Кілька ідей для салату в склянці.

В такій подачі навіть звичних і всім знайомих салатів відчувається якась елегантність кухаря, як родзинка в звичному дії, що дарує події легкий флер естетичного задоволення і чарівництва. Кілька таких ідей прикрасять святковий стіл і принесуть нотку романтичного настрою у вашу компанію.

У чому перевага такої подачі?

Рецепти порційних салатів у склянках все міцніше займають місце на святкових столах, поступово витісняючи совдепівські величезні салатниці, в яких безформною купою змішані продукти під покровом майонезу, варто тільки гадати, з чого складається це блюдо. Більш стильна подача, коли інгредієнти чітко проглядаються крізь прозору стінку склянки, викладені шарами і тільки злегка зверху политі соусом, завойовує все більше сердець. Не дивно, адже навіть на фото салат в склянці виглядає дуже привабливо і викликає не тільки апетит, але і художній інтерес.

Салат-коктейль з куркою

Любителям ситних салатів з м'ясом можна запропонувати листковий салат в склянці, для приготування якого беремо такі інгредієнти: - 2 варених яйця, нарізаних на шматочки; - 200 грам відварного курячого філе, порізаного на невеликі кубики; - 80 грам твердого сиру; - 230 грам смажених печериць; - 4-5 ст. ложок майонезу; - 1 ч. ложка готової гірчиці; - 2 подрібнених зубчики часнику. Спочатку слід приготувати соус-заправку, змішавши майонез з гірчицею і часником, за бажанням можна додати трохи солі. Салат склянці маємо послідовно шарами: курка, трохи соусу, далі яйця, гриби, ще соус, поверх якого кладуть тертий сир. За бажанням можна прикрасити салат зеленню або шматочками свіжих помідорів або огірків.

«Тенерифский коктейль»

Цей іспанський салат в склянці припаде до душі любителям вишуканою і легкої закуски, коли їжа за святковим столом служить для підтримки компанії і розмови, а не насичення шлунка. Для приготування потрібно:

Один банан, порізаний на кружечки, діаметром не більше 07 мм.

1 невеликий апельсин;

Пучок зеленого салату, нарвати його на шматочки середнього розміру, ножем різати не варто – він швидко зів'яне.

20 варених і очищених креветок;

1 ст. ложка подрібнених волоських горіхів;

2 ст. ложки майонезу;

Тертий мускатний горіх на кінчику ножа.

Розрізаємо апельсин навпіл, відрізаємо два кола з кожної частини і відкладаємо в сторону, з решти шматочків видавлюємо сік в чашку з майонезом, додаємо туди мускатний горіх і перемішуємо. В красиві широкі келихи або склянки на дно кладемо шматочки салату, далі нарізаний банан, креветки і поливаємо соусом з майонезу, а зверху присипаємо горішками. Гурток апельсина надрізаємо з одного боку і вішаємо на склянку зверху – просто і ефектно. Рецепт салату в склянці розрахований на дві порції.

Варіант для веганів

Все більше людей переходять на здорове харчування, в якому не використовуються продукти тваринного походження. Якщо у вашому колі є такі друзі - порадуйте їх особливою увагою і приготуйте салат в склянці спеціально для них. Нам знадобляться:
- пекінська капуста; - консервована кукурудза; - солодкий болгарський перець; - свіжий редис; - веганські майонез; - свіжий огірок; - листочок салату «Айсберг» (по одному на кожну порцію); - трохи зелені петрушки для прикраси. Пропорції салату беремо «на око», без якихось строгих прив'язок до грамам і штукам, довіртеся інтуїції. У широкому склянці салат викладаємо шарами, починаючи з шаткованою капусти, далі по стінці склянки вертикально маємо «Айсберг», на капусту кладемо колечка порізаного огірка, зверху кружечки редиски, який поливаємо однією-двома ложками веганского майонезу, його можна купити в магазинах здорового харчування. Зверху присипаємо кукурудзою і рубаною петрушкою. Солодкий перець очищаємо і нарізаємо на тонкі смужки вздовж овоча, три-чотири таких шматочка встановлюємо вертикально в салат, як трубочку для коктейлю. Такий салат в склянці досить приємний і дуже нагадує за смаком легкі весняні салати, що сподобається не тільки любителям здорової їжі, але і м'ясоїдам. Він дуже видовищно виглядає в прозорих келихах на високій ніжці.

На солодке: салат в склянці з фруктів

Цей варіант фруктової нарізки буде вельми до речі дітям, адже давно помічено, що вони набагато мудріше дорослих в плані харчування і воліють їсти те, що корисно для тіла – природно, це фрукти. Беремо будь-які, які є у вашому регіоні: яблука, банани, часточки мандаринів, ківі – все це нарізаємо великими шматочками і укладаємо шарами в красивий склянку, перемішуючи шари подрібненими волоськими або лісовими горіхами. Зверху кладемо дві кульки ванільного морозива і посипаємо тертим шоколадом: швидко, доступно і дуже смачно. Фруктовий салат в склянці також можна полити йогуртом замість морозива або медом, залежно від смакових уподобань і способу харчування, адже новорічні свята – це не привід збиватися з звичного і правильного режиму життя.