим п'ють білу текілу. Цей напій неймовірно популярний у всьому світі, тому в різних країнах придумали свої способи його вживання.

Німецький метод. В загальних рисах схожий на американський, але сіль замінюють меленою корицею, а лайм – часточкою апельсина. Любителі підсолодити алкоголь можуть змішати корицю з дрібним цукром.

"Текіла бум". Цей коктейль дуже популярний у молоді. Для його приготування в рівних кількостях змішується міцне спиртне і газована вода. Потім склянку зверху накривається долонею, всі збовтується, щоб утворилася піна. Випивати необхідно залпом і дотримуватися обережності – незважаючи на приємний смак, такий мікс досить швидко п'янить.

Не обов'язково пити білу текілу виключно такими способами, можна приготувати на її основі алкогольні коктейлі, які припадуть до смаку насамперед жінкам.

Як подавати?

Самий зручний спосіб подачі білої текіли на стіл – у спеціальних мескальерках – витягнутих стопках на 30 мл з товстим дном. Однак така посуд не знайдеться в кожному будинку, тому можна сміливо використовувати будь-які стопки з щільним дном.
Вважається, що чоловік повинен випити непарна кількість чарок текіли, тоді як жінка, навпаки, парна.

Вартість

Найбільш часто в російських магазинах можна зустріти білу текілу «Ольмека», вона обійдеться бажаючим насолодитися мексиканським напоєм від 1500 рублів за 07 літра. Також можна без проблем купити «Еспанол Бланко» (075 літра від 1500 рублів) або більш дешевий варіант – «Сауза Сільвер» (від 1300 рублів за 07 літра). Витримана біла текіла «Дон Хуан Бланко» коштує близько 5000 рублів за 075 літра. «Агавита Бланко» обійдеться в 1400 рублів, «Легенда Дель Мілагро Сільвер» - від 1900 рублів, «Сієрра Сільвер» – від 1400 рублів. Підводячи підсумки, зазначимо, що середня ціна білої текіли залежить від бренду і становить від 1300 до 1800 рублів. Елітний алкоголь з витримкою коштує дорожче. Біла текіла – відмінний алкогольний напій, який відрізняється приємним смаком і великою різноманітністю способів вживання. Він стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу.