Кокос - це фрукт чи горіх? Корисні властивості кокоса, калорійність

Екзотичні плоди завжди викликали інтерес своїм надзвичайним виглядом і незвіданим смаком. Особливо багато питань виникає з приводу кокоса. Головний з них звучить наступним чином: "Кокос – це фрукт чи горіх?" Відповідь цікавить багатьох любителів ласощі. І кожен із них висуває свою версію, яка часто буває неправильною. Чим же є кокос, ми і постараємося з'ясувати. Але до якої категорії він би не належав, з упевненістю можна сказати, що плід цей неймовірно смачний і корисний. Він широко використовується в кулінарії, а на основі рідини, видобутої з нього готують багато ароматні напої.

Відповідь на інтригуюче питання і структура продукту

Кокос – це фрукт чи горіх? Це сакраментальне питання, відповідь на який хочуть знати багато особи. Цей плід не можна іменувати ні тим, ні іншим. Якщо люди називають кокос горіхом, то роблять величезну помилку. Насправді він є кістянкою або кісточковим плодом типу абрикоса, сливи або персика. Відповісти на питання «Що таке кокос - це фрукт чи горіх?» можна і по-іншому: це дольное покритосеменное рослина, що належить до сімейства Пальмові. Довжина кістянки досягає 30 сантиметрів, вона має круглу форму і може важити до 25 кілограма. Вивчивши особливості плода більш ретельно, можна сказати, що він належить до роду і виду Cocos. Таким чином, ми маємо неповторний і унікальний їстівний продукт, який можна іменувати ні горіхом, ні ягодою, ні тим більше фруктом. Самим підходящим назвою буде все-таки кістянка.


Продукт володіє такою структурою:

Екзокарп – зовнішня оболонка, пронизана волокнами (койрою).

Ендокарп – внутрішня оболонка, яка являє собою тверду шкаралупу зі ховається всередині насінням. До його складу входить м'якоть кістянки (біла копра) і ендосперму, яку в народі величають кокосовою водою.

Калорійність страви і його склад

Вище ми вже описали, що таке кокос. Це фрукт або горіх, ми вже з'ясували і визначили, що ні тим, ні іншим він не є. Але оскільки костянку люблять багато гурмани, то вони напевно захочуть отримати відомості про його калорійності. Особливо ця інформація буде корисною жінкам, завжди стежить за своєю фігурою. Отже, сто грамів м'якоті кокоса містить 360 кілокалорій. Вода, наявна погоди, навпаки, майже некалорійна, незважаючи на свою природну солодкість і регидратирующие якості. Кокосове молоко здатне найкращим чином відновлювати водний баланс в організмі людини. Якщо вживати кокос (це фрукт, або горіх, або ягода, пояснено вище), то можна поправитися, але зовсім відмовляти собі в такому ласощах не варто. Просто насолоджуватися їм краще зрідка і бажано в невеликих кількостях. Біла м'якоть продукту відрізняється наявністю величезної кількості клітковини і насичених жирів. Міститься в ній і білок. Крім вітамінів категорії В, погоди є фолієва, аскорбінова і пантотенова кислоти.

Чим корисна кістянка

Точно розібравшись в питанні про те, чим є кокос, це фрукт або все-таки горіх, хочеться знати і про його позитивний вплив на організм. Корисними властивостями володіє не тільки м'якоть, але також і молоко, і масло кістянки. Всі ці продукти відрізняються глистогонними, противірусними, ранозагоювальні і антибактеріальні властивості.
Позитивні особливості плоду надають сприятливий вплив на чоловіче і жіноче здоров'я. Оскільки кокос являє собою сильний афродизіак, то він здатний підвищувати сексуальний потяг. У цьому ласощах міститься величезна кількість вітамінів групи В, а тому воно неймовірно корисно для серцево-судинної системи і здоров'я очей. Вживання кістянки здатне знизити рівень холестерину в крові, привести в норму функціонування щитовидної залози, зменшити ризик захворіти такими недугами, як діарея, рак та ГРЗ. Кокос є прекрасним засобом для зміцнення імунної системи, а також він чудово відновлює енергію і силу після важких навантажень розумового і фізичного характеру.

Вибираємо ласощі

Кокос, опис, склад і користь якого представлені в статті, потрібно вміти правильно вибрати, щоб плід був дійсно смачним. Купуючи продукт, зверніть увагу, чи немає на ньому навіть найменших тріщин. Якщо вони виявлені, то таку костянку краще не купувати, оскільки з неї, швидше за все, при транспортуванні вилилася вся рідина. Якщо товар хороший, то покупець виразно чує, як у ньому хлюпоче молоко.

Як відкрити

Крім того, потрібно з'ясувати, що собою являє кокос – фрукт або горіх (загальні відомості на цю тему наведені на початку статті), треба ще дізнатися, як відкрити костянку. Для цього знадобиться вузький ніж і молоток. Першим інструментом слід проколоти дірку в одному з трьох заглиблень, розташованих вгорі плоду. Після цього в ємність знадобиться злити молоко, а потім молотком ударити туди, де знаходиться «золотий перетин» (третина відстані від заглиблень). У тріщину, що утворилася доведеться просунути ніж і трохи на нього натиснути: плід розколеться і легко розкриється.