Салат «Грація»: опис та способи приготування страви

Своє ефектне назва салат «Грація» отримав не випадково. Він ідеально підходить тим, хто любить смачно поїсти, але намагається стежити за своєю фігурою. Існує досить багато різних рецептів його приготування. Але всіх їх об'єднує одна особливість: до складу салату обов'язково повинні входити свіжі овочі і всілякі низькокалорійні продукти. Щоб переконатися в цьому, варто розглянути кілька найбільш цікавих варіантів.

Салат з рибою

Всім відомо, що морепродукти дуже корисні для організму людини. При цьому більшість з них не відрізняється особливою калорійністю. Найпростіший салат «Грація» можна легко приготувати, використовуючи наступні інгредієнти:


1 пучок свіжого листя салату, 2 стебла цибулі-порею, 500 грам свіжомороженої риби (тунця або лосося), 1 грейпфрут, оливкову олію і трохи діжонської гірчиці. Зробити таке блюдо можна за кілька хвилин:

Для початку рибу потрібно відварити, додавши у воду трохи ароматних спецій.

В цей час необхідно подрібнити інші інгредієнти. Цибулю найкраще покришити косими поперечними зрізами. Салат можна просто порвати руками. Грейпфрут треба філірувати. Для цього спочатку гострим ножем, необхідно зняти з нього шкірку, а потім акуратно вирізати невеликі часточки.

За цей час риба встигне зваритися. Її залишиться тільки відокремити від кістки і довільно подрібнити.

Продукти слід зібрати в одну тарілку, полити олією і заправити гірчицею.

Виходить соковитий, ніжний і дуже смачний салат «Грація». Його при бажанні можна їсти в будь-який час доби, не побоюючись за наслідки.

Салат з овочів

Найпростіше салат «Грація» готувати з суміші свіжих овочів. Цей варіант дає можливість заповнити організму відсутню кількість вітамінів і мінералів. Для приготування такої страви може знадобитися: 2 буряків і стільки ж моркви, маленький пучок пір'яного зеленого цибулі, 1/2 лимона, 2 столові ложки консервованого горошку, 5 маслин, будь-яке рослинне масло, свіжа зелень (кріп і петрушка). Готується страва просто і швидко:

Спочатку потрібно відварити буряк і моркву. Ця операція займає більше всього часу.

Всі інгредієнти подрібнити будь-яким зручним способом. Буряк і моркву краще порізати кубиками, а зелень і пір'яний довільно цибулю покришити. Консервований горошок і маслини можна використовувати цілком.

Продукти скласти в салатник, заправити олією і перемішати.

Такий салатик добре готувати взимку, коли недолік корисних речовин в організмі кожної людини особливо відчутний. Його можна робити в великих кількостях і кілька днів зберігати в холодильнику.

Оригінальне поєднання

Любителям незвичайних сумішей обов'язково сподобається салат з кукурудзою і огірком. Рецепт цікавий тим, що в якості заправки в ньому використовується натуральний йогурт зі спеціями і зеленню. Готувати його краще з настанням сезону овочів, коли всі необхідні компоненти легко знайти в будь-якому магазині. Для такого салату обов'язково треба мати в наявності: 250 грам свіжих огірків, 50 г солодкого перцю, 150 грам сиру Моцарелла, по 10 грам часнику і кропу, 200 г консервованої кукурудзи, сіль, 4 столові ложки йогурту, цукор, мята (сушена або свіжа), 2 столові ложки соку лимона і чорний перець.
Як же готується такий салат з кукурудзою і огірком? Рецепт передбачає виконання наступних дій:

Спочатку слід приготувати заправку. Для цього потрібно додати в йогурт сіль, рубаний кріп і перець. Можна також покласти трохи тертого часнику. Маса вийде більш ароматною. Після цього продукти слід перемішати і відправити їх на півгодини в холодильник.

У цей час треба подрібнити перець і огірки. Зробити це можна довільно. Головне, щоб шматочки були зручні для їжі.

Додати до них розтерту м'яту, рубаний кріп, сіль і сік лимона. Отриману масу перемішати і відставити на 10 хвилин.

Додати до настоявшимся овочів порізаний шматочками сир і кукурудзу.

Все це залити заправкою і добре перемішати.

Страву можна подавати в загальній тарілці або розкласти його по окремих прозорим келихах.

Пікантний набір

Щоб приготувати салат «Грація», інгредієнти можна брати різні. Тут все залежить від особистих смакових уподобань. Головне, щоб у цих продуктах було як можна менше калорій. Взяти, приміром, суміш, в якій використовуються наступні компоненти: за 80 грам червоного і зеленого болгарського перцю, по 160 грам кореня селери, свіжих яблук і легкого майонезу, а також трохи меленого перцю. Процес приготування такого салату складається з двох етапів:

Спочатку всі продукти потрібно певним чином подрібнити. Зелений перець і селера необхідно нарізати соломкою. Яблука покришити тонкими часточками. М'якоть солодкого перцю краще порізати півкільцями.

Продукти зібрати в одну глибоку ємність. Потім їх потрібно поперчити і заправити майонезом.

При цьому ретельно перемішувати інгредієнти не обов'язково. Достатньо злегка поворочався продукти ложкою, щоб вони були покриті майонезом. Перед подачею на стіл необхідно постаратися викласти салат на тарілку шарами.

М'ясний салат

Для святкового застілля підійде салат «Грація» з сухариками. Він дуже смачний і досить ситний. Такої страви багато не з'їси. Та цього й не потрібно. Для роботи знадобиться: 300 г філе курки, 200 грам огірків і консервованої морської капусти, сіль, 3 яйця, 150 грам м'якоті батона, перець і рослинне масло. Готувати такий салат потрібно наступним чином:

М'ясо промити, залити водою і поставити на вогонь. Варити після закипання приблизно 20 хвилин. Після цього його треба остудити і порізати невеликими шматочками.

Батон покришити кубиками середнього розміру, а потім обсмажити їх в олії до приємного золотистого відтінку. Для цього краще використовувати сковорідку з товстим дном.

Відварені яйця і огірки також нарізати кубиками.

Всі продукти перекласти в одну глибоку ємність, поперчити, додати за смаком трохи солі, заправити майонезом і перемішати.

Їсти такий салатик можна, як тільки сухарики добре розмокнуть і просочаться соками інших інгредієнтів.

Низькокалорійна суміш

Салат «Грація» з кукурудзою має кілька варіантів. Причому кожен з них можуть вживати в їжу навіть ті, хто знаходиться на дієті. Для класичного рецепту знадобиться досить цікавий набір продуктів: 2 яблука, 03 кілограма курячого філе, сіль, 1 корінь селери, 150 грам сиру, нежирна сметана 1 банка кукурудзи (консервованої). З приготуванням такої страви впорається навіть починаюча господиня:

Відварити м'ясо, додавши у воду трохи солі і спецій. Курку також можна обсмажити або використовувати готове копчене філе. Але в цьому випадку калорійність готового страви буде набагато вище.

Селера очистити і порізати максимально тонкою соломкою.

Сир подрібнити на звичайній крупній тертці.

У яблук видалити серцевину, а м'якоть порізати кубиками.

Всі інгредієнти засипати в миску, злегка посолити, заправити сметаною і ретельно перемішати.

Подавати таку страву до столу краще в охолодженому вигляді. При бажанні можна додати трохи свіжої зелені або замінити куряче м'ясо шинкою. У будь-якому випадку калорійність 100 грамів готового продукту буде не вище 100 кілокалорій. Це як раз те, що потрібно прихильників здорового харчування.