Як організувати святковий фуршет на роботі?

Свята такого формату придбали популярність і поширення вже досить давно. А фуршет на роботі може бути найкращим варіантом проведення заходу з колегами. У нашій статті ми розглянемо вдалі варіанти страв і деякі хитрощі, які допоможуть вам організувати найкращий свято.

Коли доречний фуршет

Не завжди і не скрізь можна провести застілля. Зазвичай головним аргументом на користь фуршету виступає недолік «посадочних місць». Не в будь-якому приміщенні можна поставити повноцінний стіл зі скатертиною і стільці. Ви можете організувати фуршет на роботі на день народження, якщо ваш офіс недостатньо просторий, щоб можна було з комфортом розмістити в ньому колег.


А ще подібна організація свята подобається тим, хто любить потанцювати, повеселитися. Гості можуть вільно спілкуватися один з одним і прогулюватися по приміщенню, тримаючи в руках келихи і тарілочки.

Чого подавати не варто

Якщо ви організовуєте фуршет на роботі в обідній час, алкоголь просто неприпустимий. Навіть подавши легке вино, ви поставите гостей в незручне становище. Існує ряд страв, які не прийнято подавати на фуршеті. До них відноситься наступне:

морозиво;

риба, у якої є кістки;

салати в загальних салатниках;

супи, печеня, рагу.

Не підійдуть для меню будь-які інші страви, які незручно накладати в тарілку і їсти стоячи. Якщо якесь блюдо прийнято їсти за допомогою виделки і ножа – його теж краще залишити для іншого випадку. Що ж приготувати на фуршет? Давайте детально розглянемо популярні частування.

Бутерброди, канапе

Вважається, що це найкращі та зручні рецепти для фуршету. Головна умова – бутерброди повинні бути невеликими. Ви можете купити для їх приготування французький багет. Канапе – смачна і ефектна закуска, яка може стати справжньою окрасою столу. Використовуйте різні сорти хліба, а в якості головних інгредієнтів підійдуть шинка і копчені ковбаси, різні сорти сирів, дрібні огірочки і помідори черрі, оливки і мариновані грибочки. Їдять канапе, утримуючи за шпажку.

Воловани, тарталетки, профітролі

Слово «фуршет» має французьке коріння і буквально перекладається як «вилка». Пам'ятайте про це, коли будете вирішувати, які приготувати закуски для фуршету на роботі. Недорого обійдеться придбання готових волованов або кошиків. Сьогодні подібна продукція є в будь-якому супермаркеті. Вам залишиться тільки нафарширувати їх. Можна зробити основу і самостійно, з листкового або заварного тіста. В якості начинки використовують паштети, суфле, морепродукти, відварне м'ясо з соусом.

М'ясні і сирні тарілки

Багаторічні російські застільні традиції припускають наявність тарілки з нарізкою практично на будь-якому святі. Можна подати таку закуску і на фуршет на роботі. Якщо ви хочете, щоб шматочки ковбаси, шинки і в'яленого м'яса виглядали вишукано, і їх було зручно їсти, не сподівайтеся на ніж. Купіть готовий продукт лазерної нарізки. А ось сир зовсім не обов'язково різати тонко. Він буде ламатися, так і є його не так вже зручно. Краще нарізати сир кубиками. Чим більше буде різновидів, тим краще. Разом з сиром зазвичай подають горішки, ягоди винограду і мед.

Десерти

Фуршет на роботі на день народження неможливо уявити без солодкого. Якщо ви вирішили подавати традиційний торт, заздалегідь подумайте, чи зручно буде його різати, розкладати по тарілках і їсти. Відмінний варіант десерту для фуршетного меню – стаканчики з желе. Доречні будуть і тістечка невеликого розміру. Обов'язково зверніть увагу на модні сьогодні муссовие десерти в велюре або прекрасною дзеркальної глазурі. Вони виглядають вишукано і сучасно. Непоганою ідеєю для тематичного фуршету можуть стати капкейки, оформлені в єдиному стилі. Шоколадні цукерки на фуршеті подаються без обгортки. Припустимо подавати цукерки у відкритій коробці, але краще заздалегідь перекласти їх на спеціальні багатоярусні тарілки.

Фрукти

Доречний на фуршеті цілий ананас або кошик з апельсинами? Відповідь очевидна. Великі фрукти нарізають невеликими шматочками. Кавун і диню можна подати разом з кіркою, нарізавши трикутними невеликими шматочками. Але зручніше зробити кульки з допомогою спеціальної кулястої ложки. Ягоди можна подати в маленьких стаканчиках.

Потрібен хліб?

Це питання досить неоднозначне. На вишуканому фуршеті навряд чи буде органічно виглядати кошик з шматками хліба. Але ж деякі без нього просто не можуть. А ось булочки шу, тости і дієтичні хлібці можуть бути цілком доречні. Можна укласти різні види хліба на загальну тарілку.

Модні рецепти для фуршету

Сьогодні поряд з класичними поширене і безліч незвичайних рецептів. Якщо ви плануєте влаштувати фуршет на роботі, зверніть увагу на ці новинки. Ефектно виглядають закуски в звичайних горілчаних чарках. Так можна сервірувати салати. А можна подати соуси для свіжих овочів або начос. Популярні сьогодні і суші. Зрозуміло, необхідно подбати про паличках. До роллам подають соєвий соус, васабі і маринований імбир в маленьких піалах. Гарною ідеєю для фуршету можуть стати хлібні палички з кунжутом, обернути беконом. Сервірувати їх можна на плоскому блюді або у високих склянках.

Посуд для фуршету

Організація фуршету на роботі – справа клопітна. Можливо, варто зробити вибір на користь одноразового посуду. Звичайно, вона повинна бути хорошої якості і вся в єдиному стилі. Щоб уникнути неприємних ситуацій, подбайте про те, щоб посуду було в 2-3 рази більше, ніж гостей. Навряд чи буде можливість обполоснути тарілки після закусок. На фуршеті подають до десертів особливі вилочки, які відрізняються від звичайних десертних. У таких вилок по 3 зубці, один з яких товщий за інших і має гострий край. Цим приладом зручно відрізати шматочки. Столові ножі на фуршеті не потрібні, оскільки користуватися ними, тримаючи в одній руці тарілку, а в іншій - вилку, все одно неможливо. Для економії місця на столі придумана спеціальна багатоярусна посуд. Виглядає така подача ошатно й святково. Сподіваємося, наші прості поради допоможуть вам організувати чудове свято для товаришів по службі.