Салат «Єлисейські поля»: варіанти приготування страви

Салат «Єлисейські поля» останнім часом стає все більш популярним. Складно сказати, чому це блюдо носить таку незвичайну назву. Проте вже сьогодні відомо кілька способів його приготування. Для прикладу можна розглянути деякі з них.

Низькокалорійний Салат

Тим, хто стежить за своїм здоров'ям і намагається правильно харчуватися, підійде низькокалорійний салат «Єлисейські поля». Для його приготування знадобиться 3 свіжих огірка середньої величини, 2 курячих філе, 50 г олії оливкової, половина склянки консервованого зеленого горошку, по 1 пучку петрушки, зеленого пір'яного цибулі і кропу, по одній столовій ложці французької гірчиці і яблучного (можна винного) оцту, а також по 1 чайній ложці цукру, морської солі і чорного перцю.


Готувати салат «Єлисейські поля» зовсім не складно:

Спочатку куряче філе потрібно відварити в солоній воді. При бажанні його можна також запекти на грилі. Після цього м'ясо слід остудити і акуратно порізати кубиками.

Огірки вимити, просушити і покришити брусочками невеликих розмірів.

Зелень дрібно порубати.

Підготовлені інгредієнти пересипати в салатник і перемішати.

Додати до них горошок.

Окремо приготувати заправку. Для цього залишилися компоненти зібрати в одну посуд і збивати їх з допомогою віночка, поки маса не стане дійсно однорідною.

Полити подрібнені продукти приготованою сумішшю і злегка струсити.

Для набуття яскраво вираженого смаку страва має хвилин на 15 постояти. У результаті виходить ніжний, ароматний і дуже смачний салат. «Єлисейські поля» можна вживати навіть під час дотримання суворої дієти.

Незвичайне поєднання

Як ще можна приготувати салат «Єлисейські поля»? Рецепт з використанням курячої грудки не єдиний. Є ще більш оригінальний варіант. Для нього буде потрібно: 1 качан пекінської капусти, 300 грам курячого філе (відвареного), 1 банка консервованих ананасів і печериць, 200 грам сиру, 1 огірок, 150 мл майонезу, 1 болгарський перчик і трохи зелені. Процес приготування салату:

Спочатку всі інгредієнти потрібно подрібнити. Зробити це, в принципі, можна довільно. Хоча капусту, наприклад, краще порізати квадратиками, а ананаси - часточками. Сир і курку треба покришити кубиками. Капелюшки грибів можна просто розрізати навпіл.

Продукти скласти в глибоку миску. В принципі, їх можна скласти в салатник.

Заправити все це майонезом і перемішати.

Зверху готовий салат посипати рубаною зеленню.

Виходить не зовсім звичайне блюдо з ніжним, вишуканим смаком, що в тарілці нагадує собою різнобарвну мозаїку.

Салат з ковбасою

Дуже оригінально виглядає салат «Єлисейські поля» з копченою ковбасою. Таке блюдо буде справжньою прикрасою будь-якого святкового столу. Тим не менш, для його приготування потрібні самі звичайні продукти: 3 яйця, 200 грам сиру і копченої ковбаси, 1 огірок, 150 грам майонезу і помідор. Готується такий салат в кілька етапів:

Приблизно 130 грам сиру потерти на дрібній тертці.

Таку ж кількість ковбаси порізати невеликими кубиками. Інша частина продукту нагоді для прикраси страви.

Варені яйця подрібнити на крупній тертці.

Тепер можна приступати до складання. Для цього спочатку на дно неглибокої тарілки розподілити тертий сир.

Покрити його тонкою сіточкою з майонезу. Для зручності соус попередньо потрібно перекласти в кондитерський мішок.

Далі йде шар порізаної ковбаси. Його теж потрібно полити майонезом.

Третій шар – це яйця. Їх також слід покрити майонезній сіточкою.

Тепер страву потрібно прикрасити. Для цього спочатку огірок, решту ковбасу і очищений від м'якоті томат треба порізати соломкою. Невикористану третину сиру потерти на крупній тертці.

Всі ці чотири інгредієнти викласти поверх подрібнених продуктів рівними смужками. Місця стиків прикрити майонезом.

Страва виходить не тільки оригінальним, але ще і дуже смачним. Причому готується воно всього за 10-15 хвилин.

Вегетаріанський варіант

Люди, які не використовують в їжу м'ясо, теж можуть приготувати для себе салат «Єлисейські поля». Рецепт з ковбасою в цьому випадку потрібно буде трохи підкоригувати. Для роботи обов'язково знадобиться: 100 грам малосольного лосося, 3 столові ложки каперсів, 2 апельсина, перець мелений, 5 столових ложок сиру, сіль, листя салату і свіжого базиліка, бальзамічний оцет і будь-яке рослинне масло. Технологія приготування:

З одного апельсина акуратно зняти цедру. Її повинно вийти приблизно 2 чайні ложечки. Другий цитрус розділити на часточки, а потім видалити у них білі прожилки. М'якоть довільно подрібнити.

Сир змішати з каперсами, апельсиновою цедрою і подрібненими листям базиліка.

Тонкі пластинки філе риби намазати приготовленою начинкою. Після цього їх потрібно згорнути рулетом, упакувати в поліетиленову плівку і покласти на 60 хвилин в морозильну камеру.

Для формування страви спочатку дно тарілки треба вистелити листям салату. Зверху покласти часточки апельсинів, каперси, рубаний базилік і порізані шматочками рулетики.

Заправити сумішшю масла, соку цитрусових і оцту.

Виходить чудовий салатик з пікантним, вишуканим смаком, який швидко стане улюбленою стравою для кожного вегетаріанця.