Скільки грам в столовій ложці вареної гречки? А яка її калорійність?

Гречка - один з найпопулярніших гарнірів в Росії, недарма її називали "руським хлібом". Багато знайомі з нею з дитячих років. Для першого прикорму дитині лікарі зазвичай рекомендують саме гречану кашу, це не тільки смачний і малокалорійний гарнір, але і джерело енергії, мікроелементів і вітамінів. Не всі знають, скільки грам в столовій ложці вареної гречки, скільки в ній міститься вітамінів, мікроелементів, кілокалорій, але для багатьох гречана каша - страва, що дає енергію та ситості на тривалий час.

Трохи історії

Батьківщиною злаку є Гімалаї, там до цих пір зустрічаються його дикі види. У сьомому столітті стали вирощувати гречку грецькі монахи. Вони завезли злак в Київську Русь, де його стали називати гречкою. Поступово її стали вирощувати в Поволжі, на Україні, Алтаї. Самі греки та італійці називали її турецьким зерном. У Франції, Португалії, Іспанії крупа називалася сарацинским або арабським зерном. Західні слов'яни (чехи, словаки) звуть гречку поганкою. В Англії та Америці гречка називається оленячої пшеницею, в Азії - чорним рисом. Гречка відома багатьом народам світу. У Кореї з неї роблять святкові традиційні булочки, в Китаї - лікер, шоколад, джем. У Франції гречку спеціально вирощують заради збору бджолами гречаного меду, який дуже хороший для профілактики і лікування застуди та грипу. Як би не називали гречку, які б не готували страви з неї, вона за своїм корисним властивостям воістину є царицею круп. Використовуючи гречку в дієтичному харчуванні, багато хто замислюється, чому ж вона така корисна. Скільки грам в столовій ложці вареної гречки? Калорійність страв з неї не зашкодить талії?

Корисні складові гречки

Гречка містить наступний набір вітамінів:

вітаміни групи В, необхідні для підтримки серцево-судинної системи;

РР (нікотинова кислота) сприяє регулюванню цукру в крові і зниження холестерину;

Е запобігає утворенню тромбів, виступає антиоксидантом, сприяє гарного кольору обличчя;

До запобігає вікові зміни, сприяє регенерації тканин.

Гречка складається з великої кількості мікроелементів.


Особливо крупа багата залізом, тому гречана каша показана для дієтичного харчування людям, що страждають анемією. Селен, що міститься в гречці, дозволяє використовувати її для запобігання онкологічних захворювань, блокує розвиток патологічних клітин на ранній стадії. Рутин, міститься в крупах, виводить з організму зайву рідину. Калій (ще один елемент гречки) сприяє поліпшенню роботи серця і судин, зниження кров'яного тиску, усунення запаморочення та утворення тромбів. Гречка містить білки, які легко засвоюються, і вуглеводи, які повільно розщеплюються. У 100 грамах гречаної каші міститься всього 132 ккал. Це відмінне блюдо для людей, що мають зайву вагу. Такі відмінні харчові характеристики можуть викликати бажання харчуватися тільки гречкою.

Обережність у вживанні гречки

Користь гречки важко переоцінити. Проте у всьому потрібна міра. Якщо ви стежите за своєю вагою або готуєте складне блюдо з гречки для сім'ї, то важливо знати, скільки грам в столовій ложці вареної гречки, яка харчова цінність і калорійність готового продукту.
Пам'ятайте:

Харчування має бути збалансованим і різноманітним (навіть якщо ви на дієті). Гречка має бути частиною раціону, а не замінювати собою сніданок, обід і вечерю.

Людям, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту, гречку можна їсти, але обмежено. Вона може спровокувати підвищений газоутворення і здуття живота.

Дітям слід давати кашу з достатньою кількістю рідини, інакше вона може призвести до запору. Малюкам гречану кашу вводять з обережністю, щоб уникнути алергії.

Скільки грам в одній столовій ложці вареної гречки

Для людей, що стежать за своєю вагою і гречку використовують для дієтичного харчування, важливо знати енергетичну цінність і калорійність готових страв з крупів. Калорійність продукту залежить від способів приготування. Гречка не виняток. У 100 грамах сирої крупи міститься 308 кілокалорій. В столовій ложці вміщується двадцять п'ять грамів крупи, енергетична цінність якої - 77 кілокалорій. Калорійність вареної крупи набагато нижче. Сто грамів звареної на воді каші без масла і солі містять 92 ккал. 1 столова ложка вареної гречки - скільки грам? 25 г, енергетична цінність яких - всього лише 23 ккал. Отже, гречка - відмінний продукт для дієтичного харчування, котрі худнуть.

Висновок

Гречка - унікальний продукт. При дуже низькій калорійності вона має дуже цінними властивостями: сприяє зниженню поганого холестерину і цукру в крові, підвищує допомин, виводить важкі метали з організму, нормалізує обмін речовин, регулює жировий обмін. Гречка - джерело вітамінів, мікроелементів, мінеральних речовин і амінокислот. Якщо ви використовуєте гречку для дієтичного харчування, то вам важливо контролювати калорійність готових страв. При приготуванні гречки з додатковими продуктами важливо визначити, скільки грам в столовій ложці вареної гречки і додаткового продукту (наприклад, м'яса або овочів), потім до калорійності крупи додати калорійність додаткового продукту. Наприклад, якщо калорійність однієї ложки гречаної каші без масла - 23 ккал, і масла - 5 або 8 ккал, то все блюдо складе 28-31 ккал. Контролюйте свою вагу, але не на шкоду красі і здоров'ю. Будьте здорові!