Що таке нектар? Чим він відрізняється від соку?

Щоб купити смачний напій, що містить в собі багато вітамінів і корисних елементів, доводиться робити непростий вибір. Крім великого пропозиції смакових варіантів на полицях магазину, існує декілька категорій напоїв. Найбільш популярним є сік, але нерідко можна побачити пакети з написом «нектар». Це що? Які його особливості та корисні властивості?

Про продукті

Нектар являє собою напій, який є сумішшю соку, води і цукру. А також він може бути зроблений з пюре або пюре і соку. В нього можуть бути додані різні ароматизатори. При необхідності можна придбати однокомпонентний напій або суміш кількох смаків.


Можна зустріти на полицях магазину освітлений або нектар неосвітлений, а також з м'якоттю. Різниця в них полягає в тому, що виготовляють їх, відповідно, з освітлених або неосвітлених соків. Що таке нектар з м'якоттю? Це той напій, в який додано пюре або м'якоть.

Різновиди напою

Фруктовий нектар виробляється з соку, пюре яблук, груш та інших фруктів. Напій може бути тільки однокомпонентним, наприклад з персика, або асорті. На відміну від соку, в якому присутній мінімум добавок і максимум натуральної сировини (від 85%), для виготовлення нектару потрібна вода, якою розлучаються натуральні компоненти і підсолоджувачі. Що таке нектар? Це більш дешевий напій, який приблизно на чверть складається з натуральних компонентів. Овочевий нектар подібний фруктового, тільки проводиться він з різних овочів. В якості сировини використовується сік прямого віджиму з додаванням пюре або без нього. А також можуть бути задіяні виключно овочі в пюреподібному стані. Крім води і цукру, додається сіль і приправи. В деяких випадках у складі зустрічається також і томатна паста. Що таке нектар з овочів? Це напій, який наполовину складається з натуральної сировини. У магазині можна придбати однокомпонентний напій, наприклад, з моркви. Або суміш декількох овочів.


Асортимент нектарів цим не обмежується. Зустрічаються фруктово-овочеві та овоче-фруктові суміші. Відмінність у них цілком очевидно – в першому варіанті більшу частину складають фруктові компоненти, до яких додаються овочеві інгредієнти. У другому ж усе з точністю навпаки.

Думки покупців

Вирішуючи, який товар вибрати, покупці мало замислюються над тим, що таке нектар і чим він відрізняється від соку. Купівля здійснюється на підставі багатьох чинників, серед основних можна назвати такі:

вартість;

обсяг;

сполучуваність інгредієнтів та смакові уподобання;

популярність бренду.

При цьому якщо є якісь конкретні переваги, то покупець і надалі збереже вірність своїм первинним вибором. І тільки в деяких випадках буде витрачати час на вивчення всього асортименту і продукцію інших виробників. Хоча бувають випадки й спонтанного вибору із-за збігу обставин. Наприклад, в жарку погоду захотілося купити холодний напій, тому вибір буде зроблений з того асортименту, що знаходиться в холодильнику.
Не можна сказати, що споживачі мають однозначне ставлення до такого напою, як нектар. Відгуки багатьох говорять про те, що при правильному виборі напій не розчарує. Деякі виробники сильно економлять на якості і пропонують нектари, в яких більше відчувається вода, ніж фруктові або овочеві компоненти. А також не всі можуть знайти гармонію солодкості і кислоти в напої, щоб він освіжав і після нього не було відчуття спраги. Так як багато хто не замислюються над тим, що таке нектар, вибір на користь цього продукту здійснюється на підставі смакових уподобань. Їх не можна назвати абсолютно корисними для здоров'я напоями, але великі виробники використовують тільки якісну сировину. А деякі додатково збагачують вітамінами і мікроелементами.