Салат «Африка»: рецепти

Салат «Африка» являє собою чудовий легкий ансамбль з овочів і фруктів. Приготувавши його один раз, назавжди можна забути про існування інших салатів. Ця страва є відмінним варіантом для свята.

Салат «Африка»

Для приготування цього салату необхідні різні овочі і фрукти. Але так як вони не проходять термічну обробку, всі вітаміни, мінерали та корисні речовини, які входять до їх складу, залишаються в цілості й схоронності. Завдяки цьому салат «Африка» вважається дуже корисним. Особливо гарний він взимку.

Салат «Африка»: рецепти

Салат готують в декількох варіаціях. Як правило, основний набір компонентів не змінюється, зате до нього додаються різні інгредієнти, що надають пікантності закуски. Одна з версій досить оригінальна і має назву «Новорічний салат Африка». Рецепт з фото представлений нижче. Знадобляться такі інгредієнти:

куряче філе – 02 кг;

сир – 01 кг;

мандарин – 2 штуки;

банан – 1 штука;

ягоди брусниці;

листя салату.

Практична частина Спочатку слід відварити куряче філе. Після чого дати йому охолонути і вже в охолодженому стані дрібно нарізати, розкласти по піалах. Потім шар промазати майонезом і додати дрібно порізаний банан. Далі натерти на тертці сир, викласти його поверх дрібно нарізаного банана і змастити шаром майонезу. Взяти листя салату, дрібно порізати або порвати руками. Отриманий компонент викласти черговим шаром. Щоб салат цілком виправдовував свою назву, його необхідно прикрасити. Для цього слід поверх листя салату акуратно викласти часточки мандарина і ягоди брусниці. Після чого поставити блюдо в холодильник на кілька годин для просочення.


При використанні інгредієнтів у зазначених у рецепті кількостях, ви отримаєте 3 порції ласощі.

Салат з ківі і корейською морквою

Для приготування необхідні наступні компоненти:

куряче філе – 05 кг;

яйця – 3 штуки;

ківі – 3 штуки;

яблуко – 1 штука;

сир – 01 кг;

корейська морквина – 01 кг;

сіль, перець – за смаком.

Для того щоб салат вийшов апетитним і вишуканим, по-перше, необхідно відварити і нарізати куряче філе. Потім його потрібно посолити, поперчити і викласти першим шаром в салатницю. Після чого очистити ківі, нарізати його півкільцями і викласти на попередній шар. Наступний етап – це варіння яєць. Після того, як вони зварилися, необхідно відокремити білки від жовтків і натерти на тертці. Потім викласти на попередній шар і промазати його домашньою сметаною або майонезом. Далі необхідно очистити яблуко від шкірки і натерти його не некрупною тертці, після чого викласти наступним шаром. Сир також слід натерти на тертці і сформувати з нього шар, який, як і попередній, потрібно промазати шаром майонезу або сметани. Після п'ятого сирного шару варто викласти заздалегідь приготовану корейську моркву. Змастити цей шар майонезом. І поверх нього викласти красивий орнамент – з натертого на тертці яєчного жовтка.

Варіант салату з ананасом

Список продуктів:

куряча грудка – 05 кг;

кукурудза консервована – 2 ст. л.;

болгарський перець – 1 штука;

пекінська капуста – 1 штука;

білий перець – 1 штука;

банку ананасів;

каррі.

Щоб приготувати апетитну закуску з яскравим і річним назвою, необхідно, по-перше, грудку зварити і нарізати її кубиками середньої величини. Після чого приготувати перець, подрібнити його невеликими кубиками. Капусту і консервовані ананаси необхідно покришити крупно. Коли етап приготування продуктів пройдено, можна приступити безпосередньо до формування салату. Всі інгредієнти слід укласти в красиве блюдо, перемішати і заправити заздалегідь приготовленим соусом. Для того щоб зробити соус, потрібно змішати майонез, сік з ананасів, білий перець, оливкова олія і каррі.