"Березовий гай", салат: рецепти, способи прикраси

Урізноманітнити щоденне меню можна, приготувавши салат "Березовий гай", рецепт якого доступний і простий. Його оформлення настільки оригінальна, що він ідеально підійде для святкового столу.

Класичний рецепт

"Березовий гай" - салат дуже смачний і популярний. Для його приготування потрібні такі продукти:

Свіжі печериці - 100 гр.

Одна цибулина.

Курка - 200 гр.

Яйця - 2 шт.

Огірок - невеликий.

Чорнослив - 50 гр.

Майонез легкий.

Пучок зелені для декору.

Покрокове приготування:

Відварюємо курку і остуджуємо.

Чорнослив заливаємо окропом і відставляємо на час.

Яйця відварюємо, залишаємо в холодній воді. Білок нарізаємо на маленькі шматочки. Жовтки окремо натираємо на дрібній тертці.

Цибулю і гриби ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору.

Огірки і остиглу курочку наріжемо соломкою.

Беремо форму для салату і викладаємо шарами, на кожному робимо майонезну сітку:

на дно чорнослив;

гриби, обсмажені з цибулею;

дрібно нарізана курочка;

яйця;

огіркова соломка.

Прикрашаємо салат посипаємо тертим жовтком, майонезом малюємо стовбури беріз, а зелені робимо крону. Виходить красива, зелена березовий гай. Салат на смак дуже ніжний.

З ківі

Щоб здивувати гостей, приготуйте салат "Березовий гай". Рецепт з фото і покроковим приготуванням зробить процес простіше і швидше. Ківі додасть салату пікантний і цікавий смак. Для його приготування знадобляться:

Картопля - 2 шт.

Мариновані опеньки.

Курка - 200 гр.

Ківі.

Мариновані огірочки.

Морквина.

Яйця - 3 шт.

Майонез легкий.

Спеції за смаком.

Як готувати:

Картоплю, моркву і яйця варимо до готовності і охолодити.

Відварюємо курку з додаванням солі, ріжемо на невеликі шматочки.

Ківі і огірочки нарізаємо соломкою.

Викладаємо шари на широке блюдо. Кожен змащуємо майонезом.

Шари:

картопля;

грибочки;

скибочки ківі;

шматочки курочки;

огірки;

яєчні жовтки.

Для прикраси з боків присипаємо тертим на крупній тертці білком. Із зелені робимо траву і листя дерев. Майонезом малюємо стовбури беріз. Такий салат прикрасить будь-яке свято, а його смак обов'язково сподобається гостям.

Салат з сиром

Прикраса страви на святковому столі грає не останню роль. Дуже красиво виглядає "Березовий гай". Салат з фото, на якому показано, як зробити оформлення, нескладно приготувати правильно. Потрібні продукти:

Мариновані грибочки.

Відварна курка.

Яйця - 3 шт.

Пучок зелені.

Майонез легкий.

Твердий сир.

Чорні оливки - для оформлення.

Як приготувати:

Яйця відварити, остудити, білки відокремити від жовтків.

Курочку наріжемо скибочками.

Сир ріжемо соломкою або трьом на корейській тертці.

Викладаємо спочатку шари. На кожному робимо сіточку з майонезу.

Шари:

курка;

білок;

мариновані грибочки;

сир;

жовток.

Декорування: майонезом робимо стовбури берізок. З оливок вирізаємо смужки. Дрібно порізану зелену цибулю використовуємо для формування листя. Внизу робимо травичку і прикрашаємо кількома грибочками.

Домашній майонез

Часто буває так, що нічим заправити салат. У цьому випадку можна приготувати смачний домашній майонез. Що для цього необхідно:

Сметана нежирна - 4 ст. л.

Олія - 1 ст. л.

Сік свіжого лимона - 10 мл

Гірчиця звичайна - 7 гр.

Сіль і спеції.

Підготовлені продукти викладаємо в миску і дуже ретельно збиваємо міксером. Такий майонез виходить корисним та смачним і підходить для рецепта "Березовий гай". Салат добре просочиться і буде ніжним.

Варіанти оформлення салату "Березовий гай"

Є кілька способів задекорувати вже готову страву. "Березовий гай" - салат, який легко прикрасити, а виглядає він дуже витончено.

Можна зробити одну берізку: стовбур виконується з майонезу, листя - будь-яка зелень за бажанням. Знизу прикрасьте травичкою з цибулевих пір'я і маринованими грибочками. На небі зробіть пташок, використовуючи чорні оливки.

Гай роблять з декількох дерев. При бажанні можна зробити листя петрушки, так вона буде більш детальна. На галявині посадіть квіти, пелюстки яких виконані із зерняток граната.

Найпростіший варіант, посипати готовий салат яєчним білком, натертим на тертці, а з оливок зробити березові смужки. Прикрасити стовбур допоможе помідор, на якому майонезом зробимо маленькі крапочки - вийде чудовий мухомор.

Оформити у вигляді березового дерев, трави або галявинки можна будь-яку страву. Підключайте фантазію, і тоді будь-яке свято буде ошатним і красивим. А смак улюбленого салату здивує і порадує гостей.