Різноманітні варіанти канапе з шинкою

Підготовка до свята починається з складання меню. Завжди потрібно враховувати не тільки красу столу, але і простоту приготування страв. Канапе з шинкою буде незамінним варіантом. Ці маленькі бутербродики чудово підійдуть і в якості закуски на різних заходах, фуршетах, де не буде загального столу.

Опис

В таких європейських країнах, як Франція, Іспанія і північна Італія, можна зустріти канапе в барі. У перекладі з французької canap? – це крихітний, і саме таких розмірів всі дотримуються. У діаметрі вони не повинні перевищувати 4 см, щоб з'їсти бутерброд можна було з одного укусу.


Різновидів цієї закуски багато:

канапе з шинкою;

з рибою;

салом;

овочами і т. д.

Немає єдиного рецепту приготування. Це залежить від вашої фантазії і смакових уподобань. Красиво на столі виглядає асорті з маленьких бутербродів. Їх можна просто укласти, так і подати зі спеціальними шпажками, які не тільки утримують всі шари, але і створюють зручність у вжитку (не потрібні додаткові столові прилади).

Покроковий рецепт канапе з шинкою

Для початку підготуємо всі необхідні продукти. Нам знадобиться:

бородінський хліб;

шинка – 200 г;

перець червоний болгарський;

сир вершковий – 100 г;

2 ст. л. жирної сметани і 1 ст. л. гірчиці;

огірок;

оливки без кісточок.

Тепер розглянемо покроково приготування канапе з шинкою:

Нарізаємо тонкими квадратними шматочками чорний хліб, огірок і шинку.

Хліб обсмажуємо з одного боку.

Готуємо соус. Для цього добре збити виделкою або міксером тертий сир зі сметаною і гірчицею.

Збираємо бутербродики. Соус намазуємо на м'яку сторону 2-х шматочків хліба. На перший кладемо спочатку шинку, потім огірок і закриваємо іншим скибочкою. Зверху трохи збитої сметани.

Прикрашаємо тонко нарізаним болгарським перцем і однієї оливкою.

Повторити з іншими інгредієнтами.

Швидко і дуже смачно. Так можна зустріти несподіваних гостей.

«Пірамідка»

Такі канапе з шинкою на шпажках прикрасять будь-який стіл. Купуємо в магазині:

шинку або салямі – 150 г;

чорні маслини (без кісточок);

помідори Черрі – 12 штучок;

хліб (краще житній);

сир фета – 150 г;

свіжу петрушку;

шпажки для канапе – 12 штучок.

Тут теж все досить просто. Нарізаємо тонкими квадратиками шинку, сир і хліб, щоб вийшло 12 заготовок кожного виду. Складаємо пірамідки в такому порядку: спочатку шинка, потім хліб і сир. Зверху накриваємо невеликим листочком петрушки. Помиємо під проточною водою помідори Черрі і ретельно обтираем їх серветкою. Беремо шпажку, нанизуємо маслину, потім помідор і встромляємо в заготівлю. Повинні вийти такі красиві канапе з шинкою, як на фото з кулінарної книги.

«Кораблики»

Ці бутерброди вам сподобається робити з дітьми, тому що результат дивовижний. Викладаємо на стіл такі інгредієнти, як:

шинка – 150 г;

багет;

картопля – 2 шт.;

огірок;

майонез – 2-3 ст. л;

твердий сир – 150 г;

3 зубчики часнику;

маслини.

Як і в інших випадках, починаємо з підготовки продуктів для канапе з шинкою, сиром і огірком. Спочатку добре промиваємо картоплю, очищаємо від шкірки. Порізати його кружечками, товщиною не більше 05 см і обсмажити на соняшниковій олії до готовності. Ріжемо однаковими розмірами багет і огірок.
Сир потерти на дрібній тертці, часник подрібнити і змішати з майонезом, щоб вийшла однорідна маса. Ділимо шинку на тонкі великі шматочки. Намазуємо отриманою сумішшю і звертаємо рулетиками. Нарізаємо так, щоб кожен другий був трохи менше першого. Складаємо наш «кораблик». Спочатку йде хліб, картопля та огірок. На шпажку надягаємо маслину, потім маленький рулетик і трохи більше. Встромляємо в пірамідку. Чарівні суду готові до плавання.

Канапе з маринованими грибами

Прекрасна закуска до столу. Чоловіки будуть задоволені вашими здібностями. Буде потрібно:

житній хліб;

солоний огірок;

мариновані опеньки;

шинка;

твердий сир;

майонез.

Подібний набір продуктів можна знайти практично в будь-якому холодильнику. Ось так ми будемо готувати це канапе з шинкою і огірком:

Як завжди ріжемо чорний хліб, сир і солоний огірочок, намагаючись, щоб товщина і розмір кожного шматочка були приблизно ідентичні. У тому ж порядку збираємо пірамідку, промазуючи шари майонезом.

Тепер дуже тонкими смужками (приблизно по 3 см завширшки) ріжемо шинку. Від грибів потрібні тільки капелюшки.

Шпажку вставляємо посередині капелюшки, щоб вона вийшла якраз з ніжки, і одягаємо змійкою смужку ковбаси. Встромляємо в пірамідку.

Можна подавати на стіл.

Смажені рулетики

Такі канапе з шинкою будуть піддаватися тепловій обробці. Візьмемо:

шинку – 100 г;

корейку – 100 г;

солоний огірок;

плавлений сир;

маслини;

чорний хліб.

Для початку зробимо рулетики з шинки, яку необхідно загорнути нарізану кубиками корейку. Їх довжина повинна бути трохи більше шматочків хліба.Скріплюємо зубочистками і обсмажуємо в невеликій кількості оливкової олії. Порізаний тонко хліб намазуємо плавленим сирком і кладемо зверху шматочок маринованого або солоного огірка. На шпажку надягаємо маслину, потім протикаємо рулетик, міняючи місцями з зубочисткою. Встромляємо в заготівлю. Зверху можна трохи капнути оливковим соусом. Закуска готова. Простенько і святково.

Поради

Щоб на столі канапе виглядала оригінально, потрібно:

подавати на плоскому блюді;

на одну тарілку красиво викласти кілька варіантів закуски;

будербродики повинні закривати весь простір страви, щоб не було порожніх місць;

всі продукти повинні бути свіжими, так як в основному це блюдо не піддається тепловій обробці;

для створення рівних країв можна використовувати набір для канапе або , як його називають в магазинах – канапешницу;

готуйте канапе з шинкою безпосередньо перед подачею, щоб не заветрились.

Тут перераховано така мала кількість рецептів! Варіантів безліч, так що фантазуйте і кожен святковий стіл буде чудово виглядати.