Як приготувати шарлотку з мандаринами: найкращі рецепти

Перед новорічними святами часто хочеться побалувати себе і своїх близьких незвичайними і яскравими стравами. Стосується це і десертів. Однак, не завжди є час готувати вишукані страви, рецепти яких налічують десяток інгредієнтів. У таких випадках можна вдатися до простого рецепту шарлотки. Готується вона досить швидко, а на смак виходить м'якою і ніжною. А щоб надати звичним десерту «новорічний настрій, можна змінити начинку. Наприклад, можна приготувати шарлотку з мандаринами, яка відмінно впишеться в затишні передноворічні вечори.

Шарлотка з начинкою з мандаринів

Інгредієнти:

Борошно – дві склянки.

Мандарини – п'ять штук.

Яйця – десять штук.

Цукор – один стакан.

Мелена кориця – пів чайної ложки.

Приготування шарлотки з мандаринами

Необхідно розділити білки і жовтки. Білки з цукром блендером збити в густу піну. З усіх мандарин зняти шкірку і розділити на часточки, а цедру протерти через саму дрібну тертку. Цедру висипати до білків, додати борошно, мелену корицю і жовтки. Всі інгредієнти для шарлотки з мандаринами збити блендером до однорідної консистенції. Розділити отримане тісто на дві порції. Тепер потрібно приготувати форму для випікання. Змастити її маслом і застелити папером. Вилити у форму одну порцію тіста, викласти зверху часточки мандаринів і залити другою половиною тіста. Розігріти духовку до температури сто дев'яносто градусів, помістити в неї шарлотку з мандаринами і запікати п'ятдесят хвилин. Після випікання дати шарлотці охолонути і нарізати ромбиками. Можна посипати цукровою пудрою.

Шарлотка з начинкою з мандаринів, горіхів і шоколаду

Пропонуємо вам розглянути ще один рецепт шарлотки з мандаринами, з додаванням волоських горіхів і шоколаду. Цей пиріг сподобається всім вашим домочадцям. Для приготування потрібно:

Борошно – дві склянки.

Мандарини – вісім штук.

Горіхи – шість столових ложок.

Гіркий шоколад – одна плитка.

Цукор – дві склянки.

Цукор ванільний – два пакетики.

Масло вершкове – чотириста грамів.

Сметана – дві склянки.

Розпушувач – дві пачки.

Яйця – шість штук.

Процес приготування шарлотки

Вершкове масло розтопити на водяній бані, висипати в нього цукор і збити блендером. Не перестаючи збивати, по одному додати яйця, борошно, сметану і ванільний цукор. З мандаринів зняти шкірку і розділити їх на часточки. Потім окремо в блендері подрібнити волоські горіхи і гіркий чорний шоколад. Додати в отримане тісто подрібнений шоколад, часточки мандаринів і волоські горіхи. Після чого необхідно добре вимісити тісто, щоб додані інгредієнти рівномірно розподілилися в тесті. Тепер потрібно взяти лист, в якому буде випікатися шарлотка і застелити його дно і борти фольгою для випікання. Змастити маслом фольгу і викласти на деко тісто для шарлотки з мандаринами, рецепт з фото якої ми використовували для приготування. Тісто розподілити по всьому листу рівномірно. Духовку попередньо розігріти до температури сто дев'яносто градусів. Помістити в неї деко з тестом і випікати п'ятдесят-шістдесят хвилин. Після приготування шарлотку витягти з духовки і дати їй трохи охолонути. Потім нарізати невеликими шматочками і подати смачний і ароматний десерт до чаю, кави або іншого напою.

Пиріг шарлотка з додаванням мандаринів та яблук

Продукти, необхідні для приготування:

Борошно – дві склянки.

Яйця – вісім штук.

Мандарини – п'ять штук.

Цукор – дві склянки.

Яблука – чотири штуки.

Сода – одна чайна ложка.

Масло рослинне – п'ятдесят мілілітрів.

Сіль – пів чайної ложки.

Покрокове приготування

Для початку необхідно підготувати деякі інгредієнти. Яблука добре промити під краном і висушити. Розрізати навпіл, видалити серцевину і нарізати тонкими часточками. З мандаринів зняти шкірку і розділити на часточки. Тепер треба підготувати вогнетривку форму для випікання шарлотки з мандаринами і яблуками. Форму застелити фольгою для випікання розміром трохи більше, ніж вона сама, щоб її стінки теж були застелені. Викласти рівномірно на дно форми часточки яблук і мандаринів. Далі потрібно приготувати тісто. У чашу блендера помістити яйця, цукор і збити блендером. Потім, не перестаючи збивати, поступово додавати просіяне борошно, соду і сіль. Після того, як тісто добре збиті, залити їм форму з фруктами. Помісити тісто в заздалегідь нагріту до ста дев'яноста градусів духовку і випікати сорок-п'ятдесят хвилин. Ніжну і ароматну шарлотку з мандаринами і яблуками подати на плоскій красивій тарілці, посипавши цукровою пудрою.