100 грам оцту - це скільки столових ложок? Столовий посуд для вимірювання ваги

Часто для приготування смачної їжі необхідно точно дотримуватися рецептури. На жаль, це не завжди представляється можливим, так як кухонних ваг може не виявитися. Оцет є компонентом багатьох страв, у тому числі і консервованих. В такому випадку необхідно знати, 100 грам оцту - скільки це столових ложок?

Скільки грам поміщається в столову ложку?

Іноді рецепт страви повідомляє кількість необхідного компонента, вимірюючи його в ложках, склянках або іншої ємності. Що робити, якщо автор рецепта вказує точну вагу? В столовій ложці вміщується приблизно 15 грам, якщо йдеться і рідини з густиною води. Так, значить, це скільки столових ложок в 100 грамах оцту? Підрахувавши, можна зробити висновок, що це близько 65 столових ложок. Рекомендовано чітко дотримуватися рецептури, так як оцет навіть невеликій концентрації є кислотою, а його надмірна кількість здатне зіпсувати страву.


Скільки інших продуктів ложка вміщає:

сіль, цукор - 11-13 г;

сухі дріжджі - 6 г;

крохмаль - 9 м;

чай - 5-6 г;

мед - 15 г;

томатна паста - 20 р.

З урахуванням скільки грам в столовій ложці, оцту можна додати в блюдо рівно стільки, скільки цього вимагає дотримання рецептури.

Скільки грам в чайній ложці?

Не тільки столові ложки використовуються в якості мірних ємностей. Маленькими ложками прийнято вимірювати рідини та сипучі продукти, яких за рецептурою страви потрібна невелика кількість. У звичайну чайну ложку поміщається приблизно 5 грамів рідини. Не всі чайні ложки однакові, для того щоб визначити точну ємність, можна провести невеликий експеримент, вимірявши її шприцом об'ємом 5 кубів.


Отже, в чайну ложку можна помістити:

цукор - 6 г;

мед - 10 г;

соєвий соус - 6 г;

сіль - 5 р;

спеції - 4 г;

сода - 8 г;

мелена кава - 8 г;

лимонна кислота - 4 г;

какао - 4 р.

Якщо потрібно дізнатися: 100 грам оцту, скільки це столових ложок, але під рукою тільки чайна, можна підрахувати з урахуванням ємності. Якщо врахувати, що в чайній ложці близько 5 грам, то потрібну кількість кислоти міститься в 20 маленьких ложках. Відмірюючи його, важливо стежити за тим, щоб вона не переливалася через край, інакше існує ризик неправильно відміряти.

Вимірювання ваги склянкою

Стакан також часто виступає мірилом ваги продуктів в рецептах. Він використовується для вимірювання кількості сипучих інгредієнтів, наприклад, борошна, а також рідких, якщо мається на увазі великий обсяг, оцту, наприклад, для консервації. Однак склянок багато і всі вони різні за розміром і місткості. Зазвичай мірною ємністю є гранований стакан об'ємом 250 грам. Залежно від продукту склянкою можна виміряти такі компоненти страв:

молоко - 250 г;

мед - 330 г;

крохмаль - 128 г;

родзинки - 190 г;

борошно - 140 г;

какао - 100 г;

гречка - 210 г;

вівсянка - 90 р.

рис - 150 г;

полуниця - 170 г;

вишня - 170 г;

кокосова стружка - 75 р.

Добре, коли на кухні є мірні ємності різних обсягів, проте якщо їх немає, з цією роллю, успішно справляються такі звичні столові прилади, як ложки, стакани.

Як розбавляти оцет?

Знати, скільки столових ложок в 100 грамах оцту, - це важливо, однак кислотність рідини буває різна. У рецептах може бути зазначено 5%, 6%, 9% або зовсім оцтова есенція. Як в такому випадку розрахувати потрібну кількість кислоти?
Для того щоб отримати з 70% концентрату 9% оцет, потрібно розбавити його в пропорції 7 до 1 де 7 частин - це вода, а 1 - оцтова есенція. Багато виробники подбали про покупців і позначили на етикетці інструкцію щодо правильної разбавке водою. Або навпаки, якщо необхідно 70% есенція, а є 6% оцет, то буде потрібно близько 11 столових ложок рідини для створення необхідної концентрації кислоти в страві. Цей спосіб не підходить там, де потрібно обмежена кількість рідини. Дізнатися, скільки в 100 грамах столових ложок оцту, не складно, якщо враховувати обсяг столового приладдя.