Що таке дембельская каша і як її готувати?

Той, хто не служив, може подумати, що дембельская каша – це гарнір з перловки, вівсянки або будь-якої іншої крупи. Але кожен, кому довелося віддати борг Батьківщині, знає, що мова йде про солодкому блюді. Це нехитра страва багато готували в армії, щоб скрасити солдатський побут. Не дивно, що на громадянці дембельская каша, рецепт якої ми розглянемо в цій статті, особливого поширення не отримала. Адже коли кругом предостатньо набагато більш привабливих частувань, мало хто на неї покусятся. Але для такого приводу, як, наприклад, зустріч з армійськими друзями, це страва може стати відмінним варіантом, що нагадує про нечасті хвилини відпочинку між нарядами і завданнями.

Оригінальний рецепт

З чого готують цю страву в армії? Зрозуміло, дембельская каша може бути виготовлена тільки з того, що легко роздобути. Нескладно здогадатися, що і технологія дуже проста. Для приготування досить розламати руками кілограм пісочного або галетного печива, а потім залити згущеним молоком. Звичайно, можна приступити до трапези негайно, але дембельская каша буде набагато смачніше, якщо дати їй настоятися кілька годин. Роблять це блюдо не дуже густим, його консистенція повинна нагадувати кашу, яку можна їсти ложкою. В умовах казарми або полігону це практичніше і зручніше, ніж брати руками шматки торта, зробленого з таких же продуктів.

Для краси і смаку

Знамениту кашу готують не тільки із зазначених продуктів. Нерідко в загальну масу додають шматочки шоколаду або фруктове повидло (ці продукти є в армійських пайках ІРП). Але головну масу складають галети і згущене молоко.


Для цього рецепта можна використовувати горіхи, родзинки, варене згущене молоко, згущені вершки або шоколадну згущене молоко. Підійде також молочний продукт «Іриска», але в разі його використання варто додати і звичайної згущеного молока, інакше маса вийде дуже густий.

Готуємо вдома

Щоб отримати результат, максимально схожий на оригінал, що нагадує про суворі армійські будні, використовуйте ті самі продукти і намагайтеся дотримуватися пропорції. Дембельская каша повинна бути напіврідкою, щоб навіть після настоювання її можна було ложкою розкласти по тарілках, а не порізати на шматки ножем. Однієї банки згущеного молока і кілограма пісочного печива вистачить для приготування відносно невеликої кількості дембельской каші. Тому якщо ви плануєте пригощати цим стравою велику компанію, варто збільшити кількість продуктів.