Легкі бутерброди: рецепти з фото

Бутерброд – легка у приготуванні закуска, здатна не тільки швидко вгамувати голод, але і прикрасити святковий стіл. Її створюють на основі хлібобулочних виробів, присмачених тонким шаром будь намазки, поверх якої укладають шматочки ковбаси, м'яса, риби, сиру або овочів. У сьогоднішній статті представлена цікава підбірка простих рецептів подібних виробів.

Практичні поради

Основою для створення будь-якого бутерброда є хліб. Звичайно, для цих цілей можна використовувати вироби з пшеничного борошна. Але для зниження калорійності доцільніше готувати такі закуски з житнього, цільнозернового або висівкового хліба.


У якості "намазки" зазвичай застосовують розтоплене вершкове масло. Але за бажанням його можна змішати з гірчицею або зовсім замінити сиром або м'яким сиром. Що стосується решти компонентів, то їх вибір залежить від вмісту вашого холодильника. Це може бути червона риба, консерви, овочі, яйця або м'ясо.

Варіант з ковбасою

З приготуванням таких смачних бутербродів легко впорається навіть підліток, адже для цього не потрібно володіти ніякими спеціальними кулінарними навичками. Все, що вам потрібно, - це:

Кілька шматочків білого хліба.

300 грам будь ковбаси.

1/2 Пачки вершкового масла.

Салат латук.

На не надто тонко нарізаний хліб намазують злегка розтоплене масло. Зверху викладають по дві скибочки ковбаси і помиті салатні листя. Готову закуску поміщають на плоску тарілку і подають на стіл.

Варіант з огірком і сиром

Оскільки далеко не в кожному холодильнику завжди присутні запаси ковбаси, можна зробити легкі бутерброди і без неї. Для їх створення вам будуть потрібні:

Французький багет.

1/2 Пачки вершкового масла.

200 грам будь-якого сиру, включаючи плавлений або ковбасний.

Свіжий огірок.

Багет нарізають тонкими скибочками і змащують злегка підталим маслом. Зверху викладають шматочки сиру і огіркові слайсы. Все це прикривають другим скибочкою багета, поміщають на красиву плоску тарілку і подають на стіл.

З яйцями і сайрою

Звертаємо вашу увагу на ще один простий рецепт бутербродів. Приготовлена по ньому закуска може стати відмінною ідеєю для сімейного пікніка або невеликого фуршету. На цей раз вам знадобляться:

Батон.

6 великих ложок майонезу.

5 маринованих огірків.

6 яєць.

2 банки консервованої сайри.

Зелень і мелений перець.

Вимиті яйця заливають холодною водою, відварюють круто, охолоджують, чистять від шкаралупи і подрібнюють. Потім їх з'єднують з розім'ятої рибою і тертими огірками. Все це посипають меленим перцем, заправляють майонезом і намазують на шматочки підсмаженого батона. Готову закуску декорують свіжою зеленню і викладають на плоске блюдо.

Бутерброди з баклажанами і сиром

Ця закуска подається в гарячому вигляді. Тому приготувати легкі бутерброди бажано незадовго до вживання. Для створення подібної закуски вам будуть потрібні:

Батон.

Баклажан.

240 грам моцарели.

2 яйця.

Сіль, перець, олію, паніровка і томатний соус.

Помитий баклажани нарізають тонкими кільцями, змочують у збитих посоленных яйцях, обсипають сухарями і викладають на деко, змащений рослинним жиром. Запікають синенькі в теплій духовці до появи золотистого відтінку. В іншу, попередньо промаслений форму поміщають скибочки батона і наносять на них шар томатного соусу. Зверху викладають подрумянившиеся кружечки баклажана і потертий сир. Готують закуску в духовці, прожареною до 180 градусів, не довше семи хвилин.

Варіант з ананасом і шинкою

Цей рецепт легких бутербродів, з фото яких можна ознайомитися трохи нижче, напевно оцінять любителі незвичайних закусок. Для його відтворення вам будуть потрібні:

140 грам шинки.

140 г сиру.

140 грам консервованих ананасів.

Мелена паприка, батон і вершкове масло.

Білий хліб нарізають тонкими скибочками. Кожен шматочок змащують підталим маслом. Зверху викладають шинку і ананаси. Все це посипають меленою паприкою і потертим сиром, а потім ненадовго прибирають в теплу духовку.

Зі шпротами

Ці легкі бутерброди, фото яких можна подивитися трохи нижче, відрізняються пікантним смаком і приємним ароматом. Тому їх часто використовують не тільки як доповнення до сімейного обіду, але і у вигляді декору для святкового столу. Для їх приготування вам знадобиться:

Банку шпротів.

2 маринованих огірка.

2 відварених яйця.

Чайна ложка гірчиці.

Вершкове масло.

Білий хліб.

Свіжий кріп.

Скибочки хліба злегка підсушують в духовці, а потім змащують маслом, попередньо розтертим з гірчицею. Зверху викладають часточки огірка, кружечки яєць і шпроти. Готову закуску декорують гілочками кропу і подають на стіл.

Варіант з помідором

Ці смачні і легкі бутерброди готуються дуже швидко і просто. Тому багато людей часто беруть їх з собою на роботу. Щоб зробити таку закуску, вам будуть потрібні:

3 скибочки зернового хліба.

25 грам вершкового масла.

Варене яйце.

Пара середніх помідорів.

2 невеликих свіжих огірка.

Сіль і мелений перець.

Хліб намазують підталим маслом. Зверху викладають скибочки огірка, кружечки помідора і шматочки яйця. Все це підсолюють, перчать і поміщають на плоску тарілку.

Варіант з червоною рибою

Цей рецепт напевно сподобається тим, хто любить малосольну сьомгу. Для його відтворення вам будуть потрібні:

Половинка житнього хліба.

По 150 грам малосольною сьомги і ікри у майонезному соусі.

Свіжа петрушка.

Нарізаний хліб змащують ікрою і укладають на нього скибочки сьомги, скручені у вигляді трояндочки. Не хочете возитися - покладіть звичайні смужки. Все це декорують гілочками петрушки і подають на стіл.

Рецепт з пармезаном і оливками

Ці в міру гострі, легкі бутерброди відрізняються пікантним смаком і часниковим ароматом. Вони готуються настільки просто, що з цим завданням без праці впорається будь-який новачок. Для цього вам будуть потрібні:

Багет.

40 грам пармезану.

6 оливок.

3 часточки часнику.

Майонез і свіжа петрушка.

В одній піалі з'єднують рубаний часник, подрібнені оливки і натертий пармезан. Все це змішують з майонезом і викладають всередину попередньо надрізаного багета. Все це відправляють в прогріту духовку та запікають при 220 градусах близько семи хвилин. Готовий бутерброд декорують зеленню і подають на стіл. Наостанок варто відзначити, що дана закуска однаково хороша і в гарячому, і в охолодженому вигляді.

Варіант з сирним кремом

Бутерброди, зроблені за нижеописанной технологією, відрізняються дуже ніжним смаком. А на їх приготування піде зовсім мало часу. Для цього у вас під рукою повинні бути:

6 шматочків чорного хліба (можна взяти і білий багет).

150 грам сирного крему.

Пара стиглих томатів.

Зелену цибулю.

Хліб змащують сирним кремом. Зверху укладають кружечки помідорів і зелений лук. Готову закуску поміщають на красиву тарілку і подають на стіл.

Варіант з мовою

Ці легкі бутерброди стануть відмінною прикрасою будь-якого свята. Вони мають ніжний приємний смак і тонкий сирний аромат. Для їх приготування вам знадобляться:

Хліб.

Півкіло відварного язика.

Стандартна пачка вершкового масла.

400 грам нежирного сиру.

Жовтки від п'яти варених яєць.

Цукор, сіль і червоний мелений перець (за смаком).

Свіжа петрушка (для декору).

Масло розтирають з сиром, а потім змішують з сіллю і червоним перцем. Отриману масу наносять на скибочки хліба. Зверху викладають шматочки відвареного язика і кульки, зроблені з приправлених яєчних жовтків. Готову закуску декорують гілочками петрушки і подають на стіл.

З редисом

Ці весняні легкі бутерброди мають приємний смак і свіжий аромат. Крім того, вони відрізняються порівняно невисокою калорійністю, а значить, їх можна пропонувати навіть тим, хто стежить за своєю фігурою. Щоб зробити таку закуску, вам знадобляться:

Хліб.

250 грам редиски.

3 яйця.

200 мілілітрів нежирної сметани.

Сіль і свіжа зелень.

Вимиті яйця заливають холодною водою, відварюють круто, охолоджують, чистять і натирають на тертці. Потім їх змішують з подрібненою редискою, сметаною, сіллю і рубаною зеленню. Отриману масу наносять на поверхню хлібних скибочок і викладають готові бутерброди на плоску тарілку.