Калорійність котлет з індички і від чого вона залежить

М'ясо індички, яка має велику кількість шанувальників, була завезена в Росію з Америки. Там ця птах володіє особливим статусом, будучи основою святкового столу на День Подяки. Ті, хто стежить за своїм харчуванням, часто віддають перевагу саме м'яса індички, так як воно найбільш дієтичне серед інших. Існує безліч способів приготування м'яса цієї птиці, що володіють різною енергетичною цінністю. Яка ж калорійність котлет з індички.

Вміст корисних речовин у м'ясі птиці

Основою індички є перетравлюється організмом білок. В грудинці його міститься більше 90%. Не варто позбавлятися від жиру, що знаходиться на грудці. Він благотворно впливає на травну систему. Крім того, що калорійність котлет з індички невисока (близько 220 кКал на 100 гр. продукту), вони багаті вітамінами і мікроелементами. Такими як залізо, кальцій, магній, вітаміни РР, А, В, С, Тобто М'ясо індички у великому обсязі містить мідь і натрій.


Завдяки тому, що в м'ясі високо вміст різних корисних речовин, воно благотворно діє на роботу головного мозку і допомагає налагодити сон. Не можна не відзначити позитивний вплив індички на серцево-судинну, кісткову і нервову системи.

Від чого залежить енергетична цінність м'яса

У джерелах з кулінарними рецептами можна знайти безліч способів приготування індички. Калорійність котлет з індички, як і інших страв, приготованих з цього м'яса, володіють різною енергетичною цінністю. Це пов'язано з тим, що різні частини індички самі по собі володіють різною калорійністю. Найбільш дієтичної є грудка. У ній, як і в філе, міститься 107 кКал. А в крилах цей показник вже вище - 191 кКал. Найбільшою калорійністю відрізняється варена печінка індички, 100 гр. продукту міститься 273 кКал. Калорійність самого м'яса також залежить від віку, вгодованості і породи птиці. Чим вона жирніше, тим енергетична цінність вища.

Від чого залежить енергетична цінність страви

Калорійність котлет з індички може змінюватися в залежності від використаного м'яса, додаткових інгредієнтів і способу приготування. Наприклад, смажене страву з сиром буде містити більше калорій, ніж печені в духовці або на пару. Крім того, кількість спожитих калорій залежить від розміру котлет і від того, скільки їх було з'їдено. Ті, хто особливо стежить за своїм здоров'ям або хоче схуднути, повинні в своє меню ввести котлети з індички на пару. Калорійність однієї штуки складає близько 60 кКал. У той час як смажена володіє енергетичною цінністю близько 150 кКал. Однією з важливих складових є гарнір, який подається до котлет. Слід віддавати перевагу овочам, приготованим з використанням мінімальної кількості олії. Відмінно поєднується індичка і зі свіжими овочами. Такий дует можна назвати не тільки смачним, але і корисним.