Святкові незвичайні столи з закусками (фото)

При організації святкового вечора успіх вашої зустрічі зводиться до трьох речей: хороші друзі, багато напоїв і відмінна їжа. Але що робить закуску підходящої для вашого заходу? Для більшості господарок це означає, що страви повинні бути поживними і красивими. Але чому б не зробити незвичайний святковий стіл? Наприклад, можна подати будь-які страви в порціях на один укус, будь то варену картоплю або бутерброди. Це дуже зручно, оскільки закуску можна утримувати пальцями, тримаючи в іншій руці склянку з напоєм. Особливо це актуально для фуршетів, дитячих свят.


Чим же відрізняються незвичайні столи для вечірок і свят? Як уже було відзначено, розмір закусок, безумовно, має значення. Крім того, важливою є легкість, з якою ви можете приготувати і подати на стіл страву, особливо коли гості вже зібралися. Якщо свято запланований на цілий день або вечір, вам неминуче доведеться оновлювати вміст столу як мінімум двічі. Тому, якщо буде потрібно занадто багато часу, щоб зібрати або довести закуску до потрібної температури, це може виглядати не дуже гостинно. Однак ця проблема вирішувана. Ви завжди можете продумати незвичайні страви на стіл, які можна подавати в найкоротші терміни. Одним з таких варіантів є фарширований картопля. Заготовки у вигляді половинок або «човників» з відварних коренеплодів можуть бути підготовлені заздалегідь, а потім розігріті перед подачею на стіл. Більш того, вони можуть бути основою для незліченної кількості наповнювачів – від тертого сиру та соусу до складних салатів. Деякі незвичайні столи можуть бути складені з однієї-двох заготовок з різноманітними наповнювачами.

Що важливо для святкового столу

При плануванні меню для вечірки або святкового вечора варто подумати і про естетичну складову. Кожен з нас любить красиве видовище, тому те, як виглядає закуска і як вона подається, так само важливо, як і її смак. Тому прикраси у вигляді різнокольорових шпажок і парасольок, а також оригінальних нарізок теж мають значення. Отже, які незвичайні страви на святковий стіл можна придумати? В першу чергу, спробуйте пограти з кольором. Зробіть бутерброди, покривши хліб яскравими інгредієнтами, наприклад, зеленим горошком, соусом песто і фіолетовим смаженою цибулею. Красиво виглядає запечений гарбуз з рожевими шматочками шинки. Якщо ви хочете приготувати традиційні котлети або фрикадельки, увімкніть фантазію. Наприклад, зробіть їх розмір невеликим, і замініть звичні комбінацію з яловичини та свинини на щось більш незвичайне, додаючи свіжі трави, макаронні вироби або зовсім екзотичні інгредієнти (такі як апельсинова цедра і свіжий імбир). Навіть смажені горіхи можуть прикрасити святковий стіл, якщо подати їх індивідуальними порціями в мініатюрній прикрашеної посуді. Що ж ще можуть включати в себе незвичайні столи на свято?

Фаршировані яйця

Ці невеликі закуски красиві і дуже прості у виготовленні. Незважаючи на те, що основу страви складають половинки звичайних відварених яєць, це може бути смачно і привабливо. Закуска буде добре виглядати з будь-яким набором інгредієнтів, але класикою вважається гірка ікри.

Запечені курячі фрикадельки

Це простий і смачний рецепт з курки. При подачі на стіл гарантований прекрасний аромат. Фрикадельки добре підійдуть для подачі самі по собі, або в якості інгредієнта для бутербродів з будь-якими соусами і овочами. Щоб красиво подати їх на стіл, використовуйте тонкі шпажки.

Міні-пиріжки з листкового тіста

Ці вироби часто прикрашають незвичайні столи для свята. Щоб приготувати таку закуску швидко, ви можете купити готове листкове тісто і використовувати будь-які начинки. Ви також можете приготувати цю страву "з нуля", але тільки в тому випадку, якщо ви вмієте робити пишне тісто.

Сендвічі або бублики

Ці святкові чудові закуски і легкі в приготуванні. Купите готові булочки для гамбургерів або несолодкі бублики і розріжте уздовж навпіл. Заповніть говяжьими біфштексами або придумайте якусь унікальну комбінацію продуктів. Наприклад, бублики будуть виглядати чудово з начинкою з томатів в соусі песто зі шпинатом, беконом і свіжої моцарелою. Це не тільки смачне блюдо, але і незвичайна сервірування столу.

Курячі крильця

Багато хто любить саме ці частини курячої тушки. Можна зробити рецепт їх приготування унікальним і подати одночасно солодкі і пряні курячі крильця з соусом з червоного перцю. Таке поєднання буде напевно оцінено по достоїнству вашими гостями.

Кошики для салату «Орзо Капрезе»

Ця унікальна і освіжаюча закуска для вечірки подається в «кошику» з половинки помідора. Щоб зробити такі заготовки, вам знадобляться великі тверді томати. Наріжте їх навпіл і видаліть середину. Плоди повинні бути не до кінця дозрілими, щоб вони тримали свою форму.

Салат «Цезар»

Незвичайні салати на святковий стіл теж можуть сподобатися всім гостям. Ви можете взяти таку класику, як «Цезар», і провести власні експерименти з його складом і формою подачі. Замість курки можна додати креветки або шинку і так далі. Також можна подавати його не тільки на блюді, але і на крекерах, в тарталетках або на скибочках овочів. Підійде варіант з картопляними «човниками» і вареними яйцями.

Салат крабовий

Це легкий і звичний всім салат, але його також можна зробити незвичайним. Замість крабових паличок ви можете додати справжнє м'ясо крабів або креветок. Можна покласти будь-які свіжі овочі, крім звичних пекінської капусти та кукурудзи. При бажанні можна навіть додати васабі, якщо ваші гості люблять гостру їжу.

Закуска з кавуна

Це літні ласощі, але при бажанні його можна знайти і взимку. Холодний солодкий кавун чудово поєднується з солоним сиром фета і пряною зеленню. Наприклад, з листям базиліка чудовий аромат гарантований.

Човники з огірка

Приготування такої закуски займає всього кілька хвилин. Це відмінно підійде для фуршету або шведського столу, а також для дитячого свята. Ця закуска допоможе зберегти ваші руки в чистоті, а заготовки можуть бути зроблені заздалегідь. Просто огірки поріжте вздовж, видаліть насіння і заправляйте їх будь-яким холодним топпінгом. Крабовий салат або копчений лосось з вершковим сиром будуть виглядати чудово, а смак буде оцінений на вищий бал.

Оливки з начинкою

Незвичайні закуски на святковий стіл (з фото, розміщених в статті, можна взяти і інші ідеї) також доповнюються яскравими рулетиками і оливками. Ці солоні частування – відмінний варіант, якщо ви подаєте освіжаючий напій. Вибирайте дуже великі маслини або оливки, щоб начинити їх вершковим сиром і оберніть скибочками шинки. Закріплюються такі рулетики шпажками або зубочистками. Якщо ви плануєте запрошувати гостей, які не люблять маслини, використовуйте шматочки дині і козячий сир з шинкою.

Міні-пироги з шинкою і сиром

Ці смачні пироги легко приготувати з нуля, але ви також можете використовувати напівфабрикати, доступні у продажу. Купіть будь-яке готове тісто і наріжте його на рівні кола або квадрати, поки воно ще заморожено. Це дозволить отримати рівні краї, які при випічці рівномірно піднімуться. Розмір закуски може бути будь-яким, але краще всього зробити мініатюрні форми. Добре підійде фігурний різак для печива – це дозволить зробити не тільки смачне, але і красиве блюдо.

Морепродукти

Це чудові закуски для святкового столу, які ідеально підходять усім. Наприклад, можна взяти морські гребінці, обернути їх в бекон і просочити чудовим апельсиновим соусом. Крім того, мідії в мушлях не тільки дуже смачні, але і дивно красиві. Просто запечіть їх в духовці з улюбленим соусом або під тертим сиром. При подачі на стіл викладіть велике блюдо листям салату, розкладіть мідії в половинках раковин і прикрасьте скибочками лимона. Також можна подати морепродукти в японському стилі, зробивши сашимі. Для цього розкладіть на великому блюді тонку нарізку з різних сортів морської риби і морепродуктів, тертий довгими смужками дайкон і свіжі огірки, а також маринований імбир. При бажанні страву можна побризкати соєвим соусом.